废眠谈怪录 2021年01月17日 疫君 62 废眠谈怪录一个蛮暖的故事。祁阳人施诵，家境殷实，有一个女儿名叫纯英，才六岁，这年夏天，纯英忽然得了急病，昏死过去，过了一晚上就夭折了。施诵人到中年，只有这一个孩子，一直都视为是自己的心头肉，如今一下子失去了，不禁哀恸至极，没有了生活的希望，变得不吃不睡，整日整夜地号哭，如同... 阅读全文 0 评论
麻辣烫，串串香与冒菜 你分得清吗 2021年01月17日 沐沐的玩具 76 麻辣烫，串串香与冒菜 你分得清吗巴山蜀水有三绝，川菜火锅小吃街。对于一个外地人来说，川菜和小吃因为品种众多，认不全是在所难免的，但一提起火锅，即使是不喜食辣的闽粤人都知道这是四川出品！火锅是个很宽泛的定义，细分下来也是门类繁杂，牛油麻辣，菌汤毛肚，酸菜藤椒，口味众多。而在火... 阅读全文 0 评论
为什么炒饭用“隔夜饭”更好？ 2021年01月17日 萨尔茨堡的魚 57 为什么炒饭用“隔夜饭”更好？为什么炒饭用“隔夜饭”更好？首先需要定义什么是“好”，通常来说，“粒粒分明”是一份好炒饭的重要特质，所以问题就变成：为什么用隔夜饭炒出的饭更粒粒分明？纯理论角度来看，那是因为：米粒中的淀粉分为直链淀粉和支链淀粉两种，而两者的比例高低则与米的品种有... 阅读全文 0 评论
混搭的西卤肉 2021年01月17日 焦桐 77 混搭的西卤肉双双站在穿衣镜前比来比去，调整各种姿势和角度，见我望着她，解释说：“这叫做混搭。”我惊讶她不到十岁已这么讲究穿着，身上的衣服有好几个层次，猜想是这个意思，也许是姊姊前不久才教她的时尚观念。“爸爸，混搭是什么？”小妞忽然又不明白她刚刚提到的流行用语... 阅读全文 0 评论
一罐酒酿在身，天涯也不怕太远 2021年01月17日 雅宝 67 一罐酒酿在身，天涯也不怕太远前半生不少年头里，我的脾气一向很社会，曾被身边众人冠名“四大金刚之首”，封号“河东怒狮”，最会怼人，但凡遇到敌人就扛着火力到处扔散弹，不打死一大片绝不收手。最近十年这种社会气才开始逐渐淡了，现在若说我脾气不好，几乎没什么人相信。 步入佛系的我近一... 阅读全文 0 评论
一碗萝卜排骨汤 清清白白 2021年01月17日 焦桐 61 一碗萝卜排骨汤 清清白白接到珊的电话，努力压抑焦急的语气：妈妈弯腰拿CD，听到一声好像骨头断裂声，骨转移的腰脊处剧痛，要你立刻回家带她去和信医院急诊。在医院做过各种检验，医师判断应该没事，骨头结构看起来还完整，可以回家休息。已经中午了，中餐吃什么呢？顺路就去大稻埕吃路边摊好... 阅读全文 0 评论
为什么你泡茶总觉得不好喝 2021年01月17日 茶小库 87 为什么你泡茶总觉得不好喝不知道你是否也有这样的经历，有时候同样的茶，自己泡和别人泡感觉差别很大，明明感觉泡法看起来都是一样的，但总觉得自己泡茶不好喝，却搞不清到底是哪里不对劲。那么，为什么同样的茶叶，同样的茶具，同样的水，你泡的茶就是没有别人泡的好喝呢？1开水反复煮沸反复烧... 阅读全文 0 评论
人生如碗 2021年01月17日 some-itech 45 人生如碗清代雍正年间，市面上流行着一种叫做“盖碗”的茶具。盖碗是一种上有盖，下有托，中有碗的饮茶器皿。盖为天，托为地，碗为人，其中暗含着天地人和之意。故而，又被称作“三才碗”。这区区一只碗，所装的可不仅是一泓清茶，它还承载着为人处世的大智慧。人生如碗，参透了... 阅读全文 0 评论
北京烤鸭哪里最好吃 2021年01月17日 弯刀先生 73 北京烤鸭哪里最好吃不去全聚德要说吃烤鸭，不怕贵的话，去国贸嘉里中心的海天阁，然后就是大董。海天阁的烤鸭和全聚德一个价位段，是我觉得最好吃的烤鸭，属于默秒全的，吃完了我能想上两天，全聚德要是能做到那个味道我给经理磕头，而且海天阁的八宝鸭也好吃。要想来点儿附庸风雅的，就去大董，... 阅读全文 0 评论
行走在江湖之上的茶叶蛋 2021年01月17日 清河人家 64 行走在江湖之上的茶叶蛋茶叶蛋，又称茶鸡蛋，它的身影何时出现在江湖，无人可知。但江湖上流传的一份如何制作茶鸡蛋的秘籍，暴露出茶鸡蛋至少在300年前就有了。这份秘籍就是《随园食单》。清代美食家袁枚在《随园食单》里惜字如金地留下了这么几行文字：“鸡蛋百个，用盐一两，粗茶叶... 阅读全文 0 评论