只要有茶在 2021年03月14日 陈思呈 9 一杯茶的香气从它出现在我的嗅觉中到它进入我的意识里，大概用了十多二十年的时间吧，因为喝茶的时间就有这么长。我出生在一个以茶文化闻名全国的地方。祖太爷去世前十分钟仍在喝茶。小孩出世后不出足月，亲戚们会用筷子沾一点茶水放在他嘴巴里，看他吧唧着品味，仿佛他是个很风雅的婴儿。邀请别... 阅读全文 0 评论
为什么你泡茶总觉得不好喝 2021年01月17日 茶小库 12 为什么你泡茶总觉得不好喝不知道你是否也有这样的经历，有时候同样的茶，自己泡和别人泡感觉差别很大，明明感觉泡法看起来都是一样的，但总觉得自己泡茶不好喝，却搞不清到底是哪里不对劲。那么，为什么同样的茶叶，同样的茶具，同样的水，你泡的茶就是没有别人泡的好喝呢？1开水反复煮沸反复烧... 阅读全文 0 评论
好东西为什么这么无味呢 2021年01月17日 贾平凹 7 好东西为什么这么无味呢西安城里，有一帮弄艺术的人物，常常相邀着去各家，吃着烟茶，聊聊闲话。有时激动起来，谈得通宵达旦，有时却沉默了，那么无言儿呆过半天；但差不多十天半月，便又要去一番走动呢。忽有一日，其中有叫子兴的，打了电话，众朋友就相厮去他家了。子兴是位诗人，文坛上负有名... 阅读全文 0 评论
冷喝或热饮，这是个问题 2021年01月17日 张佳玮 6 冷喝或热饮，这是个问题古龙笔下酒鬼多，但偶尔也写茶。比如，他借李寻欢之口说道：茶只要是烫的，就不会太难喝；好比女人只要是年轻的，就不会太讨厌——后半句又露出古龙的本色来了。张岱提到过，董日铸先生抱类似的观点：浓、热、满，三字尽茶理。喝粗茶的人想必有同感：茶须得喝热的。冬天自... 阅读全文 0 评论
茶叶忌讳的十大味道 2021年01月17日 some-itech 29 茶叶忌讳的十大味道1、焦味茶叶有焦味是因为在杀青和烘焙不适当造成。在杀青时候，如果时间和温度不注意把控，温度高，时间过久，茶叶会有焦味发酵茶的杀青是为了让酶素停止作用的，水分快速蒸散了，组织会软化。如果是嫩茶叶，水分多，组织薄，要低温短时间杀青，茶叶老的，水分少，杀青时间短... 阅读全文 0 评论
简单泡茶指南 2021年01月16日 黎敏 19 简单泡茶指南我向来懒人，一切从简，懒得洗饭勺而用筷子盛饭。我假设您跟我一样懒。总之干净水，干净杯子，合适水温和时间。1）山泉水你喜欢的泉水都可以，农夫山泉等，次选纯净水。2）干净杯子海绵+牙膏，足够洗干净。可选橡胶手套保护手。手洗比机洗干净。透明玻璃、白瓷杯最好。看到漂亮茶... 阅读全文 0 评论
谁不念茉莉花茶的好 2019年12月28日 some-itech 19 冬日晌午，人闲闲地窝在屋中向阳一角，身子不自觉地贪恋着暖意。趁午歇泡上一壶茉莉，对花啜茶，虽寒意渐隆，却只道：情味于人最浓处，梦回犹觉鬓边香。今年的花茶姗姗来迟，却很实在。谁最懂茉莉的好？凛冬已至，万物显出肃穆的秩序。逢这冒着寒气儿的光景，倒比夏日里更念起茉莉花茶的好来。翻... 阅读全文 0 评论
这个时节适合一些温暖的饮品 2019年11月29日 some-itech 21 小雪，十月中，二十四节气中的第20个，雪还未盛。雨遇寒，将霰为雪。雨凝先为霰，霰成微粒，霰为霏，飞扬弥漫为小雪。小雪时节寒气加重，宜御寒保暖，喝茶也不宜寒凉，绿茶、黄茶就不建议各位茶友品饮了。再说，春季的绿茶，储存到现在风味也稍稍变差，如果买来的口粮茶没有在春夏二季将它们喝... 阅读全文 0 评论
小雪之日，当有白茶相伴 2019年11月25日 some-itech 7 一杯白茶是对冬日最好的慰藉。那白茶的样子粗朴，就像秋天的干树叶，泛着枯黄，乱糟糟的，蓬松一把。热水倒下去，叶片慢慢浸润，仿佛活了过来。不起眼的枯黄叶面，释放出香气。白茶，尤其是有些年份的白茶，其香气都很收敛；它不像绿茶、红茶那么犀利，而是温温吞吞的，厚实的，不缓不急，连绵不... 阅读全文 0 评论
如果可以，我愿意每天为你做一杯甜茶 2019年08月19日 FIMON 16 人们总说，上天冥冥中早有安排。仰望天空，轻抚着阳光，再漫长的等待，等来你的回眸，甚好。旅途似乎因为某些细节被打乱了节奏，却又充满了惊喜。有人说，阴晴圆缺，不完整的，美中的不足才更易于唤醒沉睡的记忆。1“白雪，你先别动，这个角度的剪影很美，停住，先让我拍一张。... 阅读全文 0 评论