便当相伴 日本特色的奇幻铁路之旅 2022年03月26日 艾丽莎•帕哈德 18 当我穿过东京车站蜿蜒的走廊时，我感觉自己像一个朝圣者，在开始真正的征程之前进行一场热身之旅。我前往的是铁路便当界的“麦加圣城”——这些铁路便当专为长途火车旅行设计，装在盒子里，非常可爱。和周围熙熙攘攘的人群一样，我要赶火车，而上车前的最后一件事就是给自己买一份旅途中... 阅读全文 0 评论
夏日便当拯救计划：吃得方便卫生又健康 2021年01月17日 宇宙浪费指南 6 夏日便当拯救计划：吃得方便卫生又健康夏日炎炎，各位厨艺小天才们可能快要放弃带饭上班了~夏天的便当会面临种种考验。卫生问题是头号难题，细菌和夏天简直是绝配，一不留神就疯狂繁殖；而在炎炎夏日做饭本身也非常劝退。因此，在这篇文章中我们将进行夏日便当拯救计划，既奉上让你吃得卫生舒心... 阅读全文 0 评论
为何日本便当里总有一颗梅干 2019年05月08日 日本窗 6 日剧中，我们常常可以看到家庭主妇替丈夫、孩子准备中午吃的便当。不同于我们所习惯的热气腾腾的盒饭，日本便当大多都可以冷食的。不过这也不妨碍日本便当配菜的多样化。可至始至终，有一样东西，万年占据了日本便当的配角地位，那就是米饭正中的梅干（うめぼし）。尝过这种梅干的人一定都能知道... 阅读全文 0 评论
火车便当与烤鲑鱼 2018年12月10日 韩磊 7 食物与地域，往往有紧密联系。例如德州扒鸡，稍有地理知识的人，都不会误解是美国得克萨斯州特产，更加不会与肯德基混为一谈。扒鸡据说源于明朝，但中国人说的本地食物历史，相信之前往往需要打个折扣。德州昔日乃是津浦铁路要冲，香口、重味、可冷食、能储存一段时间，这些特点令德州扒鸡成为火... 阅读全文 0 评论
日本火车之旅的5种必吃铁路便当 2018年11月12日 艾丽莎•帕哈德 18 鳟鱼寿司富山县富山站，1400日元富山的鳟鱼寿司是一种箱押寿司，以当季的鳟鱼制成，用新鲜竹叶包裹放在圆形的竹子饭盒内，吃的时候要像切蛋糕一样把它切成楔子形。鳟鱼寿司是神通川流域的特产，有着悠久的历史，最早可追溯至平安时代（794-1185年）。鳟鱼寿司自1912年起就作为铁... 阅读全文 0 评论