炸丸子的时候,大人不愿意孩子们到厨房里去,孩子闹闹哄哄,毛毛躁躁,一是怕热油烫着了孩子,一是怕孩子说出一些不吉利的话。我记得那时我们这天多数在东厢房里写寒假作业,一会儿跑到院子里看看,实在等不及了,就忘了妈妈的话,跑到厨房里看看丸子有没有出锅。第一锅的丸子,要敬一下神明,然后才可以让我们吃。现在想来,印象依旧颇深,这是平常人家那份过日子的态度,对年的虔敬之心。

孩子们吃了热腾腾的炸丸子,自然该渴了,需要喝水喝汤。但这时候,不要到厨房里向爸爸妈妈说渴了。虽然炸丸子之前,妈妈就嘱咐过了,但有时候偏偏就忘了,跑去厨房要水喝,大人们就会不高兴。这样的习俗,这般的讲究,说不清楚原因。我后来想,大概这时候,妈妈两手面糊,忙着往锅里下丸子,爸爸又是烧火,又得拿着锅铲翻丸子,大人们都腾不出手给孩子倒水喝吧。再者,热油遇见水,噼里啪啦响,容易烫着,而过年嘛,讲究的是吉利顺遂,欢欢喜喜。

少年往事里溜达一圈,给孩子讲了讲从前过年的乐事。不知不觉间,一两个小时过去了,面此时也开了。

按照妈妈说的,胡萝卜拉好细丝,蒜苗、大葱切碎,一起放进发好的面中,再放些盐、十三香,拌匀,调好味。锅里放好油,烧热,调中小火,就可以往锅中下丸子了。

第一次下丸子,我的手慢,挤出的丸子也不圆,但欣喜的是丸子到锅里,转眼间就暄腾腾,加上胡萝卜的橘红,蒜苗的青,颜色很好看。丸子出锅,我先把火关了,端到客厅,孩子和我不顾烫手,都迫不及待想尝尝丸子的味道。‌‌“不错,不错,给你打一百分。‌‌”孩子惊呼道。

家人也回来了。一进门,看到我们俩欢呼的情景,笑着说,走在楼道里,我都闻到一股熟悉的年的味道,很开心呢,原来是我们家呀,真好啊,感受到浓郁的年味了。