白酒的边缘化是必然的 2024年03月17日 何夕 62 但是，白酒股的未来，不是取决于你现在送白酒给长辈；而是取决于等你老了，你希望儿女也送你白酒吗？你收到白酒礼物会开心么，你真的会喝么？以上，决定了白酒的未来。…很多人，“不自不觉”喝上了白酒，也觉得不坏。但这是你发自内心，真心想喝；还是因为，掌握资源和订单的人，他们喜... 阅读全文 0 评论
妈妈做糖醋茄饼的时候 就是我的节日 2024年03月15日 瘦马SoMe 21 一个人在外，有时候难免有点小矫情，比如，到处嚷嚷的“仪式感生活”，比如冬至一定要回家喝补药汤、元旦一定要吃咸鸭蛋下白粥、清明必须缠着妈妈做艾蒿粑粑，还有，每年只有在生日和年夜饭才会出现的糖醋茄饼~曾经朋友聚会，朋友问我喜欢吃什么，“糖醋茄饼”我脱口而出，然而饭桌上的茄饼我... 阅读全文 0 评论
游走四方的担担面 2024年03月10日 沐沐的玩具 33 担担面，特指的是过去沿街走巷，挑担叫卖的面条扁担。担担面游走四方，吆吆喝喝送面上门，一旦有人要吃面，立马将扁担放在街边，摆开行头，呼啦啦的抽动风箱，火旺水开面下锅，片刻断生即捞面入碗，放上简单的调料和臊子就搞定，一气呵成，非常娴熟。待客人捧着碗吃完，两三下就收拾好，挑起扁担... 阅读全文 0 评论
苦尽甘来的茶汤 2024年03月09日 瘦马SoMe 52 玉川煮茶图（局部）明丁云鹏茶事美学亦是自古有之。尤其入宋以来，点茶、斗茶的兴起，及至《大观茶论》自上而下的推行，最令茶饮活动升格为一种追求意境的审美体验和承载文化的象征符号。斗茶图/明/唐寅其时，文人们为了喝茶不怠其繁，极尽“格物”之能事。无论独坐于庭院书房里，还是... 阅读全文 0 评论
玉粒金莼噎满喉:《红楼梦》都吃什么 2024年03月05日 瘦马SoMe 33 作为吃货读红楼，眼里最迷人的就是各种美食了。红楼梦里美食出现的频率有多高呢？整本书里，曹雪芹用了将近三分之一左右的篇幅描述饮食文化活动。有红楼学者做过统计，120回的《红楼梦》描写到的食品多达186种。包含9个大类，其中主点心17种，食品38种，饮料23种等等，名目繁多，精... 阅读全文 0 评论
汤可多喝，肉不可贪嘴 2024年02月29日 沐沐的玩具 60 羊肉汤，绝对是中华传统名吃的代表之一，在全国各地都能寻到，不论是原产地的，还是回民街的，北方的，南方的，谁也不服谁，都会固执的认为家乡的最好喝。北宋大文豪苏东坡曾有“陇馔有熊腊，秦烹惟羊羹”的诗句赞美羊肉汤；清代诗人杨静亭《都门杂咏》中也有“煨羊肥嫩数京中，喜无... 阅读全文 0 评论
刘关张为什么没有吃过麻辣火锅 2024年02月27日 不老的榕树 61 无论内地的川菜、尤其全世界到处都有的“麻婆豆腐”、老干妈，还是西北的牛肉拉面，或者西域名菜拉条子（拌面）、大盘鸡，都离不开辣椒。中华吃的文化，辣椒起码要撑起半壁江山。有椒其馨–《诗经》。不过，这里的椒，是花椒。那时，中国还真没辣椒。吃辣椒，基本上是近代的事情中国历史... 阅读全文 0 评论
炸丸子里的年味 2024年02月17日 耿艳菊 80 炸丸子的时候，大人不愿意孩子们到厨房里去，孩子闹闹哄哄，毛毛躁躁，一是怕热油烫着了孩子，一是怕孩子说出一些不吉利的话。我记得那时我们这天多数在东厢房里写寒假作业，一会儿跑到院子里看看，实在等不及了，就忘了妈妈的话，跑到厨房里看看丸子有没有出锅。第一锅的丸子，要敬一下神明，然... 阅读全文 0 评论
来家吃饺子！ 2024年02月06日 作业本 40 1在北方的家中，每一个被包好的饺子都是神圣的，真诚的，严肃的。 饺子拥有至高无上的存在，几乎在食物链的顶端，在宴会中是仅次于“鱼”的食物，无鱼不成席，没有饺子席不成。它既可以拥有庄严的吃法，以它为中心，围绕四凉四热。又可以变成宴席... 阅读全文 0 评论
“合欢汤、吉祥果、如意糕” 2024年02月05日 瘦马SoMe 66 小时候盼望过年，是因为过年能吃到平时吃不到的东西，可现在大鱼大肉已经令人疲倦，糖果零食得担心身材和健康……翻来覆去吃的都是差不多的东西，实在找不出什么新意了。再看看古人过年的食物，屠苏酒、如意糕、金银米、合欢汤……光听名字，年味儿已经随着咽口水的动作扑鼻而来了，这才是过年该... 阅读全文 0 评论