亲爱的猪油 2021年01月16日 食家饭 122 亲爱的猪油厨房的青花盖罐里盛着猪油，总在我伸手可及的地方。有些菜肴用了猪油，已经得一半胜算。比如本帮名菜响油鳝糊、清蒸鲥鱼，苏式的白汁鮰鱼肚、白汁鱼唇，河南的瓦块鱼，都是必须用猪油烹饪的。点心里的八宝饭、宁波汤圆，自然更少不得猪油。上海人最喜欢的几样家常吃食——馄饨、菜汤面... 阅读全文 0 评论
冬至，我们那里不吃饺子 2021年01月16日 张佳玮 98 冬至，我们那里不吃饺子大家都说冬至要吃饺子，但在我故乡无锡，冬至不吃饺子。而吃汤圆或玉兰饼，以及馄饨。玉兰饼和汤圆的的关系，别的地方似乎不多。八月出的《爱情故事》书里，提过这段：在我父亲那会儿，冬至之后，九九八十一天，就开春，这个叫连冬起九。他们乡下邻居，就这么算日子。玉兰... 阅读全文 0 评论
简单泡茶指南 2021年01月16日 黎敏 88 简单泡茶指南我向来懒人，一切从简，懒得洗饭勺而用筷子盛饭。我假设您跟我一样懒。总之干净水，干净杯子，合适水温和时间。1）山泉水你喜欢的泉水都可以，农夫山泉等，次选纯净水。2）干净杯子海绵+牙膏，足够洗干净。可选橡胶手套保护手。手洗比机洗干净。透明玻璃、白瓷杯最好。看到漂亮茶... 阅读全文 0 评论
如此惨绝人寰的炸鸡配方 2021年01月16日 光铸战争机甲 116 如此惨绝人寰的炸鸡配方肯德基新品炸鸡吃完了这真是一次奇妙的进食体验我真的想不到是什么样的鬼才厨师能想出如此惨绝人寰的配方。你用薯片做炸鸡的脆皮，没有任何问题，炸土豆和炸鸡作为垃圾食品的典范强强联合，确实他很香。里面的肉也非常的多汁，至少比原味鸡那纯柴的肉要好吃多了。但是我真... 阅读全文 0 评论
毛肚到底涮多长时间才安全 2021年01月16日 松鼠云无心 196 毛肚到底涮多长时间才安全毛肚是火锅中最受欢迎的食材之一。尤其是在四川和重庆，吃火锅不点毛肚，总感觉不完整。关于毛肚的涮法，广为流传的说法是“七上八下”，总共大约是15到20秒的时间——考虑到有相当一部分时间毛肚并不在汤里，所以真正加热的时间还要更短。这么涮安全吗？有... 阅读全文 0 评论
《红楼梦》里有186种美食 2020年01月15日 some-itech 83 《红楼梦》可以说是一部中国古代社会大百科全书，俗话说“民以食为天”，美食是百姓生活的一大部分，所以《红楼梦》中自然少不了对美食的描写。然而，曹公就是曹公，经他之笔写出来的那些美味佳肴竟然大都能做出来。一方面，曹公也参考了当时的风味小吃；另一方面，曹公自己亲自操刀创造... 阅读全文 0 评论
关于吃面的经典语录 2020年01月08日 食尚橘子姐 99 说到经典面食，各类面食都有自己的特色，慢慢地，就出现了许多形形色色的有关面食的经典语录，形象生动的表现出了我国各类面食的特色。来一起看看，都有哪些关于面食的经典语录吧！北京炸酱面经典语录“啥面香又甜，北京炸酱面。”炸酱面是一款非常具有北京特色的面食，炸酱面是由黄瓜、... 阅读全文 0 评论
我在千里之外嗅到了家乡的味道 2020年01月06日 蒹霞苍苍3070 108 我的故乡在洛阳。说起家乡最有特色的味道，每个洛阳人大抵都不会漏掉浆面条。说起浆面条，又称浆饭，是我们洛阳市的地方传统特色小吃。呃~~，等一下，让我先擦一下口水……浆面条的内涵也许你一听到“面条”两个字，觉得就是清水烧开，丢入面条，煮熟，捞出，浇上调料臊子，就开吃，那... 阅读全文 0 评论
生气不可怕，生闷气才可怕 2020年01月06日 自主老bing 94 王阳明有个学生曾问他：一个心学修行的人该如何看待生气这件事？王阳明回答说：“人怎么可能不生气呢？生气是在所难免的，关键是要把握好几个原则。第一是把握好度，第二是要”物来顺应“；事情一过，怒气就要随它过去，不要执着，怀恨在心。”所以，生气是正常... 阅读全文 0 评论
有哪些类似“西瓜最中间那一口”的美食？ 2020年01月05日 SASHIMI 93 酸奶盖儿上那一层厚厚的奶皮冰凉凉柿子里面的小舌头一百个剥开的瓜子仁一起放到嘴里巧乐滋冰棒里的那块脆脆的朱古力一大块只有脆骨没有骨头的肉食物的焦脆部分：米饭的锅巴，烤白薯，干锅土豆，烤鱼…脆皮烤鸭抹好酱码好黄瓜薄饼卷好一定要先大咬一口然后一边咀嚼一边往嘴里送寒冷的天气保温杯里... 阅读全文 0 评论