此等人物，往而不再，永逝矣 2021年01月17日 张守仁 73 此等人物，往而不再，永逝矣汪曾祺画作，“吾乡有红萝卜白萝卜无青萝卜”像汪曾祺这种才子型的文人作家、如此可爱的老头儿，只能孕育于特定的时代背景、特殊的家庭环境，以及西南联大那样特别自由的教育方式。“我们如今或难再遇见此般潇洒人物，但独特如汪老，永远鲜活地存在读者的... 阅读全文 0 评论
《骆驼祥子》里的老北京美食 2021年01月17日 some-itech 72 《骆驼祥子》里的老北京美食老舍是地地道道的老北京人，而且不同于书香门第出身的贵族作家，老舍是个平民。而老北京文化恰恰是平民文化，于是在老舍笔下，老北京的生活味道与众不同。今天就给大家分享一下《骆驼祥子》当中的老北京吃食。民以食为天，文学作品多数离不开吃。祥子尽管贫穷，也不例... 阅读全文 0 评论
马伯庸羊肉泡馍记 2021年01月17日 和菜头 59 马伯庸羊肉泡馍记马伯庸，男的，赤峰之光【注1】。著名文史作家、小说家，最近刚播放过根据他同名小说改编的剧集《长安十二时辰》。有一次他去西安，当地的一位朋友接待他。说你那么著名的一位作家，又那么喜欢我们长安，好容易来一趟不吃顿正宗的羊肉泡馍怕是说不过去。于是，就带着他去找西安... 阅读全文 0 评论
真正上好的腊肉 2021年01月17日 梁实秋 55 真正上好的腊肉腊肉就是经过制炼的腌肉，到了腊尾春头的时候拿出来吃，所以叫做腊肉。普通的暴腌咸肉，或所谓“家乡肉”，不能算是腊肉。湖南的腊肉最出名，可是到了湖南却不能求之于店肆，真正上好的湖南腊肉要到人家里才能尝到。因为腊肉本是我们农村社会中家庭产品，可以长久存储，既... 阅读全文 0 评论
螺蛳粉里到底有没有螺蛳 2021年01月17日 韩磊 75 螺蛳粉里到底有没有螺蛳柳州螺蛳粉，名字里写着“螺蛳”，实际上你一粒螺蛳都吃不到。螺蛳粉汤底的制法是，用青螺与猪筒骨，加上香料同煮。吃粉时，只用原汤，筒骨和螺蛳并不放入碗中。有螺味而不见螺，才是正宗柳州螺蛳粉。青螺该算是石螺，柳州人自古食之。但如今行销全国的螺蛳粉，却... 阅读全文 0 评论
一套INS风野餐的标配 2021年01月17日 some-itech 45 一套INS风野餐的标配有人戏称，2020年是中国的野餐元年。一听这话，书单君也找出一张陈年的旧桌布，带上我的可乐辣条，打算叫上朋友一起高高兴兴去野餐，不想遭到他们的一致嫌弃。朋友们对我的装备嗤之以鼻：你这叫春游，不叫野餐。想叫我们野餐，方格桌布准备了吗？小竹篮准备了吗？刀叉... 阅读全文 0 评论
就做一颗好白菜 2021年01月17日 刘平 88 就做一颗好白菜看了下所谓国宴菜开水白菜的制作表演，就是五个字：脱裤子放屁，多此一举。吃肉就吃肉，吃菜就吃菜，花半天时间折腾，就是为了白菜吃出肉味，这不是脱裤子放屁是什么。白菜就是白菜，你把它做死，用上再多鸡鸭鱼肉煮汤，甚至雕上花，贴上金，镶上钻石，最后它还是个白菜，谁也改变... 阅读全文 0 评论
好吃的饺子馅做法有哪些？ 2021年01月17日 灰子 93 好吃的饺子馅做法有哪些？饺子的种类也很多，我就说常规的做北方水饺的要点。首先说揉面，做包子、饺子、面条的面团，水分的含量是不一样的，越如果没记错的话，包子面团是500g面粉加250g水左右，饺子面团是500g面粉加200g水左右，面条面团是500个面粉加175克水以内。因为... 阅读全文 0 评论
你有什么好后悔的呢? 2021年01月17日 刘墉 66 你有什么好后悔的呢?无论甜或苦，我们都走过来了。如果有悔，想想，再来一次，只怕还是一样；如果有恨，想想，那恨的人与事也将随着我们凋零。◆◆◆一位从来不碰股票的朋友，第一次进场就赔了钱，真可以用“伤心欲绝”来形容。“本来想赚一笔，没想到，才买就大崩盘，赶快认赔杀出... 阅读全文 0 评论
被你嫌弃的超市冷冻肉，可能比菜场的鲜肉更好 2021年01月17日 高博文 91 被你嫌弃的超市冷冻肉，可能比菜场的鲜肉更好不知道大家有没有听过“僵尸肉”这个词，有的新闻里会把冻了多年的“冷冻肉”写成“僵尸肉”，听起来很可怕。在超市买肉的时候，冷冻肉好像也是低人一等。有调查显示，在同等价位的冻肉和鲜肉里，8... 阅读全文 0 评论