痴迷火锅究竟是怎样一种体验 2022年02月06日 蒋凯伦 11 这是一种简单的一道菜理念，将新鲜的蔬菜和生肉快速地煮在汤汁中，加入酱油以及新鲜香菜、葱和大蒜等调味品来提味。所有食材都吃完之后，还有一锅温热营养的肉汤。火锅也是一种共享的用餐体验，家人朋友聚在火锅旁，分享故事与美食。蒋凯伦曾为BBC Travel撰文，介绍香港的火锅“鸡... 阅读全文 0 评论
廖启智 ：天给我贫病困苦，笑着去吃苦 2021年03月31日 紅眼 9 《十年．本地蛋》刚好一个月前，别了吴孟达。没想到，今日又再告别另一位香港最重要的配角之王。廖启智不敌胃癌早逝，年仅66 岁，留下许多晚年未了电影梦。噩耗一出，坊间无不惋惜。吴孟达和廖启智确有相似之处，都是无线艺员出身，於电视圈打滚多年，离巢发展技惊四座，於电影界展现了红裤子... 阅读全文 0 评论
有哪些开始是烂片，后来被奉为经典的 2021年01月17日 门徒 8 有哪些开始是烂片，后来被奉为经典的当然是仅拍摄了十天的《东成西就》。众所周知，《东成西就》开始只是“套拍”的。虽然当时香港演艺圈，素有“拿奖找王家卫，赚钱找刘镇伟”的调侃，而看似文艺喜剧不兼容的状况下，两人却有着紧密的合作交集。1987 年，同为新人的刘镇伟... 阅读全文 0 评论
吃一碗碗仔翅，你会更爱香港 2021年01月17日 蔡浩杰 11 吃一碗碗仔翅，你会更爱香港“记得早先少年时/大家诚诚恳恳/说一句是一句清早上火车站/长街黑暗无行人/没有翅的碗仔翅冒著热气”芒种是要下雨的，接连几天的大雨扫去了热气，清晨的胃平添了几分馋意。我倒腾著跑到便利店找吃的，居然还有碗仔翅，可惜味道一如想像中的乾瘪，只剩醋酸和谷氨酸... 阅读全文 0 评论
岁月静好 谈何容易 2021年01月17日 陈健民 8 岁月静好 谈何容易我步出监狱时，手里带着公文袋和两本书，像刚在大学下课。许多人好奇我在狱中读什么书，所以手上那本Alice Munro 的《Lives of Girls and Women》无意中成为焦点。其实我在过去一年读了几十本书，这本却还未翻开一页。步出监狱前一刻，我... 阅读全文 0 评论
她的离开，带走香港半世风流 2018年06月10日 猛哥 10 17岁的林燕妮，从香港真光中学毕业后，考取美国加州大学伯克利分校，就读分子遗传学。初到异国，分外孤单，与同乡人自然熟络起来，李小龙即是其中一个。林家巨富，原籍广东惠州，内地政权鼎革后，搬至香港。1950年代，香港还是一口“烂水湾”，棚屋遍地，挤满逃生之人，景象惨然，... 阅读全文 0 评论