一家月销 6000 单的小餐馆决定关店 2024年11月20日 瘦马SoMe 23 一家月销 6000 单的小餐馆决定关店广州白云区某城中村附近的 “爆单王”，不干了。这家只做美团拼好饭业务的外卖店，月销量曾超 6000 单。拼好饭是美团众多业务中的一颗新星，多次受到创始人王兴的肯定。其最大的特点是低价：用户可以买到几毛钱的奶茶、5.9 元的猪脚饭。骑手送... 阅读全文 0 评论
1 个月收了 42 家火锅店 2024年09月16日 瘦马SoMe 8 餐饮市场大降温二手设备卖不动！去年底，有二手设备回收商向记者总结：上半年开店潮，下半年闭店潮。进入 2024 年，餐饮市场大降温！企查查数据显示，上半年，全国共新增 131 万家餐饮相关企业。相比 2023 年同期的 168 万餐企，增幅明显收窄。茶饮、烘焙、火锅等热门餐饮... 阅读全文 0 评论
租金回到十年前，餐饮人却不敢开新店了 2024年09月01日 966cdc7bd3 15 根据王明的说法，这些商铺大都空置了 1 个月以上，即便租金一降再降，也无人接手。“5 月底就撤场了，至今没有找到下家。” 王明告诉记者，他手上的一家商铺原本经营牛杂生意，面积约 50 平米，退租前租金为 70000 元 / 月，后降至 68000 元 / 月，转让费 15 ... 阅读全文 0 评论
返乡做餐饮，是年轻人创业的重灾区 2024年08月19日 36335fb5e8 22 返乡做餐饮，是年轻人创业的重灾区大厂人被 “优化” 后卖起包子，网友：这样做生意迟早要黄逃脱 “班味”，许多大厂人仍前仆后继入局餐饮。最近，《四个被优化的大厂人，卖起了包子》的报道在网络上引发热议。在杭州，四名阿里 P7 级别员工在被优化之后，凑一起开了家包子铺。这从没做过... 阅读全文 0 评论
这顿小火锅 我吃了这辈子所有的合成肉 2024年08月15日 1517890932 16 工作日下午七点多，在合生汇商场开业不久的冯小胖转转小火锅，门口已经排起了长队，顾客平均等待 20-30 分钟才能入店用餐，而该时间段，商场里的其他餐饮店几乎都不需要等位。不仅是商场里，开在社区店的南城香，今年因为推出了半自助小火锅，客流量异常火爆，晚餐时段人满为患，很多人甚... 阅读全文 0 评论
餐饮赚的是辛苦钱 2024年08月12日 cd4167ef0d 9 餐饮赚的是辛苦钱刷到一个抖音博主看了她这一年三个月的所有视频。他们是一对想在本职工作外开辟点新创收项目于是选择了投资开小餐饮门店的普通城市夫妻。从开业到闭店，一年多。她账号里记录了这一年多的全部过程。在我看来，就是一个完全的餐饮外行人，创业小白，全程被坑，每一个坑，她一个不... 阅读全文 0 评论
酸菜鱼，价格回到了 9 年前 2024年08月01日 1a9b7e8ea3 17 怂火锅 “认怂” 降价“客人们大多会选择团购平台上的 98 元双人餐。” 上述酸菜鱼店的店员说。在之前，这样的两人份酸菜鱼的价格是 128 元，但在今年早些时候，他们把价格降到 9 年前的单价–98 元。9 年前，也是这家酸菜鱼连锁品牌的创立时间。这里 98 元双人餐，除了... 阅读全文 0 评论
“9 块 9”，是餐饮业的出路吗 2024年07月30日 5ea5e647a8 18 距离瑞幸宣布 “周周 9 块 9” 已经一周年了。当初针对库迪的一场阻击战，却意外变成了持久战。非但没把库迪打垮，反而把星巴克、Tims、M～stand 等一众同行拖下了水。更让人没想到的是，原本只属于咖啡赛道的 “内战”，竟逐渐演变成整个餐饮行业的 “大乱战”。在过去的一... 阅读全文 0 评论
消失的小店 2024年07月01日 e08b762397 9 这个店是我常去吃的一家甘肃烤肉店，兰州风味。店老板开业的时候，我们各大老乡群就有小伙伴奔走通告，因为在上海想吃到比较正宗的兰州烤肉不容易，同时这里还能喝到家乡的黄河啤酒，很快成了我们老乡聚会比较多的地。这个店的老板跟我说了说他开店的投入，还有开店之前的状态。到现在开业半年了... 阅读全文 0 评论
中年地产人 在杭州捡倒闭餐饮店 2024年06月05日 瘦马SoMe 7 ●一家倒闭的餐饮店我发现，互联网人特别喜欢开日料店。他们以前是白领阶层，跟客户、同事交流时就喜欢去消费高的地方，入局餐饮后，认为日料这种高端的东西，不那么容易被淘汰。但是从回收视角来看，现在日料店的经营情况也并不好。以前高奢和低端的日料店客流量相对少，中游最吸引客户。现在倒... 阅读全文 0 评论