生姜干姜炮姜有何不同 怎么吃 2024年04月02日 张维钧 0 ● 嫩姜嫩姜，是种植4个月采收的姜，姜皮颜色偏白偏薄、纤维最细致，辛辣程度也最低，口感较脆且清爽，适合生吃或腌制，有去油解腻、去腥味的作用，常常运用于开胃小菜，例如寿司搭配的姜片。● 粉姜生长到6个月才采收的姜，比较饱满肥大，颜色会转为淡褐色，称为粉姜，介于嫩姜跟老姜之间。... 阅读全文 0 评论
到濮院镇吃酥羊大面 2023年03月17日 徐无鬼 2 酥羊肉所谓酥羊肉就是将羊肉切成长方形条状，然后放到油锅里去炸。不过，作为嘉兴传统的地方名吃，酥羊大面有自己的烹调路数，濮院的红烧羊肉，其中最大特色，便是使用“汤羊”，也就是带皮的羊入锅烧煮。整羊分切成几大块，然后肥瘦搭匀，再用稻草扎紧，还要将它放置到蒸缸里，加上甘蔗... 阅读全文 0 评论
寒气来袭 食补“藏”阳 2019年11月23日 some-itech 1 花雪随风不厌看，更有还肯失林峦。愁人正在书窗下，一片飞来一片寒。“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，晶莹剔透的雪花，经一夜寒风席卷后，或落进沟壑里、或留在檐瓦上，或染白远处青黛色的山顶。这一幕，让人不禁想戴叔伦的那首《小雪》：“花雪随风不厌看，更多还肯失林峦。愁... 阅读全文 0 评论