鸡蛋黄颜色越深越有营养吗？ 2024年09月22日 9987d333a5 24 根据《食品科学杂志》发表的一项研究，与普通的浅蛋黄蛋相比，颜色较深的蛋黄（如芥末黄或浅橙色）通常含有更多的omega-3脂肪酸和维生素。两种不同鸡蛋的差异实际上是基于产下它们的鸡的饮食和健康状况。如果你看到的蛋黄是深橙色和充满活力的橙色，这些蛋黄通常是由牧场饲养的母鸡生产的... 阅读全文 0 评论
我们的生活像淀粉肠一样美好 2024年03月20日 王五四 19 3.15过后，当下社会的主要矛盾变成了人民群众对美好生活的向往和淀粉肠不再单纯之间的矛盾。淀粉肠里含骨泥这件事，彻底摧毁了底层人民的信念和对美好生活的想象。他们本来已经可以接受烤肠里没有肉、肉肠里没有正经肉的现实了，但现在居然连浓眉大眼的淀粉肠也背叛了群众，人民不答应。从此... 阅读全文 0 评论
“好”胆固醇不总是都好 2023年01月01日 凯 露 8 一项研究发现，一些人的“好”胆固醇水平高，可能患心脏病的风险更高。人们通常把胆固醇分为好胆固醇与坏胆固醇，好胆固醇是指高密度胆固醇（HDL），坏胆固醇则指低密度胆固醇（LDL）。通常来说，坏胆固醇是在血管壁上的脂肪沉淀物。这种胆固醇过高可能堵塞血管，容易引发心脑血管疾病；而... 阅读全文 0 评论
被你嫌弃的超市冷冻肉，可能比菜场的鲜肉更好 2021年01月17日 高博文 8 被你嫌弃的超市冷冻肉，可能比菜场的鲜肉更好不知道大家有没有听过“僵尸肉”这个词，有的新闻里会把冻了多年的“冷冻肉”写成“僵尸肉”，听起来很可怕。在超市买肉的时候，冷冻肉好像也是低人一等。有调查显示，在同等价位的冻肉和鲜肉里，8... 阅读全文 0 评论
危难时刻应该储备什么储备多少？ 2021年01月17日 some-itech 7 危难时刻应该储备什么储备多少？从2016年开始，德国政府就建议民众在家中贮备急救物资，以便能够在发生紧急情况时，从容应对。迄今为止，新冠疫情并没有在德国社会引起恐慌情绪，更没有出现哄抢物资的情形。事实上，为了应对各种可能出现的突发情况，比如战争、自然灾害或其他紧急情况，联邦... 阅读全文 0 评论
现代食品是怎么实现保鲜的 2021年01月17日 孙亚飞 4 现代食品是怎么实现保鲜的现代食品的保鲜，实际上是个系统工程，需要很多种不同的技术进行组合，包括控温、气调、保湿、灭菌、抗虫等等。换言之，单拎出一种保鲜技术，都不足以支撑现代保鲜技术，需要根据实际产品的特征去采取特定的保鲜方式。这就要解决第一个问题了，这些技术分别都是干啥的？... 阅读全文 0 评论
未来食品：五种既健康又环保的“超级食品” 2019年05月30日 some-itech 31 中文里有句俗话叫“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。人人都想吃饱、吃好。但随着地球人口的增加以及自然资源的减少。有什么食物既能满足健康又能帮助拯救地球的需求呢？大米、玉米和小麦是人们所熟识的谷物。虽然它们是人类不可或缺的主食，为人们提供人体所需的60%的能量，但光靠... 阅读全文 0 评论
碘盐、钾盐、低钠盐……这么多种盐，到底该怎么吃 2018年08月05日 刘萍萍 14 调料说简单了，就是油盐酱醋这些，但去买调料时，却发现调料的世界并不简单，单单是盐，就有加碘盐、低钠盐、无碘盐、加硒盐、加钙盐、竹盐、海盐、粉盐等各种各样的盐。那么这些食盐有什么不同呢？作为消费者又该如何选择呢？盐是如何分类的？食用盐可根据资源、加工方法及用途进行分类：按资源... 阅读全文 0 评论