两个女人决定从春节逃跑 2023年01月25日 倪一宁 19 大年初一的早上五点，我妈隔着书架对我说，你要是实在睡不着，不如起来拜拜，拜拜完我们回家。我跟我妈是年三十的下午赶到奶奶家的。奶奶家在绍兴乡下，我在微博发了照片，很多人都说美，说这就是他们想象中的“江南水乡”。但住起来又完全是另一回事了。最大的问题是冷， 饭菜端上桌，不到十分... 阅读全文 0 评论
家以灶为要，民以食为天 2023年01月15日 金魁星 28 岁月的风霜带走了时光的脚步，却带不走过年的喜庆。循着冬天的脚步，慢慢来到了小年。小年是“忙年”的开始，意味着人们开始准备年货、扫尘、祭灶等，准备干干净净过个好年。家以灶为要，民以食为天。供灶于厨上，祭灶于小年。小年的风俗习惯，无不表达着人们辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿... 阅读全文 0 评论
一城烟火味，半城格拉条 2023年01月11日 fy清河人家 11 阜阳，皖北一座小城。如今，阜阳人也爱晒家乡美食；格拉条首当其冲。这种被叫作格拉条的美食，其实就是一种面条，有点像武汉的热干面，又有点像山西的饸饹面。阜阳人说，格拉条好吃。压制好的面条，放进滚开的水里烫烫，捞出来，稍微控一控水，放进碗里，配以黄豆芽、芹菜段、豆角子、香菜，再用... 阅读全文 0 评论
香草相伴，鱼不寂寞 2022年12月18日 韩磊 11 广东人去广西餐厅点菜，看见“花甲螺”，往往不知所谓何物，其实就是广东常见的花蛤（花甲）。生物学上，螺也好贝也好，都归在软体动物门，统称贝类。广西人反过来，都叫它们为“螺”。去市场上买一斤花甲螺，往往还要再买一斤假蒌同炒，才是地道南宁风味。假蒌正名假蒟，拉丁名Piper sa... 阅读全文 0 评论
罗马尼亚的三月节 春知晓 2021年03月09日 宇清 20 罗马尼亚的春天迈着轻盈的脚步来了。湖边的垂柳抽出了黄绿色的嫩芽；白杨树上的杨花也蠢蠢欲动地在树枝上鼓出了一个个棕色的芽苞；地底下憋了一个冬天的小草们也悄悄冒出了头，欢快地呼吸春天的空气；花店的种类和路上的行人也多了起来。湖面上漂浮着上千只的白色水鸥，它们长着灰色的翅膀和橘红... 阅读全文 0 评论
这种东西你知道叫啥吗 2021年02月11日 阑夕 7 这种东西你知道叫啥吗南方习以为常，北方却很少见，这种东西你知道叫啥吗？这个叫筲箕，读音如“烧鸡”，是一种用竹篾编成的箩筐，常用来盛米、淘米等。筲箕在南方很常见，宁波有句话老话“饭篮筲箕吊起”，意思是丢了工作，没饭可吃了。在湖北的武汉、孝感等地方言里有个词叫“皮筲箕”，比喻滴... 阅读全文 0 评论
那些被叫错名字的食物 2021年01月17日 韩磊 16 那些被叫错名字的食物 云南人把油甘果（余甘果）叫做橄榄。洗净晾干，用盐水泡起来。嗓子不舒服，含一颗，慢慢嚼。初时只有咸、涩味道，吸一口空气，渐渐从舌侧到喉咙都甜起来。余甘果呈圆形，小时候看电视里面播美式橄榄球比赛，总也不明白为什么球员们争相抢夺的那个梭子状球体，被叫做橄榄... 阅读全文 0 评论
莫把虹鳟当三文鱼 2021年01月17日 韩磊 18 莫把虹鳟当三文鱼 越南河粉源自中国。还有一种越南特色物品也是源自中国，那就是传统女性服装áo dài，是从中式旗袍演化而得。最近两年，越南成为中国人热门旅游目的地之一，介绍文章多起来，写到áo dài时，往往错误地翻译作“奥黛”。其实áo是衣服的意思，dài是“... 阅读全文 0 评论
过了今天就是年 2020年01月17日 金魁星 18 岁月的风霜带走了时光的脚步，却带不走过年的喜庆。循着冬天的脚步，慢慢来到了小年。小年是“忙年”的开始，意味着人们开始准备年货、扫尘、祭灶等，准备干干净净过个好年。家以灶为要，民以食为天。供灶于厨上，祭灶于小年。小年的风俗习惯，无不表达着人们辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿... 阅读全文 0 评论
腌酸菜，杀年猪，东港别有一番情怀 2019年12月25日 some-itech 17 冬至刚过，大雪纷扬。东港的酸菜和年猪成为这个冬天的主角。杀年猪、炖酸菜、吃猪肉，看窗外雪花纷飞——这是东港人最诚挚的情怀在中国的东北，每当临近农历霜降时节，天气逐渐转凉，人们都要忙活着腌酸菜。早些年，不论是城里人还是乡下人，都要根据自家的人口情况，买上几十颗或上百棵大白菜，... 阅读全文 0 评论