方便面，照顾着不方便的生活 2018年10月24日 韩磊 26 适逢日清发明60 方便面周年，专门买了纪念版来吃。据说纪念版采用最早配方，吃起来平平无奇，但当年却风头一时无两，也创造出一个本不存在的市场。说起来，日清的创办人安藤百福，不但出生在台湾，而且父母都是本地人，姓吴。吴百福在台湾长到23岁，才去大阪开了一间服装公司。二战后，台湾... 阅读全文 0 评论
面条长长路长长，只叹岁月短 2018年10月17日 司空 18 面条应该是最为花样繁多的面食了吧，几乎每个城市都有自己的特色面条。麦子作为五谷之一，很久以前就已经是国人的主食了。话说起来，麦子磨粉做成的食物原来不叫面，至少在汉朝之前，面食都叫饼，东汉刘熙所著的《释名》中就讲到：“蒸饼、汤饼、蝎饼、髓饼、金饼、索饼之属，皆随形而名也。... 阅读全文 0 评论
苏州人的精致，全在苏式汤面里了 2018年10月02日 姨婆美食 15 要了解苏州，首先要懂苏式汤面。常常说“南粉北面”，但苏州一直是中原汉人屡次南迁的首选目的地，面食文化早已刻进苏州人骨髓里。明明是个温婉的江南小城，吃起面来却丝毫不输北方。1头汤面，唯一能让老苏州蠢蠢欲动的食物苏州人内敛藏拙，出了无数才子佳人，却不兴王侯将相。自从吴王... 阅读全文 0 评论