野菜界的“异形”:别名叫“你瞅啥” 2023年07月24日 韩磊 13 此物学名楤木,五加科植物。楤字song音,三声。《康熙字典》对这个字的解释特别简单:同棇。棇字二音,cong一声,意思是“尖头担”,念作song时专指楤木。不是什么稀有物种,在中国广大地面上,从南到北都有。因其普遍,各地也给它取了许多不同的俗名:虎阳刺、刺嫩芽、刺龙... 阅读全文 0 评论
无敌“莽格斯”,野菜里的混小子 2023年04月07日 娜迪雅苏华 16 但,它独特的浅绿颜色在草滩或山坡上特别容易被辩识出来,如同一位嗓音特别的歌手。有的“莽格斯”叶片象跳舞一样扭着腰身伸向天空,有的则像懒汉一样歪在地上,贴着地皮不愿起来。攥紧它所有的叶子猛一拉,“莽格斯”的根则紧紧的抓牵土地不肯离开,于是,断在你手上的是稍稍露... 阅读全文 0 评论
苜蓿之味,南北有别 2023年03月11日 fy清河人家 39 说实话,作为皖北人,我还真是第一次吃这种菜,于是便心生好奇。因为我有一个毛病,凡是没有见过,或没有吃过的食物,包括如何烹饪,喜欢打破砂锅问到底。比如这个叫做的草头,到底是什么草的头。通过度娘了解到,原来所谓的草头的大名叫苜蓿,别名黄花苜蓿、又叫金花菜,相传是我国汉朝张骞出使... 阅读全文 0 评论
春天吃野菜,芦蒿是首选 2022年05月11日 池阳隐士 7 每到春风又绿江南岸的时候,清溪河边的东南湖湿地,一片翠绿。各种野菜蓬勃地生长起来,有荠菜、苜蓿菜、马兰、芦蒿....。然而春天吃野菜,芦蒿才是首选。芦蒿又称水蒿,柳叶蒿,具蒿之清气、菊之甘香,鲜香脆嫩,诱人食欲。苏东坡的两句诗“渐觉东风料峭寒,青蒿黄韭试春盘”中的青... 阅读全文 0 评论