螺蛳粉里到底有没有螺蛳柳州螺蛳粉，名字里写着‌‌“螺蛳‌‌”，实际上你一粒螺蛳都吃不到。螺蛳粉汤底的制法是，用青螺与猪筒骨，加上香料同煮。吃粉时，只用原汤，筒骨和螺蛳并不放入碗中。有螺味而不见螺，才是正宗柳州螺蛳粉。青螺该算是石螺，柳州人自古食之。但如今行销全国的螺蛳粉，却...