绿叶蔬菜保存4诀窍 2024年10月01日 2cbacf195b 18 绿色蔬菜是餐桌上不可少的营养来源，但是叶菜类保存不当则会造成营养素快速流失，而且还容易腐烂。若想要延长叶菜类的保存时间，不要再整把的放进冰箱了，只要掌握冷藏前“4步骤”，就能延长蔬菜的保鲜期。农粮署于“鲜享农YA-农粮署”FB粉丝专页发文，分享了保存叶菜类的4个重要步骤，只... 阅读全文 0 评论
贡菜是不是晒干的莴笋 2024年08月03日 fefcbd70e7 26 不过，网友们热议的却是“贡菜是不是晒干的莴笋”，还有网友认为“同是莴笋，贡菜换了个名字是用来抬价格”，更有行动派网友打算买根莴笋来验证一下……难道贡菜真是“莴笋干”？菜市场买根莴笋晒一晒真能做成贡菜？此莴笋非彼莴笋贡菜，又名苔干、响菜、山蛰菜。根据现行国家标准《GB/T 2... 阅读全文 0 评论
因为一份青菜吵起来 2024年01月18日 跳海大院 14 广东人不能没有青菜，就像非洲不能失去广州。广东人不仅对青菜有着严格的标准，而且视青菜如命。毕竟生活在这片快十二月还穿短袖的热土上，祛湿降火便是广东人进食的终极奥义。因此，吃青菜就和饮凉茶、煲靓汤一样，成为了生活必需。前不久，我去了一趟南疆，由于是和几位北方搭子同游，所以在进... 阅读全文 0 评论
青菜是必点的 2023年06月25日 韩磊 17 芥菜的“芥”，广东读如“盖”。宋本《广韵》说：古拜切，列在去声部中。声母g，韵母ai，去声，读“盖”。不过语言随时代发展而变迁，现代汉语各种词典中，已经二音并列，读哪个都行。云南芥菜有大有小。吾乡地处滇东北，主要吃大芥菜，称作“青菜”。白水煮出来，打糊辣子蘸水吃，原汤苦中带... 阅读全文 0 评论
苦瓜这个物种为什么没有被大自然淘汰 2023年05月07日 薄荷微凉 21 只能说，人们对苦瓜是苦的这种误解，和黄瓜被“绿”是一样一样的！因为，真相是：成熟苦瓜不仅不苦，还是甜的；完全成熟的黄瓜也不绿，只是被“绿”而已。以前，在农村，夏秋季节小孩子在田间地头闲逛时，会看看谁家菜园子攀出翠绿翠绿的黄瓜，谁家地头瓜架上的苦瓜又“红炸... 阅读全文 0 评论
苜蓿之味，南北有别 2023年03月11日 fy清河人家 38 说实话，作为皖北人，我还真是第一次吃这种菜，于是便心生好奇。因为我有一个毛病，凡是没有见过，或没有吃过的食物，包括如何烹饪，喜欢打破砂锅问到底。比如这个叫做的草头，到底是什么草的头。通过度娘了解到，原来所谓的草头的大名叫苜蓿，别名黄花苜蓿、又叫金花菜，相传是我国汉朝张骞出使... 阅读全文 0 评论
在外工作蔬菜吃不够怎么办 2022年10月03日 范志红 13 看看这9个招数，总有几款适合您。经常有网友问：我在外面工作，经常没有足够的蔬菜供应，营养不够怎么办？不吃菜总觉得有各种不舒服！有什么食物能够替代新鲜蔬菜的营养吗？吃复合维生素丸能替代吃蔬菜吗？的确，很多人因为工作需要，或者是支教、扶贫等原因，去荒山野岭或荒原沙漠、去国外、去... 阅读全文 0 评论
只能保存几天蔬菜怎么延长新鲜度 2022年04月08日 o 阿蒙 o 11 最近疫情很严重，很多人不得不囤积一些蔬菜在冰箱里，但是冰箱虽然可以延长保存期，但是放不好的总会蔬菜变蔫或者烂掉，让因为疫情变得精贵的蔬菜损失掉十分可惜。所以看到一些乱七八糟公众号教大家怎么保存蔬菜，发现了很多小编其实根本不会保存蔬菜，我们怎么能让原本只能保存几天蔬菜可以保存... 阅读全文 0 评论
吃货们分享的买菜挑菜经验 2021年11月15日 今天吃什么 18 @朱腾1鱼类就看眼睛，，眼睛的水分就保证鱼的新鲜程度。新鲜鱼的眼珠亮而微有凸起，不新鲜鱼的眼珠下凹而无光；2观其鳞。新鲜鱼的鱼鳞较多，鱼表面发亮，不新鲜鱼的鱼鳞脱落，且表面发暗；（其实海鲜好多没鱼鳞的，淡水鱼带鳞的多）3触摸鱼的表面。新鲜鱼的表面粘液丰富发滑，不新鲜鱼的表面... 阅读全文 0 评论
江南的早春，你需要一套正确的蔬菜观 2021年05月23日 殳俏 19 过年大口吃肉，年后疯狂食草。小家碧玉的草头，带着水红色嫩梗的马兰头，青艳艳比肉还贵的豌豆尖，适合包饺子的荠菜，干干净净青青脆脆的芦蒿秆儿尖，以及只要有煤气、水和盐就不会辜负你的菊花脑……再顽固的肉食主义者，也会被咬春时节的这些新鲜野味打动，生出一种全新的蔬菜观来。作为一个天... 阅读全文 0 评论