丰俭由人的炒饭 咋就成了“爆款” 2023年12月08日 瘦马SoMe 96 壹赌王何鸿燊生前，曾花5000元吃一份hk名厨戴龙做的炒饭！真是贫穷限制了想象力，什么炒饭要这么贵？周星驰电影《食神》中，曾出现过一道“皇帝炒饭”，就是以戴龙做的炒饭为原型，赌王老何爱吃的，就是这个炒饭。别看名字这么高大上，叫“皇帝”，但其实，它有另一个我们... 阅读全文 0 评论
这道美食见证着她们最被人疼惜的时光 2023年12月07日 瘦马SoMe 93 曹雪芹用10 年光阴，洋洋洒洒写了61 万字，书中集结人物975 位，食品186 种。由此推断，曹公当年的确亲历过一段钟鸣鼎食的繁华日子，而他本身更是位不折不扣的老饕。初时，这部后世巨作还被叫作《风月宝鉴》，写来也只是在亲朋好友间辗转传阅。码字如此之慢，看客自然迫不及待，据... 阅读全文 0 评论
山八珍还是水八珍 山水一起招呼吧 2023年12月04日 德物志 73 想起从前和父母下馆子的场景。记得小时候，几乎每到饭馆，我都要点一道八珍豆腐尝尝。八珍豆腐是天津名菜，将海参、鱿鱼卷、虾仁、仙贝、鸡丁、香菇等7、8种原料炒制成菜后，浇在炸过的豆腐上即成，虽然做法简单，但用料十分考究，味道鲜香软嫩，口味老少咸宜。工作后，我还带外地的同事尝过这... 阅读全文 0 评论
趣谈红楼梦里的粥面茶食 2023年11月30日 瘦马SoMe 108 《红楼》中有大量的篇幅用来描写富贵人家的美食享用，看了不由让人食指大动，口舌生津。曹丕有句话叫做“一世长者知居处，三世长者知服食”，这话出自《典论》。只不过袁枚在《随园食单》里的引用过于出名，以至于常常有人以袁枚为出处。这话的意思是，富贵刚刚一代的人，往往只知道追求... 阅读全文 0 评论
吃个瓜子 2023年11月28日 魏新 97 瓜子是瓜的孩子。西瓜的孩子黑，南瓜的孩子白，模样都不随父母。葵花子也不随，但它们是花的孩子，向阳而生，向阳而长，嗑开一条缝儿，全是太阳的味道。为了传宗接代，从洪荒时期，瓜们就费了洪荒之力，将自己扮的枝叶招展，长的丰硕诱人，供动物们吃，让那些血肉之躯把瓜子带到四面八方，生根发... 阅读全文 0 评论
四喜丸子是大席菜 2023年11月24日 铁铁铁铁铁鱼 94 四喜丸子是大席菜我认识一个女孩子。是中学的同学，后来还有媒人想介绍给我。她家里是做屠宰肉铺生意的，是我们那小镇定点的的一个屠宰厂，除了批发也自己经营零售，乡邻也常去她家买肉。有一次，我去她家里买肉，正好看到她与她二叔在院子里追一头大猪，那猪可大，不得有四五百斤，不像是现在吃... 阅读全文 0 评论
怀念那个水汽的与柴烟相互缠绕的厨房 2023年11月23日 安妮特云匠 81 怀念那个水汽的与柴烟相互缠绕的厨房不知道从什么时候开始，喜欢上做吃的。从一个只会帮忙洗菜的旁观者，到不慌不忙地一个人也能张罗一桌子菜，到底这中间是什么在我的身体里发酵？我想，很难说清楚。或许，是想要看见我爱的人夹起一筷子我精心烹制的菜肴，送进嘴里细嚼以后，脸上露出大放异彩的... 阅读全文 0 评论
又想起那家拌粉店 2023年11月20日 读书活 131 常走的那条街，两侧有好多商铺，其中一家南昌拌粉店是一对夫妻经营的。小小店面，厨房靠街，上一级台阶到店内，七八张餐桌排开，墙上贴了菜单，除了拌粉，还有瓦罐汤、香肠、煎蛋等。夫妻俩态度和善，与人友好，每每到了店里，他们总是羞涩地扬起笑脸，轻问一句：吃些什么？待你点单，便以最快速... 阅读全文 0 评论
法棍，是记忆里的一抹温柔 2023年11月19日 lily 83 初到阿尔及利亚，印象最深刻的就是几乎每个食杂店门口都摆放着两个或者更多的大塑料箱子，里面或矗立或堆放着一堆法棍；饭店的每张桌子上都有一个篮子，里面是切成一段一段的法棍；路上的行人也常常拎着一个装着几根法棍的大塑料袋。阿尔及利亚曾经是法属殖民地，所以一些饮食和生活习惯深受法国... 阅读全文 0 评论
吃喝之道 2023年11月17日 陆文夫 65 我曾经写过一篇小说，名曰《美食家》。坏了，这一来自己也就成了“美食家”，人们当众介绍：“这位就是美食家陆某……”其实，此家非那家，我大小也应当算是个作家。不过，我听到了“美食家陆某”时也微笑点头，坦然受之，并有提升一级之感。因为当作家并不难，只需要一张纸与一枝笔；纸张好坏不... 阅读全文 0 评论