半块腐乳就白粥 2018年06月26日 江上 0 腐乳又称为豆腐乳,有些地方还有南乳、猫乳的说法,是成形的豆腐经过发酵加工后,变成的乳状物。“乳”这个字眼,说明了这种食物的一个特征——细腻、绵密、稠厚,有介于固体和液体之间的胶状物质。西方人甚至称赞腐乳为“中国奶酪”,可能是看到了腐乳的形态与奶酪有点类似,不... 阅读全文 0 评论
一碗河内粉,从清晨到日暮 2018年06月20日 十七 0 河内恐怕是世界上最没有存在感的首都了。论享受它比不过芽庄,论风景它比不上美奈,论气候它比不了大叻,甚至论名气——“越南啊,首都不是胡志明么?”可是这样一个平凡的地方,却有一碗热情腾腾的米粉,能够穿过时间的空隙,刺激味蕾,顺带回想起与当时当地有关的记忆。午饭:牛肉粉与... 阅读全文 0 评论
端午的咸鸭蛋 2018年06月19日 十七 1 下午三点,肚子咕咕直叫,城市上空的对流空气不知道又是哪一句话聊得不对路数,轰隆一声就吵起架来。冰箱里还有什么可吃的吗?我仔细回想着。有半根红肠吗?有两个橘子吗?有一盒酸奶吗?不能确定,多半像我的肚子一样空空如也吧。冰箱搜刮一圈无获,倒是厨房的瓷碗里放着两枚咸鸭蛋。我闭着眼睛... 阅读全文 0 评论
我把夏天的可爱,都融进绿豆沙里了 2018年06月16日 肆意 0 是夏天啦!广东的五月早已经迎来了盛夏,在课室与宿舍之间穿梭的路程显得格外闷热。宿舍里风扇吹出的风夹杂着浮尘和微汗的气味,安静的只剩下风扇的轰鸣声,这是宿舍的常态。想象着的冰凉西瓜应该如宫崎骏电影中的一样切下去沁人心脾。家住广州的舍长周末从家里拎来了一煲她妈妈煮的绿豆沙,装在... 阅读全文 0 评论
陈晓卿:粽子的地图炮 2018年06月10日 陈晓卿 0 据说戴高乐当总统期间,曾经这样抱怨过,法兰西太难整了,这是个连奶酪都要分成三百多种的国家。显然,戴高乐先生撒娇的时候忘记了世界的东方还有一个大国:中国。比方说粽子吧,有谁说得清中国到底有多少种粽子呢?几乎每个中国人内心都有一种“正宗”粽子,其他粽子都是异端邪说,而恰... 阅读全文 0 评论
“粽”有千言万语,更与何人说 2018年06月08日 韩磊 0 人生的有趣在于,在很多个“决定性瞬间”,你坚信的概念,会突然变成错的。比如,我二十岁以前,以为“粽叶”是一种特别植物的叶片,门纲目科属种里头,总有它的位置。后来偶然知道,原来“粽叶”是用来包粽的叶子的统称,生物学上并没有一种专为包粽而生的植物。如今又... 阅读全文 0 评论