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腐乳又称为豆腐乳，有些地方还有南乳、猫乳的说法，是成形的豆腐经过发酵加工后，变成的乳状物。‌‌“乳‌‌”这个字眼，说明了这种食物的一个特征——细腻、绵密、稠厚，有介于固体和液体之间的胶状物质。西方人甚至称赞腐乳为‌‌“中国奶酪‌‌”，可能是看到了腐乳的形态与奶酪有点类似，不...

河内恐怕是世界上最没有存在感的首都了。论享受它比不过芽庄，论风景它比不上美奈，论气候它比不了大叻，甚至论名气——‌‌“越南啊，首都不是胡志明么？‌‌”可是这样一个平凡的地方，却有一碗热情腾腾的米粉，能够穿过时间的空隙，刺激味蕾，顺带回想起与当时当地有关的记忆。午饭：牛肉粉与...

下午三点，肚子咕咕直叫，城市上空的对流空气不知道又是哪一句话聊得不对路数，轰隆一声就吵起架来。冰箱里还有什么可吃的吗？我仔细回想着。有半根红肠吗？有两个橘子吗？有一盒酸奶吗？不能确定，多半像我的肚子一样空空如也吧。冰箱搜刮一圈无获，倒是厨房的瓷碗里放着两枚咸鸭蛋。我闭着眼睛...

是夏天啦！广东的五月早已经迎来了盛夏，在课室与宿舍之间穿梭的路程显得格外闷热。宿舍里风扇吹出的风夹杂着浮尘和微汗的气味，安静的只剩下风扇的轰鸣声，这是宿舍的常态。想象着的冰凉西瓜应该如宫崎骏电影中的一样切下去沁人心脾。家住广州的舍长周末从家里拎来了一煲她妈妈煮的绿豆沙，装在...

据说戴高乐当总统期间，曾经这样抱怨过，法兰西太难整了，这是个连奶酪都要分成三百多种的国家。显然，戴高乐先生撒娇的时候忘记了世界的东方还有一个大国：中国。比方说粽子吧，有谁说得清中国到底有多少种粽子呢？几乎每个中国人内心都有一种‌‌“正宗‌‌”粽子，其他粽子都是异端邪说，而恰...

人生的有趣在于，在很多个‌‌“决定性瞬间‌‌”，你坚信的概念，会突然变成错的。比如，我二十岁以前，以为‌‌“粽叶‌‌”是一种特别植物的叶片，门纲目科属种里头，总有它的位置。后来偶然知道，原来‌‌“粽叶‌‌”是用来包粽的叶子的统称，生物学上并没有一种专为包粽而生的植物。如今又...