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这餐饭不仅仅是一餐饭，而是百年以来中国日常故事的注脚。在中国，没有哪一顿饭比年夜饭更有象征意义。无论战乱还是和平，无论贫穷还是富足，中国人总是会在这一天，一家围坐，吃一顿年夜饭。任时代变迁，岁月洪荒，这一顿饭在中国人的日常生活中，犹如一个‌‌“恒定之锚‌‌”，从一餐饭之中，...

上一回写到年夜饭吃饭浪费的问题，有许网友留言提醒了我，为什么年夜饭总会做出超额造成浪费呢？一个最重要的原因就是合餐制的弊端，控制不好量，所以干脆就多做点，然后就剩菜了。之前网上也有很多网友也吐槽说美国人吃的都是假中餐，美国的中餐根本就不正宗。那为什么正宗的中餐流行不开呢？很...

我一人吃饭时，最寻常选择的，就是‌‌“煮‌‌”。这个煮并不限于地方种群，毕竟，就一个煮字，已然足够包罗万千：日本有关东煮，中国有大炖菜、杂烩汤、各式煲汤与各类清口的淡汤，西式的浓汤清汤也大多需要大量的原料和味料来烹制，更别提东南亚的一碗沙拉或许都是温热出锅的……当然，最偷懒...

吃嫩牛排是1980年以后兴起的风潮。在此之前，全熟牛肉才是西方的主流。而且从一开始，牛排就是在美国发扬光大的、给蓝领男性吃的低档食物，并不是什么fine dining。而就算在美国人引起牛排消费之前，西方世界也不吃血淋淋的嫩牛肉。牛排很可能是英国菜牛排这东西，说白了不过是煎...

不记得在哪里看到过这样一句话：‌‌“在吃货的眼里，春天属于野菜，夏天属于西瓜，秋天是糖炒栗子味，而冬天则是烤红薯味儿的。‌‌”街头凛冽寒风中，从汽油桶改成的炉子中掏出来的烤红薯，热气腾腾、甜香满满，暖手暖胃更暖心，这才是冬天该有的味道，才是红薯的正确打开方式。只是现在街头烤...

北街当年最朝气的餐厅，不是卤肉馆，不是红焖羊，不是酸汤水饺，也不是辣子牛五方。那是一家不起眼的小店，提供的菜品只有一样——大盘鸡。当时，有很多学生经营北街店面。我要说的这家店，也是由学生经营。店里一共就俩人，忙不过来，因此只做大盘鸡这一种菜。俗话说，一招鲜，吃遍天。虽说他俩...

北京的烤鸭，是著名的国宴菜。而我印象最深的，却只是少年时家门口小店里的烤肥鸭（期末考试成绩让家长满意，才能吃得到它）。少年时吃烤鸭，喜欢欣赏它从上桌到吃光的全过程。等烤鸭是漫长的，至少要几十分钟。烤鸭刚端上来的时候，鸭皮宛如镶了一层金子，闪闪发亮。香气是轻飘飘的，却带一股甜...

好长一段时间了，清晨醒来的第一件事便是在心里反复告诉自己‌‌“我的爱情已经死了，他的爱已经消失了‌‌”，只有这样，才能让自己清醒坚强地过完这一天。是啊，这世界上人心最不可控，说爱就爱了，说不爱就不爱了，哪有生活这般，起码自己用心，还能将日子过得滋润有序。比如，今天周末了，又...

小猪之于德意志，恰如锦鲤之于我们。德国人经常挂在嘴上的一句俚语：‌‌“Da hast du ja Schwein gehabt！‌‌”。尤其在新年伊始或面临重大挑战时，大致就是‌‌“不需要太操心，总会交好运‌‌”或是‌‌“明明没什么指望，却意外得走了狗屎运‌‌”的意思。德国...

热爱生命的人，一定早起，像小鸟一样，他们得到的报酬，是一顿又好吃又丰富的早餐。什么叫做好？很主观化。你小时候吃过什么，什么就是最好。豆浆油条非我所好，只能偶而食之。因为我是南方人，粥也不是我爱吃的。我的奶妈从小告诉我：‌‌“要吃，就吃饭，粥是吃不饱的。‌‌”奶妈在农村长大，...