茶香毛豆 2021年01月16日 白爷 11 茶香毛豆前阵子去野餐拖拉姬带了乌龙茶毛豆，很喜欢，茶香配上入味的毛豆真是夏季极佳的小菜&零食今天试了用绿茶，与清香的乌龙风味又不一样，清新带着一点苦涩，却也不错。因为我基本不喝绿茶，所以用家中囤积的茶来做菜，配上姜，辣椒，八角等热性调料以解绿茶之寒凉用料 毛豆 一... 阅读全文 0 评论
香菜 虽为配角 却霸气十足 2021年01月16日 fy清河人家 8 香菜 虽为配角 却霸气十足香菜，有一个古老的名字叫芫荽。在我的家乡阜阳，老一辈人至今仍把香菜叫作芫荽。芫荽本是西域之物，汉代由张骞引入中土，迄今已有两千多年。两千多年来，农人们一颗颗芫荽丢进土地里。从生根发芽，到葱茏翠绿，再到走上人们的餐桌，芫荽早已完成了他乡变家乡的转变。... 阅读全文 0 评论
这么多种鱼怎么吃最好 2021年01月16日 徐寅豪 6 这么多种鱼怎么吃最好我妈从小教我，吃鱼的技巧在于用正确的吃法吃不同的鱼。使用正确的方法吃鱼，是对鱼本人最大的尊重。1 生吃在没有污染的情况下，大部分鱼都是生吃才最美味的。通常来讲，以三文鱼和金枪鱼为代表的深海鱼类是一定要生吃的，这不仅是饮食品质的问题，更重要的是，这是对鱼本... 阅读全文 0 评论
米粉，是桂林仔们的“倾城之恋” 2021年01月16日 皮卡小姐 25 米粉，是桂林仔们的“倾城之恋”南稻北麦格局造就了南方的粉文化，而“山水甲天下”的桂林，漓江流域地区，自秦起开始食粉，凡漓江流过的城镇，村落必有粉铺。桂林米粉细分为两种：圆状的系“米粉”，扁状的名“切粉”。桂林人一日三餐皆可食粉，三日不食便分外难受，定... 阅读全文 0 评论
《红楼梦》里有186种美食 2020年01月15日 some-itech 8 《红楼梦》可以说是一部中国古代社会大百科全书，俗话说“民以食为天”，美食是百姓生活的一大部分，所以《红楼梦》中自然少不了对美食的描写。然而，曹公就是曹公，经他之笔写出来的那些美味佳肴竟然大都能做出来。一方面，曹公也参考了当时的风味小吃；另一方面，曹公自己亲自操刀创造... 阅读全文 0 评论
关于吃面的经典语录 2020年01月08日 食尚橘子姐 7 说到经典面食，各类面食都有自己的特色，慢慢地，就出现了许多形形色色的有关面食的经典语录，形象生动的表现出了我国各类面食的特色。来一起看看，都有哪些关于面食的经典语录吧！北京炸酱面经典语录“啥面香又甜，北京炸酱面。”炸酱面是一款非常具有北京特色的面食，炸酱面是由黄瓜、... 阅读全文 0 评论
我在千里之外嗅到了家乡的味道 2020年01月06日 蒹霞苍苍3070 5 我的故乡在洛阳。说起家乡最有特色的味道，每个洛阳人大抵都不会漏掉浆面条。说起浆面条，又称浆饭，是我们洛阳市的地方传统特色小吃。呃~~，等一下，让我先擦一下口水……浆面条的内涵也许你一听到“面条”两个字，觉得就是清水烧开，丢入面条，煮熟，捞出，浇上调料臊子，就开吃，那... 阅读全文 0 评论
有哪些类似“西瓜最中间那一口”的美食？ 2020年01月05日 SASHIMI 4 酸奶盖儿上那一层厚厚的奶皮冰凉凉柿子里面的小舌头一百个剥开的瓜子仁一起放到嘴里巧乐滋冰棒里的那块脆脆的朱古力一大块只有脆骨没有骨头的肉食物的焦脆部分：米饭的锅巴，烤白薯，干锅土豆，烤鱼…脆皮烤鸭抹好酱码好黄瓜薄饼卷好一定要先大咬一口然后一边咀嚼一边往嘴里送寒冷的天气保温杯里... 阅读全文 0 评论
梁实秋:一张薄饼裹尽人间滋味 2020年01月04日 梁实秋 5 古人有“春盘”之说。通俗编？四时宝鉴：“立春日，唐人作春饼生菜，号春盘。”春盘即后来所谓春饼。春天吃饼，好像各地至今仍有此种习俗。我所谈的薄饼，专指北平的吃法，且不限于岁首。薄饼需热水和面，开水更好，烙出来才能软。两张饼为一盒。两块面团上下叠起，中间抹上麻油... 阅读全文 0 评论
冬之美物——萝卜 2020年01月03日 some-itech 5 李时珍在《本草纲目》中一口气写下萝卜的九个“可”：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬中之最有益者。”说起来，萝卜真是冬之美物。冬天，做一道跟萝卜有关的美食吧，最家常，也最温暖。别拿萝卜不当好菜萝卜就酒，再配上炒制的五香花生米，是许多老阜阳人的... 阅读全文 0 评论