995 码农如何做到自备每日工作餐 2021年01月17日 Chay 6 995 码农如何做到自备每日工作餐在这样一篇关于初学者如何学习做饭的文章里，你可以看到如下内容：如何入门做饭（以中式菜为主）厨房用具的挑选一些厨房技巧与心得关于量化饮食的一些建议（基于膳食指南）在这里，你将不能看到：高超的摆盘与滤镜使用方法昂贵食材的处理与使用收藏级的厨房用... 阅读全文 0 评论
茶叶蛋用什么茶叶最好 2021年01月17日 some-itech 4 茶叶蛋用什么茶叶最好茶叶蛋是一种家喻户晓的美食，许多人的童年记忆当中，在路边小摊买一个茶叶蛋，趁着热乎劲儿，剥出琥珀色的鸡蛋一口咬下，有茶叶的芬芳有鸡蛋的醇厚非常美味。其实这种小吃在家里用家常调料以及普通茶叶也能做，今天我们就一起来跟大家分享一下这道家喻户晓的美食茶叶蛋的制... 阅读全文 0 评论
秦朝的味道 2021年01月17日 some-itech 5 秦朝的味道某人穿越到先秦。“里边请，请问客官是打尖还是住店？”“打尖！来碗西红柿鸡蛋面。”“抱歉，客官，面条要到宋朝才能成形呢。西红柿现在南美洲才有，明朝末年才传入中土。小店目前只有鸡蛋，要不您点一个？”“什么鸟店！连碗面都没有，馒头包子总有吧？... 阅读全文 0 评论
用香料烹饪 参考这五个规律 2021年01月17日 无不散席 10 用香料烹饪 参考这五个规律其实每一种香料展开来讨论都可以写成一个毕业论文，所以只能在大方向上做一些总结，文末附有一个最简单常用的图表和一些参考书，有兴趣的不妨找来看看。香料和辛辣料合称为香辛料，这是因为大多香料具有辛辣味物质成分，而大多数辛辣料具有强烈的剌激性物质。它们风味... 阅读全文 0 评论
最常见的这道夜宵菜式 2021年01月17日 韩磊 16 最常见的这道夜宵菜式在关于使用香草的文章中，我提到过，南宁人将几乎一切有贝壳的可食用动物都叫做螺。在当地餐厅点带有“螺”字的菜式，端上来，主料不带螺壳，千万不要大惊小怪。“螺”这个字，在中文语境中，通常指有螺旋状硬壳的水生软体动物，生物学上分类，属于软体动物门腹足纲（Gas... 阅读全文 0 评论
世人皆爱菊，而我独爱土豆 2021年01月17日 司空 5 世人皆爱菊，而我独爱土豆在中国这个美食国度里，但凡跟吃有关的都是大事，如果要大家评选个国民大众菜，估计无数人要得选择困难症。不过我想，再怎么选，土豆丝总是能名列前茅的，不论是酸辣、醋溜、光炒还是什么个做法，土豆丝都是那么深入人心深入人胃且遍及全国各地各个犄角旮旯。能够和土豆... 阅读全文 0 评论
一只鲅鱼饺子，喂饱了半个山东 2021年01月17日 鱼子虚 17 一只鲅鱼饺子，喂饱了半个山东秋风起，吃鲅鱼。山东沿海渔港，九、十月份的渔汛总会带来一批又一批的鲜美海货。如果让胶东人（胶东，即山东半岛，一般指烟台、威海、青岛）投票选最离不开的一种，鲅鱼一定会高票当选。鲅鱼，称不上名贵海鲜，但家家户户离不开它。胶东人开发了无数种高明的鲅鱼菜... 阅读全文 0 评论
一个人要兴旺发达，得有那么一点精气神 2021年01月17日 汪曾祺 5 一个人要兴旺发达，得有那么一点精气神扬州人早上皮包水（上茶馆），晚上水包皮（上澡堂子）。扬八属（扬州所属八县）莫不如此，我们那个小县城就有不少茶楼。竺家巷是一条不很长，也不宽的巷子，巷口就有两家茶馆。一家叫如意楼，一家叫得意楼。两家茶馆斜对门。如意楼坐西朝东，得意楼坐东朝西... 阅读全文 0 评论
怎么烹饪好一盘青菜？ 2021年01月17日 菜菜美食日记 18 怎么烹饪好一盘青菜？这几年去朋友家吃饭，发现其实很多家庭，对“青菜”真是太草率了。端出来的青菜，盘子底下汪着一滩汤汁，叶子蔫巴巴，不管什么菜，炒出来基本一个味道……这样的青菜，别说小孩子了，很多大人都不爱吃。是青菜难吃吗？还真不是。不信你看外面餐厅的青菜，端出来总是... 阅读全文 0 评论
庭有枇杷树，亭亭如盖矣 2021年01月17日 在云上唱歌 6 庭有枇杷树，亭亭如盖矣我妈总懊恼把我和我姐生反了，说我一个男孩却长得像女孩子，除了因为我有比我姐更“漂亮”的脸庞，再因为我像很多女孩子一样属于寒性体质，怕冷不怕热，到了夏天才会舒坦些。确实，我喜欢夏。而且，夏天的果实比冬季要来的甜，万物趋于成熟，不再酸涩，世界绚烂一... 阅读全文 0 评论