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有关葡萄酒的几个误区

有关葡萄酒的几个误区法国的葡萄酒闻名遐迩,说起陈年好葡萄酒的品质,那自然是要提及酒口感的酸度,是否滑顺,给人的力度感受如何等等……。如果将葡萄酒尽可能的存放在黑暗的环境中,并保持湿度,那么它将能更好地承受时间的打磨。简而言之,就是密藏。在今天的法国美食节目中,就来谈谈有关葡...

两人份半小时:在家做麻辣香锅

两人份半小时:在家做麻辣香锅1先烧一锅水。2然后炒五香油。油比炒菜多一些,加各种香料(草果,八角,花椒,辣椒,桂皮,香叶。。有什么放什么),小火慢炸,火能调多小调多小,别调灭了中毒就行。看起来比直接买底料麻烦,其实只要一次性把调料都备好,每次都抓点就好,比直接买的底料味道正...

圣诞节甜点:劈柴蛋糕、冰糖栗子、焦糖泡芙塔

圣诞节甜点:劈柴蛋糕、冰糖栗子、焦糖泡芙塔如同全球华人在中秋节会吃月饼一样,那么圣诞节即将来临之际,对于法国人来说,他们一定要吃的圣诞传统甜品是什么呢?在今天的节目中,让我们来谈谈相关话题!劈柴蛋糕bûche de Noël在圣诞节去法国人家做客,我们会发现吃甜点时主人总会...

心急吃不了热红薯

心急吃不了热红薯冬天来了,北风一吹,天气一下子就冷了许多。许多城市的大街小巷,一夜间,大街小巷不觉就多了几个烤红薯的摊点。小贩站在烤炉前,也不大吆喝,更花不起钱请名人代言,因为烤熟红薯浓郁香味儿就是很好的广告,吸引了不少行人驻足。红薯,又叫红芋、红芋、甘薯、地瓜。从品种上大...

有哪些低卡又好吃的东西

有哪些低卡又好吃的东西好吃到升天这个纯属于个人味感,我只能先说明,在兼顾低热量的情况下,我认为好吃也必须满足以下标准:1、食材丰富,有层次2、有口味,绝不能清淡到淡出鸟来3、荤素搭配,口感各异以下热量都远低于普通菜肴,具体数值大家有兴趣可以去算,注意,少油少盐是基本。主食类...

皇城根下的一碗炸酱面

皇城根下的一碗炸酱面二十多年前,我到北京时,曾在街头的一家面馆吃过一次炸酱面,暂且不论其正宗不正宗,但随着时光流逝,炸酱面的味道至今还在舌尖环绕,让人念念不忘。前不久,我再去北京,心想,到北京去一定再吃一碗炸酱面。尽管在京时间太紧,但我还是挤出时间,跑到胡同里寻了一家杂酱面...

方便面

方便面真的记不清于何时起,方便面不再是奢侈品。五毛钱的散面条,够两个人吃,五毛钱的方便面,仅够一个人吃。物依稀为贵,且方便面中的调料是家中小灶不具备的滋味,所以小时候能吃上一顿方便面,是件堪称快乐的事。那时吃得最多的,是郑州产的天方牌方便面,广告词至今还记得,‌‌“酥脆香,...

梁实秋:人间美味韭菜篓

梁实秋:人间美味韭菜篓韭菜是蔬菜中最贱者之一,一年四季到处有之,有一股强烈浓浊的味道,所以恶之者谓之臭,喜之者谓之香。道家列入五荤一类,与葱蒜同科。但是事实上喜欢吃韭菜的人多,而且雅俗共赏。有一年我在青岛寓所后山坡闲步,看见一伙石匠在凿石头打地基。将近歇晌的时候,有人担了两...

五角钱的快乐早餐时间

五角钱的快乐早餐时间我少年时养成了一个至今未改的坏毛病——喜欢熬夜,每天读些杂七杂八的书到深夜,第二天早晨来不及在家吃早餐,于是每天上学我便拿着五角钱走上了早餐之旅。当时五角钱可以买一个烧饼,用手掰开,里面松软冒着热气,外面焦酥,一边走一边脆脆地嚼着焦黄的烧饼皮,之后撕一片...