开一锅传家老卤 2021年11月20日 凯特猫菲娅 78 大概很少有不爱卤味的人吧。一味好卤应该是各种食材与时光共同沉淀的味道，层层叠叠交融，鲜香不疾不徐，不死咸，不腻口。但市面上的老卤，能真正用心为你大锅大瓮、专业调香的少之又少，更多是打着旗号却靠盐、味精、来处不明的肉类和blablabla来刺激味蕾。怀着对卤味的哀愁，去年冬天... 阅读全文 0 评论
让主播吵起来的乾隆白菜 好吃吗 2021年11月19日 福桃九分饱 114 2021年度沙雕新闻开始冲业绩了。11 月12 日，天津交通广播《红绿灯》播出时，闹了这么一出事故：本来一男一女俩主持人，聊的话题是“北京是不是美食荒漠”，中途跟听众互动，让大家举例说说北京有什么好吃的。结果俩主持人为了“乾隆白菜能不能代表北京美食”吵吵起来... 阅读全文 0 评论
解密重庆小面 2021年11月17日 瘦马SoMe 129 说到重庆给人的影响，人门肯定首先想到的是火锅啊，美女，山城什么的，但是如果我说重庆有一种美食比火锅还出名，你恐怕就不知道了，重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，清早起来，街边的面摊格外红火，尽管堂子装修的不好，甚至没有堂子，美女在这个时候也从不顾及自己的熟女形象，吃着那是个香... 阅读全文 0 评论
来一杯冰牛奶 降降火 2021年11月16日 蔡浩杰 117 “新鲜牛奶……”大叔颇有想法，夏天晨起专供冰牛奶，这般顺应时节的营销，令牛奶多了一丝魅惑，虽口感与平日相差无几，但能在日头晒醒美梦，起床气甚重时，来一杯冰牛奶，仿佛也降了火。小时候的宵夜多是牛奶。小学之前在老家住着，半夜两点多准时醒来喝牛奶。母亲从黄色的小木桌下面掏... 阅读全文 0 评论
吃货们分享的买菜挑菜经验 2021年11月15日 今天吃什么 131 @朱腾1鱼类就看眼睛，，眼睛的水分就保证鱼的新鲜程度。新鲜鱼的眼珠亮而微有凸起，不新鲜鱼的眼珠下凹而无光；2观其鳞。新鲜鱼的鱼鳞较多，鱼表面发亮，不新鲜鱼的鱼鳞脱落，且表面发暗；（其实海鲜好多没鱼鳞的，淡水鱼带鳞的多）3触摸鱼的表面。新鲜鱼的表面粘液丰富发滑，不新鲜鱼的表面... 阅读全文 0 评论
中餐与葡萄酒，不是那么好搭配的 2021年11月12日 酒哥 73 关于葡萄酒与美食的搭配，其实我们之前说过很多，我总结一下就是：如果搭配不好，再好的酒也品不出她的品质。如果我们大概学会了品酒，那么接下来更需要关注的便是与食物的搭配，寻找美食与美酒之间的最佳结合。在法国、意大利等西方国家，对酒与食物的搭配是很讲究的，甚至已经成为一种传统和习... 阅读全文 0 评论
煲汤的时候，人会显得特别温柔 2021年11月09日 Windy Ye 65 记得早些年看过一个美食擂台节目，参赛的有个二十多岁的女选手，一头乌发绾在脑后，斜斜地插着根筷子。年纪虽轻，厨艺却极好，一路过关斩将。她善煲汤，常常是对方火急火燎地煸炒炝锅，，她却不紧不慢地炖着汤，时不时舀一勺尝尝味道，一脸从容，显得温柔极了。摄像的大哥，估计也是被这画面迷... 阅读全文 0 评论
实用挑水果方法 2021年11月08日 瘦马SoMe 69 西瓜：1、西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。2、颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。3、西瓜纹路整齐的，就是好瓜。4、西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。火龙果：1、越重越好。火龙果越重，则汁越多、果肉也... 阅读全文 0 评论
立冬了，请放心的吃胖吧 2021年11月07日 浩杰君 68 给你讲个鬼故事，立冬了。我翻开老黄历一查，这记录没有年代，歪歪斜斜的每页上都写着“热死我了”四个字。我横竖睡不着，仔细看了半夜，才从字缝里看出字来，满篇都写着两个字是“立冬”！立冬，是冬天的第一个节气。可号称“这么凶”的冷空气全面南下时，广东却受了... 阅读全文 0 评论
无老友，不悦食 2021年11月06日 韩磊 130 每次到南宁，甫下高铁，必定跑去吃老友粉。离开前的最后一餐，往往也少不了它，以至于几个小时后回到广州，嘴里仍萦绕着那股劲霸的味儿，嚼好几粒口香糖也无法清除殆尽。老友粉的来历，众说纷纭。有说茶楼老板见老客风寒感冒，食之以酸辣味重的一碗面条，汗出而愈；有说粉铺掌柜用酸辣粉治愈了患... 阅读全文 0 评论