奶酪通心粉是从哪儿来的 2022年01月21日 亚当·格雷厄姆 17 我去了瑞士施维茨州度假胜地弗隆阿尔普施托克（Fronalpstock），在寒雾笼罩的阿尔卑斯山上享用了一顿便餐。我在垫子上擦了擦弄湿的靴子，走进弗隆阿尔普施托克的峰顶餐厅（Gipfelrestaurant）。这是一家木屋山间旅店，位于白雪皑皑的瑞士阿尔卑斯山边缘，俯瞰幽绿的... 阅读全文 0 评论
情到深处，鲜咸难分 2022年01月21日 云匠 5 如果说，嫁出去的女儿是泼出去的水，那我一定是一瓢又咸又涩的海水，泼落在长江以南的淡水河畔，免不了几分落寞。但随着时间的游走，我身上带来的那份苦涩味道被日渐稀释，自然觉得轻松许多，但也忧心，是不是海水最美的鲜味也将要被淡忘？***菜干饭，彻底征服贪婪无比的舌头每次回娘家，或是... 阅读全文 0 评论
晚餐少吃有没有科学道理 2022年01月15日 迈克尔·莫斯利 4 多年以来，坊间流行少吃饭减肥术——也就是尽可能减少摄入碳水化合物。这种减肥术认为，米、面、面包等糖份很高的主食，吃多了增加体重，也不利于控制血糖。这种减肥术的背后原理是，吃下碳水化合物和含糖份高的食物，特别是那些不含纤维、身体吸收很快的食物，身体内的血糖水平将会很快提高。如... 阅读全文 0 评论
这样吃既减肥又健康 2022年01月12日 桑德·范·图尔根 5 许多节食的人都相信，想保持身材苗条，要少吃富含碳水化合物（carbs or carbohydrates）的食品。因此，各种低碳食谱应运而生，而且已经有一段时间了。其实，很多人并不清楚碳水化合物其实也分不同种类，它们的作用和功能可大不相同。有些是“好碳水”，有些则是... 阅读全文 0 评论
冬日，只要这一碗红亮的暖心热汤 2022年01月09日 秋凉的厨房 4 冷了，想吃温暖的食物。买了一斤牛尾，做一锅浓香惊艳的番茄牛尾汤。记忆中好象每年临近新年前都有一些阳光灿烂的日子，冬日的阳光珍贵，无价。厨房里小火煮着牛尾汤，红亮的汤汁翻滚着渐渐浓郁，香气四溢，温暖得有如冬日里的阳光。窝在厨房里剁肉馅儿，摘洗青菜，汤的香味不时钻进鼻孔。牛尾汤... 阅读全文 0 评论
天地精华腊八粥 2022年01月09日 容乃加 5 黄历腊八处在小寒、大寒时节，吃”腊八粥“可以暖身，中医说吃”腊八粥“可以养生。”腊八粥“的材料都是储藏植物精华的谷、豆和坚果。它们的精华主掌生命的元气，正好适合冬天养藏补肾。如何简单做出一碗营养丰富的腊八粥呢？腊八粥缘起于何时呢？”腊八粥“适合... 阅读全文 0 评论
北京的涮锅 2022年01月07日 徐博闻 7 我虽然祖籍江苏，但也在北京生活了二十年，家母又是土生土长的老北京，所以生活习性上也更贴近北京人一些。西历十月底，北京往往有一次大降温。每年的这个时候，只要一出门感觉到有些寒意，第一反应倒不是回去加件衣服，而是「又该吃涮锅了」。北 京的涮锅，专指的是铜锅涮肉。寒冬腊月，屋外飘... 阅读全文 0 评论
想起那母亲侍弄的鸭蛋 2022年01月03日 邹娟娟 5 想起那母亲侍弄的鸭蛋母亲不会吟诗作赋，但她侍弄的鸭蛋却是诗山词海中浮出的一抹云。冬季刚过，河里的水生植物潜滋暗长。芦苇一节节拔高，天蓝，风柔。母亲精心挑选了一批眼明、肚脐干净、腿有劲的小鸭。嘎嘎嘎，叫声萌萌的，身子绒绒的，母亲将它们细心摆在铺好报纸的筛子中，先养在屋檐下。母... 阅读全文 0 评论
咖啡名称越来越复杂怎么点 2022年01月01日 瘦马SoMe 6 “我要一杯埃塞天空之城。”“我要一个COE 的哥伦比亚。”“我要一杯翡翠红标瑰夏。”当你在咖啡店听见前面的客人与咖啡师这样点单的时候，有没有感到一丝好奇同时又伴随着一阵手足无措——20 年前，如果在星巴克能轻松说出“大... 阅读全文 0 评论
人间烟火气最抚凡人心 2021年12月28日 竹子大魔王 11 篾炕子五花腊肉切一坨，大片大片，宽宽厚厚，麻辣香肠煮两根，晾冷了切，容易切得匀匀净净，猪脸巴小半张，猪耳朵来一个，刘五姐站在阳台，把菜刀打斜了，轻盈盈地在肉皮子上抹。我凑上去看。她就问，你看妈对你好不好嘛。我脑壳一转，肚皮里头一轮，晓得前方立立端端的有啥子在等，就顺着说，还... 阅读全文 0 评论