想起了那碗牛肉面 2022年04月10日 张悦芊 6 2005 年的时候，牛肉面还是2 块5 一碗。状若宽粉的透明塑料门帘下，桌子后坐着头戴白帽的回族中老年男子，兰州话总是说的带点牛肉汤味儿。两条面、肉票排列整齐，随客人点单的刹那，白帽爷爷左手持废磁卡紧压票条，右手干净利落地撕下票据，同时迅速找好零钱，和面票哗啦一齐推在客人... 阅读全文 0 评论
小口细品可 大口畅饮亦可 2022年04月09日 王梦雨 6 啤酒相对于其他酒的优势，大约是——便宜了。对于大部分不太贵的工厂货，比如燕京青岛哈啤、稍高端点的百威、科罗娜、麒麟、朝日等的工业啤酒。他们的色泽：基本是金黄色、清澈；泡沫一般般：既不够细腻，也没有味道、产生得快、消失得更快。这类啤酒虽然说味道是有区别，但其实没必要分，大体来... 阅读全文 0 评论
薄皮敞口一包汤 2022年04月01日 逯耀东 15 那年冬季，再去江南，怀着满襟的朔风，下了扬州。扬州是初探，但时间仓猝，去来仅一天。所以，看罢平山堂欧阳永叔的饮酒吟诗处，就顺路下山去瘦西湖。瘦西湖的湖水静穆含烟，凝望两岸枯柳万千条。然后又到梅岭，吊史可法的忠魂，梅岭的腊梅绽放，满枝黄色的花蕊，颤颤在初露的冬阳里，另是一番风... 阅读全文 0 评论
怎么练好厨艺 2022年03月31日 萧秋水 9 做为一枚资深吃货、而且是专业饭店管理毕业的吃货、而且是自己会两手的吃货，并且，尤其重要的，一枚研究知识管理的吃货，我把自己的经验贡献出来：1、非常重要的前提：爱吃。而且不是一般地爱吃，不满足于家常菜那种爱吃法。如此，为了照顾好自己的胃，动手简直是顺理成章之事，由于标准高，当... 阅读全文 0 评论
小厨房大世界:水煮人生 2022年03月29日 人人6分 11 妈妈说这年头都是男人做饭，要培养我这方面的能力。于是乎，这些天我都泡在厨房里学习厨艺，从零开始，渐也自觉小有所成，甚是骄傲。在厨房的天地里，渐也有些心得体会，瞎诌出来，聊以自娱。一、杀鸡抓鸡的感悟妈妈杀鸡放血的时候常要叫我帮助抓住翅膀和双脚，我总是面露难色地表示这样杀鸡太残... 阅读全文 0 评论
黄山顶上吃石鸡 2022年03月28日 逯耀东 19 到黄山脚下，投宿在云谷山庄，已暮色苍茫了。第二天一早乘缆车上山，在北海的贡阳宾馆住两天。北海是黄山盛景集中的地方。到了这里才领略到黄山的奇和峻。到黄山脚下，投宿在云谷山庄，已暮色苍茫了。第二天一早乘缆车上山，在北海的贡阳宾馆住两天。北海是黄山盛景集中的地方。到了这里才领略到... 阅读全文 0 评论
包子：乾坤袋里妙味多 2022年03月24日 瘦马SoMe 14 一年之际在于春，一日之计在于早晨的包子。纪录片《早餐中国》里有一句经典台词：“只需早起，你就能找到故乡。”一座城市的苏醒时间常常与遍布街角的早餐店同步。包子铺半拉的门帘，漏出点点微光，香气漫游，暖意盈盈。忙碌的老板们总是在寅时闻鸡起舞，撸起袖子二话不说，投身于一场浩大的面粉... 阅读全文 0 评论
这才是最被低估的美食文学流派 2022年03月20日 Sun Sun 12 有一种美食文学，无需配图，无需风味描述，1秒以内看得人口舌生津——那就是广东菜单。随便翻开一家粤菜馆的菜单，足以让人的泪水从嘴角流下：风味啫啫煲、爽滑布拉肠、流沙奶黄包、生炸妙龄乳鸽……就连一碗平平无奇的白粥，在广东人的文笔下，都被写成无比诱人的“明火生滚白粥... 阅读全文 0 评论
一看到这些野菜 我就想起故乡 2022年03月20日 周作人 16 我的故乡不止一个，凡我住过的地方都是故乡。故乡对于我并没有什么特别的情分，只因钓于斯游于斯的关系，朝夕会面，遂成相识，正如乡村里的邻舍一样，虽然不是亲属，别后有时也要想念到他。我在浙东住过十几年，南京东京都住过六年，这都是我的故乡，现在住在北京，于是北京就成了我的家乡了。日... 阅读全文 0 评论
像孩子一样的吃早餐 2022年03月19日 小蘑菇一样傲娇 9 每天早上醒来想到的第一件事就是吃早餐！这种想法在眼皮睁开的一刹那便如浪潮一般涌入脑海，满脑子都是挥之不去的吃吃吃，再也没有脑容量去想别的事，对我来说一切事情都只能是早餐之后的了。如此强烈的想吃早饭，倒不是因为养生专家痛心疾首指出那些不吃早餐的危害，只是单纯需要满足一下对神圣... 阅读全文 0 评论