月饼五大门派恩仇录 2022年09月10日 风物君 2 当你和朋友就“人生一月”究竟是硬皮、酥皮还是冰皮，广式、苏式还是京式，甜口、咸口还是甜咸口等问题艰难达成共识后，你们甚至还没触及具体的馅料！这种考验学识阅历的硬货，哪有人敢轻易尝试？体贴的风物菌值此中秋佳节，特来送上温暖，替大家梳理一下中式月饼的奇幻江湖。中... 阅读全文 0 评论
西红柿有颗勇敢的心 2022年09月09日 杨博闻 1 我最喜欢吃的家常菜是西红柿炒鸡蛋。西红柿炒鸡蛋和西红柿蛋汤不同，一千个人可能煮出同一种味道的西红柿蛋汤，烧出的西红柿炒鸡蛋味道却不尽相同。我爸烧西红柿炒鸡蛋时，用的是急火快炒。放很多的酱油，鸡蛋翻炒很长时间，一旦停止翻炒，稍微焖一会儿，就能立刻出锅。鸡蛋外表略微焦黄，里面嫩... 阅读全文 0 评论
缺爱的人，请好好吃一顿 2022年09月07日 野象小姐 16 之前看张春的书，描绘每种普通食物巅峰好吃的模样，简直叫绝！比如我们的垃圾食品伴侣，可乐与薯条，“可乐冻到出现柔柔软软冰沙的时刻，大口小口都能吃到它，是梦幻可乐。薯条刚出锅，脆脆的，热热的，蘸又凉又奶的冰激凌，必须一口吃到”。一日三餐热馒头，你有细心体味过它吗... 阅读全文 0 评论
贴点秋膘:什么季节吃什么 2022年09月04日 mobbn 3 老北京人的饮食习惯颇具特色，一年四季，讲究什么季节吃什么。时至金秋之际，气候渐转凉，度过了酷夏桑拿天气的人们食欲逐增，慢慢有了好胃口。此时，恰好到了庄稼成熟，果实飘香，丰收在望的时候。京郊的玉米、稻谷，高粱等作物陆续收获；大枣、核桃、白梨、柿子开始采摘，各种农副产品也应时上... 阅读全文 0 评论
我爱吃酸菜 父亲也爱 2022年09月03日 骆瑞生 1 我母亲很会泡酸菜，因为我和父亲都很爱吃，我和父亲吃菜颇一致，首先每顿都要吃有叶子的蔬菜，第二最好有一碟凉菜，但是在我家一般不是碟，而是碗，用大碗来装凉菜，但是亦会被我们吃完。在吃凉菜上我还胜父亲一筹，一般有了凉菜后我就不大吃别的菜了，就一直吃凉菜。我母亲听说寺里的和尚就专吃... 阅读全文 0 评论
玩弄味道的有趣工作： 调味师 2022年09月02日 维罗尼克·格林伍德 11 如果没有调味师，食品味道不会很好或者无法长时间保持。因此，调味师们调配了各种味道，让加工食品具有特定的风味。当玛丽·怀特（Marie Wright）早上去上班时，她想到的是冰淇淋、苏打水或伏特加——甚至可能是蛋白质奶昔。她在想它们尝起来是什么味道，但她的方式却与众不同。她脑... 阅读全文 0 评论
人生的味道，是慢慢卤出来的 2022年08月29日 梁淑娟 3 红烧鸡爪，千张疙瘩烧肉，红烧鲫鱼，板栗烧鸡，是小时心头最爱的几样菜。放学回家饥肠辘辘，推门先叫声“妈！”伸头但见厨房桌上有一样，立时书包往沙发一扔，米饭蔬菜便都不必吃了，嗦完骨头一总堆在小方桌上了事。爸爸总是笑着听我叽里哇啦讲些学校琐事，舀两勺赤褐色... 阅读全文 0 评论
少时只觉故乡淡，长大才知淡的味 2022年08月28日 张佳玮 2 我本乡大贤钱钟书先生，性好吐槽一切，急起来，自家人都不放过。《围城》里写方鸿渐，写无锡：“他们那县里人侨居在大都市的，干三种行业的十居其九：打铁，磨豆腐，抬轿子。土产中艺术品以泥娃娃最出名……铁的硬，豆腐的淡而无味，轿子的容量狭小，还加上泥土气，这算他们的民风。”硬。淡而无... 阅读全文 0 评论
医生教你如何挑西瓜 2022年08月27日 白衣山猫 2 医学基础知识用于生活，其实挺有趣的哦。叩诊音在临床上分为清音、浊音、鼓音、实音、过清音五种。清音（resonance）是正常肺部的叩诊音。它是一种频率约为100～128次/秒，振动持续时间较长，音响不甚一致的非乐性音。提示肺组织的弹性、含气量、致密度正常。浊音（dulhle... 阅读全文 0 评论
小豆冰棍，3分一根 2022年08月23日 张映勤 2 “小豆冰棍，3分一根”，这是我少年时期经常听到的吆喝声，这声音就像一阵清凉的风刮到心里，对我充满了诱惑。小时候，一到夏天，我最大的心愿就是手里能举着一根小豆冰棍。可惜的是手里1分钱也没有，我舔着嘴唇，咽着口水央求着姥姥：“给我买一根吧，就一根。”任凭我怎么软... 阅读全文 0 评论