按捺不住晚上想吃宵夜的欲望 2022年09月27日 张佳玮 3 世上有些东西很神奇：如果没有，你也不会太难受。但你一旦知道房间里某处有，就会情不自禁觉得，没了此物就不行。越是夜深，越是如此。百爪挠心，蠢蠢欲动，在邪恶的欲望边缘来回试探。比如，一碗泡面。以前在无锡，经常如此：夜了，在房间看书。我妈忽然敲门，伸头进来：“饿不饿？”我... 阅读全文 0 评论
读书如何给我好胃口 2022年09月25日 六神磊磊 2 经常被问到：读书有什么用？这很难回答，好像真的没什么用，不会给你黄金屋和颜如玉，只能给你近视眼和青光眼。但我觉得至少有一点好处：读书，可以给我们好胃口。说起来很神奇，小的时候有点挑食，这毛病居然很大程度上是靠看书治好的。比如白煮蛋。小时候最讨厌吃白煮鸡蛋，觉得难以下咽，简直... 阅读全文 0 评论
冬知寒，粥之暖 2022年09月23日 红衣小薇 1 冬天，北方人的胃是需要一碗香粥的滋养的，最近闲来在家，终于也有时间，来亲手熬一碗粥了。骨子里不喜欢太快速的东西，例如使用高压锅、使用微波炉；虽然便捷迅速，但那味道的确是不一样的。一天下午，我提前泡好了大米和糯米，切好了南瓜；当水开后，关小火，把食材放全，慢慢的一股糯糯的、略... 阅读全文 0 评论
说起面来，调料无疑是个夺目的角儿 2022年09月21日 沈尘 2 一直极喜欢小巷。吃小巷。俗话说“高手在民间”，无数道流传甚广的美味小食都是街头搓落的余韵，宽窄巷子里七弯八绕后白发苍苍的打面老人、烟气氤氲的粮道街中颤着双手搅拌面糊的炸窝窝先生，甚至被油烟和风雨侵蚀成满壁漆黑的中山路角落里的那口终日腾腾的高汤大锅……在这种地方吃东西，总能觉... 阅读全文 0 评论
喝掉还是留着？葡萄酒收藏者的两难困境 2022年09月19日 莱斯利·格威尔茨 2 这是一个点滴积累的过程。最初，你可能只是买了一两瓶酒留着晚餐喝，后来又多备了一些特别喜爱的种类以备不时之需。不知不觉中，数年过去，你就收藏了好多箱葡萄酒。而突然有那么一天，葡萄酒爱好者就变成了狂热的收藏家。这些收藏家满怀激情，足迹踏遍全球。他们不惜中断业务会议，甚至在马不停... 阅读全文 0 评论
五个关于星巴克的趣冷知识 2022年09月18日 读尚瘾 2 如今你可以在任意街角轻松找到四个咖啡馆，而在1971年，星巴克仅仅是一个人们为了解决犯困问题才去购买咖啡因的咖啡馆，法布奇诺（星冰乐）也是24年后才有的，星巴克老板更没有考虑过上市问题。也没有人知道南瓜味拿铁是什么东西。很显然，在过去的40年里星巴克发生了很大的变化，所以我... 阅读全文 0 评论
忠孝东路，意面与番茄酱 2022年09月17日 古昊鑫 12 午后，与友人在台北忠孝路点了两份套餐，蛤蜊意面和起司蘑菇意面。意面内心柔软，非常适合加在奶油类酱汁中。汤汁稠粘、芬香，吃起来柔和软糯，丰腴滑顺。想起了一个流传甚久的故事，说意大利面是由马可·波罗从中国传入。几乎每个到意大利的中国人都喜欢拿这个“段子”来跟意大... 阅读全文 0 评论
菠菜也是有身份的 2022年09月14日 紫峰呼珠峰 2 菠菜是有身份的，也是有地位的。首先，菠菜这名字就有几分洋气，菠菜本姓波，波斯之意；其次，蔬菜中菠菜与中国皇帝的故事是最多的。隋唐时，菠菜从西亚波斯被引进，那时叫做菠棱菜的菠菜珍贵无比。喜欢给唐太宗李世民提意见的贞观良臣魏征，一吃菠菜便上了瘾，且一发不可收拾，天天都想吃。有一... 阅读全文 0 评论
好东西、好味道，未必在远方 2022年09月12日 平松洋子 2 “生活不止眼前的苟且，还有诗和远方。”或许眼前的“苟且”里有酒有诗，也有美好。平常饭菜、身边小物在生活中给你的能量，或许比看不见摸不着的远方更踏实可靠。生活中有无数乐趣，其中很多都发生在厨房。因为这里，有只属于你的“买不到的味道”。这“买不到的味... 阅读全文 0 评论
最爱荠菜香 2022年09月11日 曹春蕾 3 大姨从老家捎来开春后的新鲜荠菜，满满一大包，用白色尼龙袋仔细捆好，份量很足，虽不是什么值钱东西，却包含了大姨满满的牵挂与情谊。每年春风复苏之时，家乡的土地开始解冻变软，到惊蛰前后，地里的荠菜经过整个冬天的潜伏，倔强地探出身体，迅速长大，此时的荠菜最为鲜嫩可口，剁馅包饺子，搅... 阅读全文 0 评论