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我爱美食，也喜欢阅读写美食的文章。生活中有了美食，就如同荷叶之上有了荷花，山峰之间有了青藤，翠柳之上有了黄鹂，那真是一种微妙而美好的相依相伴，是不可或缺的。在品味美食中享受人生，其实是在拥抱丰富多彩的生活。不过，真正的美食并不都是高高在上的。若是留心，就会知道美食更多是来自...

羊肉汤，绝对是中华传统名吃的代表之一，在全国各地都能寻到，不论是原产地的，还是回民街的，北方的，南方的，谁也不服谁，都会固执的认为家乡的最好喝。北宋大文豪苏东坡曾有‌‌“陇馔有熊腊，秦烹惟羊羹‌‌”的诗句赞美羊肉汤；清代诗人杨静亭《都门杂咏》中也有‌‌“煨羊肥嫩数京中，喜无...

适值初冬，在赶庙会的乡村集市上，大老远的就望见一股浓密的热气腾空而起，随之，阵阵清香扑入鼻翼，沁人心脾。不用猜，一定是有人在集市上卖水煎包了。刚出锅的水煎包油黄松软、热气腾腾，吃一个香在口里，暖在心上，这无疑为冷风瑟瑟的冬日平添了些许温暖和感动。说到做水煎包，我想我最有发言...

挑两个鸡蛋，磕开在碗里，抄起一双筷子，上下翻动，左右开弓，恨不得打出一朵鸡蛋花来，上锅，放油，大火烧热，青烟起时，顺着锅边溜进去，带着嗤啦一声的香气忙不迭的跑了出来，在厨房里面耀武耀威，看着那个灶台前笑眯眯的我，那一刻很开心。偶得一包好茶，绿茶好，红茶也不错，选一个风和日丽...

夏天，植物和人同步打蔫儿，鸡鱼肉蛋看都不愿多看，更别说吃了。白米清粥，滋味又太寡淡，何以佐餐？只有各式酱料可以担当重任。我在餐桌上摆了一瓶蕃茄酱，一瓶豆豉酱，这样一来，即使是炒白菜，也能被我弄出大菜的味道来。豆豉酱颜色是极深的黑褐色，豆豉历历在目，表面汪了一层辣油，形成一种...

不善吃面的孩子从小就会受人讥笑，一碗新鲜滚烫的面被端到面前，便开始了一场令人沮丧的战役。大多数时候是怕烫和不合胃口的汤汁作祟，再加上嘴形结构不同，光看着别人‌‌“滋溜滋溜‌‌”瞬间吃到碗底朝天，自己脸前的一碗面，却是无论怎么吃，都不知被谁恶作剧似的，生生地从一碗变成了两碗。...

 俗话说得好：萝卜白菜各有所爱，俗话还说：someone‌‘s poison is other’s meat。但是大部分食物总能得到大众的普遍喜爱，而有些食物却争议不断。下面这几种食物既是某些人的心头肉，又是另一些人的眼中钉，喜欢的人喜欢的不得了，不喜欢的打死也不吃。特别声...

美食起源多半和某位历史名人有关联：屈原与粽子、苏东坡与东坡肉、杜甫与五柳鱼，诸如此类。而我说的美食，都是名不见经传的草根美食，乡土味道，更贴切地说就是母亲的味道。即便是母亲炒的一碗新鲜的野菜，马兰或者是苜蓿菜，都是醇香可口。飘荡着浓郁的乡土气息，总让我陶醉其中。那些年，虽然...

虽说“背脊向天人所食”，中国什么也可以入馔。但有时奇奇怪怪的菜式，不知道材料还好，知道了，甚困惑，吃不吃？一回朋友请喝一锅羹汤，鱼云、虾仁、瘦肉、笋片、叉烧、蛋花……鱼云羹鲜美，中间有些颜色相当深的块状物，不是云耳，又不是冬菇，一层略脆的皮，里头是腴滑的脂肪物，口感奇特，非...

小炒，常出现在街头小店，虽不高大上，却就透着一股随意的味道。孔子说过：‌‌“食不厌精，脍不厌细‌‌”作为一种文化精神，它贯穿在饮食活动的全部过程之中，选料、烹调、配伍、制作等过程无不体现着一个‌‌“精‌‌”字。但小炒却反其道而‌‌“炒‌‌”之，厨师随意搭配的食材，竟也无比味...