你喜欢南方的丰盛还是北方的豪迈 2023年01月23日 艾农食汇 0 除夕的年夜饭是属于家人的团圆聚餐，这顿饭也是一年中最具仪式感、最重要的一顿晚餐。无论是忙碌的当家主妇还是打拼的归乡游子，都希望在这顿饭中做一道自己的拿手好菜来庆祝新年的到来。由于有着不同的生活习惯，南北方年夜饭的习俗自然也就大不同了。但不管年夜饭的餐桌上有啥菜，舌尖上的味道... 阅读全文 0 评论
胃永远指着家乡的方向 2023年01月21日 陈晓卿 0 母亲每年都做酱，黄豆煮熟，拌上很多炒面，平铺在大大的竹匾上，一寸来厚。折来马鞭一样长相的香蒿，那是一种有刺激气味的植物，洗干净后均匀码放在黄豆上。天很热，三四天，黄豆和蒿子之间便布满了白色的霉菌，像蜘蛛侠弹出来的丝，那是微生物在活动。这时候的黄豆表面已经开始发黏，像日本的纳... 阅读全文 0 评论
新年饺子不重样：素馅饺子怎么做 2023年01月20日 瘦马SoMe 0 好吃不如饺子，饺子营养丰富，味道鲜美多元。但做好素饺子的诀窍，要在饺子馅上下工夫。各种蔬菜和菌菇作料，鲜嫩多汁，清爽可口，而且还好吃不贵，健康美味！学会以下素饺子馅的做法，让您在新年期间饺子不重样！素饺子馅做法大全01/胡萝卜+豆泡▌食材：胡萝卜，豆泡，植物油，盐，姜，盐，... 阅读全文 0 评论
老街口的早餐铺子 2023年01月14日 张杰散文 11 我住在老城区，不远处就是老街口。天刚蒙蒙亮，老街就被卖早点的叫醒了。卖拉面的开始生火烧水，过去，还没有要求烧燃气，店主架起鼓风机“呼呼”吹着大炉子，炉口先冒起一股黑烟，然后腾起一丈多高的火苗子。同样，卖牛肉包的把大锅里的水烧开，一摞一摞的小笼开始上锅，摞得老高。不一... 阅读全文 0 评论
一城烟火味，半城格拉条 2023年01月11日 fy清河人家 0 阜阳，皖北一座小城。如今，阜阳人也爱晒家乡美食；格拉条首当其冲。这种被叫作格拉条的美食，其实就是一种面条，有点像武汉的热干面，又有点像山西的饸饹面。阜阳人说，格拉条好吃。压制好的面条，放进滚开的水里烫烫，捞出来，稍微控一控水，放进碗里，配以黄豆芽、芹菜段、豆角子、香菜，再用... 阅读全文 0 评论
姥姥的神奇土豆酱 2023年01月10日 晓屿 9 西红柿炒鸡蛋可以荣登国民菜肴名榜首的话，土豆是一个憨态可掬的品种，排名第二也不为过。关于土豆的做法很多，也很百搭。酸辣土豆丝，干锅土豆片，油炸土豆条，红烧土豆块。基本上很少会有人说不喜欢土豆，或对土豆过敏一说。今天我想分享一个关于土豆酱的故事。故事的主人公是我的姥姥，她今年... 阅读全文 0 评论
绿肉黄肉红肉:猕猴桃好吃又营养 2023年01月07日 瘦马SoMe 11 临近新春佳节，走亲访友、出门聚餐时，免不了带上一篮水果与亲朋分享。色泽鲜亮、多汁可口又营养价值高的猕猴桃，是不少人的选择之一。哪种果既好吃营养价值又高？近日，中科院武汉植物园科研人员对14个不同猕猴桃品种营养及功能成分进行研究，估算了果胶、叶绿素、能量、碳水化合物、膳食纤维... 阅读全文 0 评论
别拿萝卜不当好菜 2023年01月02日 fy清河人家 1 按说，萝卜一年四季都有见到，但人们偏偏却喜欢吃冬季上市的萝卜，阜阳便是如此。有道是“冬吃萝卜夏吃姜”因为这个时候的萝卜特别的水灵，尤其是生吃，咯嘣咯嘣脆，好吃。阜阳人吃东西嘴刁，吃萝卜就能看出来不一样。什么天津的大萝卜、北京的心里美，山东潍县青萝卜啥的，似乎不屑一顾。要吃就... 阅读全文 0 评论
过年呀 不就是为了吃些老味道么 2023年01月02日 饕客小馆 0 被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”的著名作家、散文家、戏剧家、京派作家，当然也是美食家的汪曾棋先生，写了不少关于里下河地区的民俗、物产和美食的文字，每每读后，都感到十分亲切，身同感受。最近读到他写的“咸菜茨菰汤”和他与茨菰的故事，不禁让我... 阅读全文 0 评论
“好”胆固醇不总是都好 2023年01月01日 凯 露 1 一项研究发现，一些人的“好”胆固醇水平高，可能患心脏病的风险更高。人们通常把胆固醇分为好胆固醇与坏胆固醇，好胆固醇是指高密度胆固醇（HDL），坏胆固醇则指低密度胆固醇（LDL）。通常来说，坏胆固醇是在血管壁上的脂肪沉淀物。这种胆固醇过高可能堵塞血管，容易引发心脑血管疾病；而... 阅读全文 0 评论