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吃了一顿滋味万千的饭

吃了一顿滋味万千的饭镰仓有家小小的咖喱名店,只有 12 个座位,每周开店时间很零碎。第一次 6 点 30 左右去,直接被拒绝,说已经卖光了。第二次开店即到。店里只有一位服务员,是位看起来很虚弱的老太太。她实在太老了,又虚弱,又渺小,像是一粒灰尘。老太太有些佝偻,头发稀疏,但...

走,去柳州嗦粉去

螺蛳粉,堪称最让人 “上头” 的一碗粉,未见其粉,先闻其臭,不能接受的人对其避之千里,爱的倒也被这口咸鲜爽辣迷得欲罢不能。如今螺蛳粉堪称方便面之后的速食界顶流( 2024 年第二季度,螺蛳粉在全国速食市场占有量第二,仅在方便面大类之后),馋猫们狂嗦之余,也对柳州这座 “螺蛳...

这么多年了,还是想念家乡的小吃

一个远离家乡的游子,往往最思念的就是从小吃惯了的、家乡的小吃。我也不例外。每当我在电视上或电脑的视频上看到介绍各地小吃的节目,就不由得会垂涎欲滴,回忆起以前吃过的、见过的各种家乡小吃。除了四处游走叫卖的。至于固定地点摆摊卖小吃的那就多得多了。我将小镇街上从东到西记得的,一一...

珍珠丸子 酒米圆子

珍珠丸子,又叫珍珠圆子,起源于四川都江堰,川人川话又称为“酒米圆子”,酒米就是糯米,珍珠丸子其实就是汤圆的另外一种表现形式:汤圆是沸水中煮熟的,珍珠丸子则是蒸制的。清末民初,有位厨师名叫张合荣,他将红糖芝麻汤圆裹上一层蒸至半熟的糯米,再用大火快蒸几分钟取出,蒸出来的汤圆,饱...

先声夺人的民间小吃:馓子

馓子,先声夺人的民间小吃,以其色愉眼,香戏鼻,味娱舌,声悦耳,独显其风味特色和吃情食趣。全国人民,各族同胞,口音方言不同,饮食习惯不同,但“馓子”这个词却是全国通用,再无其他名字,甚是奇妙。辉煌的身世馓子的历史极其悠久,在中华食谱中已有千余年。《名义考》中记载:“绳而食之,...

小时候,爸爸是我的超级英雄

小时候,爸爸是我的超级英雄“我慢慢地、慢慢地了解到,所谓父女母子一场,只不过意味着,你和他的缘分就是今生今世不断地在目送他的背影渐行渐远。你站在小路的这一端,看着他逐渐消失在小路转弯的地方,而且,他用背影默默告诉你:不必追。”每次读完龙应台的这句话,莫名的滋味就会涌上心头。...

起个好名字 才能有食欲

美国斯坦福大学的研究人员称,给素菜起个“诱人”的名字是“勾引”不喜欢吃蔬菜人们的诀窍。这家大学的研究人员拿到校内自助餐厅用餐的同学们做试验。他们发现,在把素菜的名字起得“诱惑迷人”之后,素菜的销量攀升了25%。这些“勾人”的菜名就包括“豆豆嘶嘶响”、“威猛甜菜根”,还有“麻...

培根好吃 剩油也有妙用

培根方便又好吃,只要用小火慢煎,花点耐心把油逼出来,最后肯定会得到一盘酥香美味的培根,不管是切碎加入沙拉或直接吃都很棒。然而煎完培根以后,锅里的油脂你都怎么处理呢?顺手倒入水槽?还是煎一大盘蛋?其实,下次煎完培根,你不妨把锅中的油脂保存起来,只要懂得利用,被丢弃的培根油可为...

真正的吃货,最擅长把生活过得无限好

曾经看过一段话:世界上有三种吃货,第一种是会吃不会做的,第二种是会做不会吃的,第三种是吃货中的极品,又会吃又会做。如果说Alice是属于哪种吃货,那第三种非她莫属了,攻守兼备,乃是吃货江湖里的绝世高手。Alice是一个很会做饭的女孩子。我曾问她最拿手的是什么菜?她说,拿手菜...

哪种奶茶更令你魂牵梦绕

奶茶奶茶,你怎么那么美?奶茶这种饮品成为了众多年轻女孩生活的标配,甚至一度用来“续命”。它甚至比游戏里的“复活药水”还要神奇,几天不喝就异常想念。下午茶来上一杯,顿时元气满满。要问奶茶究竟有什么魔力让年轻人如此迷恋,最大的原因可能是由于它降低了我们获取快乐和幸福感的成本。奶...