这个不吃那个不爱 2023年09月27日 一二 111 家住山西，从正月十五过后，太阳就开始明显地发红，稍微有一点热度了，不像冬天，看着明晃晃的，跟个镜子一样，冷冰冰的。这时候就能挖野菜了。趁着离寒假开学还有几天，我换上薄棉衣，一手拎着奶奶给我准备的小篮子，里边装着一把小铲子，一手牵着奶奶，有时候还要和邻居几个奶奶婶婶一起，叽叽... 阅读全文 0 评论
最爱的东西，别跟最爱的人吃 2023年09月26日 Menghan Du 90 最爱的东西，别跟最爱的人吃在西安吃烤肉，不仅仅是吃肉这么简单，你若随西安人去吃一次正宗的烤肉，一定是烤肉，涮牛肚和烤油馍三件缺一不可。这城市大街小巷有数不尽的烤肉店，但我最钟爱交大后门不远处的那家，那里卖我最爱的涮牛肚烤油馍，那里有我和苏勐的爱情。我不在交大读书，但苏勐在，... 阅读全文 0 评论
红苕一直热着呢 2023年09月22日 尧叁 78 我这个人嘴巴刁，几天不整点妖艳儿的东西心里头不舒服。就算被学校食堂嬢嬢只一勺番茄炒蛋就实实在在包含两个蛋的诚意深深感动，也阻挡不了我义无反顾下山的决心。出校门往左转，就看得到一群叔叔嬢嬢装的橘子葡萄的车车已经在外面摆起了，本来容得下三辆小车横起开的人行道现在挤得人只有卡起卡... 阅读全文 0 评论
吃甑糕易上瘾 2023年09月21日 贾平凹 79 甑糕，用甑做出的糕也。甑为棕色，糕有枣亦为棕色，甑碗小而粗瓷，釉舟为棕色，食之，色泽入目，合谐安心。做甑糕在四关：一泡米，米是糯米，水是清水，浸一晌，米心泡开，淘洗数遍，去浮沫，沥水分。二装甑，先枣子，后米，一层铺一层，一层比一层多，最后以枣收顶。三火功，大火煮半晌，慢火煮... 阅读全文 0 评论
南北的点心 2023年09月19日 周作人 100 中国地大物博，风俗与土产随地各有不同，因为一直缺少人纪录，有许多值得也是应该知道的事物，我们至今不能知道清楚，特别是关于衣食住的事项。我这里只就点心这个题目，依据浅陋所知，来说几句话，希望抛砖引玉，有旅行既广，游历又多的同志们，从各方面来报道出来，对于爱乡爱国的教育，或者也... 阅读全文 0 评论
昌吉的丸子汤解馋 2023年09月03日 王族 80 丸子汤的历史很有意思，说是有一天，一家饭馆刚招待一群骆驼客吃完饭，外面又传来驼铃声，又有一群骆驼客到了门口，但厨房里只剩下丸子，饭馆老板为了不让骆驼客饿肚子，灵机一动将丸子放在开水锅里，加进去一碗牛肉汤，然后又放入一些新鲜蔬菜，一锅丸子汤便那样做好了。因为有丸子又有汤，... 阅读全文 0 评论
炉上有锅 水开而不翻滚 2023年08月31日 贾平凹 116 辣子蒜羊血将羊扳倒，白刀子进，红刀子出，热血接入盆中。用马尾箩滤去杂质，倒进同量的食盐水，细棍搅之，匀，凝结成块后改切成较小的块，投开水锅煮，小火血固如嫩豆腐，捞出，呈褐红色，舌舔之略咸。至此羊血制成，可泡在清水盆里用。清晨，或是傍晚，食摊安在小巷街头，摆设十分简单，一个木... 阅读全文 0 评论
从小就喜欢吃这两样东西 2023年08月30日 雅残风月似花 93 从小就喜欢吃这两样东西每个人都有自己喜欢的味道，喜欢吃的食物，有的人喜欢酸，有的人喜欢辣，有的人喜欢吃榴莲，有的人喜欢吃香蕉，平淡无奇的食物，却承载了很多。我对甘蔗、猪肉香肠，似乎喜欢已经不足以表达，是某种痴迷吧，身边的人很不理解，怎么会有人这么喜欢这些东西，仔细想一下，我... 阅读全文 0 评论
给予人持久享受的 还是常态的美 2023年08月15日 刘心武 66 人饿极了，脑子里就要浮现出最想吃的东西来。我问过一位老同志，他在“文化大革命”中，屈蹲了七年的大狱。他让我猜他饿极了或勉强咽着极糟糕的食物时，脑子里热腾腾香喷喷地浮现着的食物是哪样。我起头净往山珍海味上猜，因为这位老同志，本是搞外事工作的，想必灯红酒绿的宴席... 阅读全文 0 评论
吃上一回鱼粉 回家的感觉才算完整 2023年08月13日 诺水陵 78 清晨，你拖着还未彻底从睡梦中清醒过来的身躯出来觅食，步履拖沓、茫然四顾间，一间小店突然吸引住了你的目光。小店看得出已经有些年头，门面不大，装修也极普通，门口竖立着一块招牌，两个大大的红底白字“鱼粉”，分外醒目。灶台上，汤锅冒着热腾腾的蒸汽；案板上，铮亮的不锈钢碗一字排开；一... 阅读全文 0 评论