要想肠道好素食少不了？ 2023年07月02日 杰西卡布朗 6 要想肠道好素食少不了？大约10年前，素食餐馆The Vurger Co的联合创始人波茨（Neil Potts）在一份压力很大的工作中工作了很长时间，从那时他有了胃痛的症状。每隔几周，这种症状就会出现一次，每次大概要痛上12小时。五年里，波茨进行了许多检查，但除了“轻微胃... 阅读全文 0 评论
实验室培养出人造明胶支架上的“牛排” 2019年10月30日 Steve Dent 9 （博谈网记者郑典编译报道）据《Engadget》2019年10月28日（周一）报道：Lab cultured'steaks'grown on an artificial gelatin scaffold如今，我们吃的大多数替代肉，包括像不可能的汉堡之类的产品，实际上都是基于... 阅读全文 0 评论
素食与纯素食者中风风险或许更高 2019年09月11日 some-itech 23 近年来，越来越多的人开始成为素食者，因为人们觉得以素食为主的饮食更加健康。但英国最近一项研究显示，那些素食与纯素食者中风的风险可能会更高。该项研究结果发表在《英国医学杂志》上。研究人员跟踪了近5万人，历时18年之久。这些志愿者中一半人为食肉者，16000人为素食或纯素食者，... 阅读全文 0 评论
吃素者不要忘记补充这种营养素 2019年09月02日 some-itech 7 无论出于什么原因吃素，都千万不要忘记补充这种关系到大脑和肝脏健康的营养成分——胆碱（Choline）。胆碱是人体正常生长、发育和维持各项身体功能健康运行的必需营养素，在生长发育过程中扮演着重要的角色。胆碱在奶制品和肉类中有最高的含量，帮助神经细胞传递信息。近期的多项研究认为... 阅读全文 0 评论
雀巢声称其素食汉堡比竞争对手更健康 2019年06月05日 Jon Fingas 7 （博谈网记者郑典编译报道）据《Engadget》2019年6月3日（周一）报道：Nestle claims its plant-based Awesome Burger is healthier than rivalsBeyond Meat和Impossible Foods... 阅读全文 0 评论
“不可能的汉堡2.0”尝起来更靠近真肉味道 2019年01月09日 Nicole Lee 6 汉堡示意图（图片来源：mark11586/Pixabay/公有领域CC0）（博谈网记者郑典编译报道）据《Engadget》2019年1月7日（周二）报道：Meat-free'Impossible Burger 2.0'tastes even closer to the re... 阅读全文 0 评论
纯素食主义——这个饮食潮流你不可不知 2018年11月02日 some-itech 6 最近，英国广播公司BBC的一个大牌主持人透露，自从他宣布自己“多多少少”改成纯吃素vegan之后，就再也没有人约他吃饭了。要知道，他可不是普普通通的主持人，而是BBC著名主持人阿德里安·齐里斯（Adrian Chiles），曾多年主持热播电视节目《今日体坛风云》（M... 阅读全文 0 评论
BBC实验：亲身尝试全素食 结果大感意外 2018年09月05日 some-itech 6 近几年来素食主义逐渐形成风潮，主要是由于人们开始注意自己的健康，并关心动物的权益和环境意识。素食也分许多种，其中“全素食”是不吃任何肉类，除了不吃家禽、家畜和鱼类海鲜等肉食，也不吃任何源自于动物的产品，包括蛋、奶和动物凝胶制品。现在，英国的全素食者是4年前的4倍。那... 阅读全文 0 评论