代县熬鱼,我所欲也 2021年09月21日 瓶子 0 有些味道只有到了当地才能体会。譬如鱼,代县熬鱼。新鲜的草鱼经腌制后,过油炸出,再用骨头汤慢火熬制2-3小时,放入香菜、葱丝等辅料。食之,鱼骨酥香、鱼肉滑软,口味极佳。据说,这种独有的熬鱼做法始于上世纪五六十年代,由于做法费工费时、用料考究,在当时只有重要的宴席人们才可以吃到... 阅读全文 0 评论