在《舌尖上的中国》第二季《相逢》里有一段关于食物的描述：‌‌‌‌“大多数美食，都是不同食材组合、碰撞产生的裂变性奇观。若以人情世故来看食材的相逢，有的是让人叫绝的天作之合，有的是叫人动容的邂逅偶遇，有的是令人击节的相见恨晚。‌‌‌‌”在北京，我会端起一碗炒肝儿，品味着蒜香和...