北京饭馆儿的“两烤、三轩、四顺” 北京清真饭馆儿占有餐饮业的“半壁江山”，分东西两派，东派以炒闻名，讲究大汁大芡，西派以烧扒为主，讲究白汁小芡。老北京的清真饭馆... 饮食男女 · 2021-10-01