几天前在小红书看到一个标题名为“全员npc的乌镇还有多少惊喜是我不知道”的热帖，帖主在帖中提到，“没想到乌镇的河水是可调节的。”其实像乌镇这样由人为制作的为旅游业而服务的“楚门的世界”，在过去的二十年内，已然发展成为了一种完备的、制造永远封闭的假象系统的产业链。

2008年，以中大旅游学院为首的几位学者曾经在《符号化的“原真”与遗产地商业化——基于乌镇、周庄的案例研究》的论文中详细地讲述、分析了楚门的世界存在的合理性与其缘由。

学者在文章中提到一个观点，我十分认同，在当下，“遗产地”的商业化近乎是不可逆转的趋势之一。

于游客而言，他们所需要的是他们想象之中的古镇，是一个永远封闭的假象系统 。在这个系统里，旅游者们从未放弃过对真实的寻找，但在寻找的过程里，客体的原真性( authenticity)已然不再重要。

游客需要在体验旅游客体的过程中感受到家的温暖，例如干净的客房，舒适的大床，以及随处可见的现代化的服务措施，但同时，他们又需要在寻找古迹的过程里看见“自我”。学者王余将这一种原真性总结为“定制化的原真性 ”。也即是“楚门的世界”。

从丽江，到乌镇、周庄，到近年来爆火的阿那亚，广泛增长的客流量用数据告诉我们，楚门的世界无疑是“正确”的商业选择。

以阿那亚的成功为例，这个被人为营造出的中产乌托邦无疑最好的例证。在这个连厕所里都印刷着阿瑟米勒的诗句的乌托邦里，具有着一切要素完备的体验措施。社区内部，文化沙龙，戏剧节，沙滩还有酒桌随处可见。它时尚，精致，甚至连理想国书店门口的树荫都显得如此规整，当你打开苹果的前置摄像头以后，你会发现这个社区的每个角落都如此“优雅”，它在镜头里熠熠生辉，哪怕一墙之外的荒地与早餐摊是如此落寞，像是一片冗长的、尚未开发的休止符。当园区的游客步行至这里，则意味着他们已然离开了那座人造的象牙塔。

这样的乌托邦，像是过去几十年内高速发展着的旅游社区的一隅缩影。

但与阿那亚有所不同的地方在于，乌镇与周庄的爆火，其背后的原因，与遗产旅游的应运而生有着密不可分的关系。近十年来，人们的怀旧心理兴起，大众的游客愈来愈倾向于寻找某一类文化或活动所代表的符号或印象。“‘原真性’ 变成了某种符号, 而旅游活动, 不再是对真实的寻找, 而是对符号的寻找。”

在这个过程里，什么是真？什么是假？一个古镇是否“原汁原味”？似乎也成为了游客们重要的选择标准之一。

在学者走访、询问多位曾经游访过周庄、乌镇两地的游客后，调查数据显示，游客对周庄的原真性感知评价明显高于乌镇——换而言之，游客们认为周庄更像“历史中的古镇”。

但实际上，乌镇的整体规划，已经是以“以旧修旧, 以存其真”为总体构想来进行的，目的就在于使乌镇的千年沉淀原汁原味保留下来。“所以乌镇吸引人的不仅是古镇的 “形”, 更重要的是古镇的“神” (宋丽宏、华峰,2005) 。

为了真正还原古镇的“神态”，有位生活在乌镇附近村落的朋友告诉我，早年的乌镇在扩建修路时，甚至一度在周边的村落广泛收集青石板。因为它们需要“原汁原味”的青石板来铺就乌镇的道路，已达到其拟神的目的。

但是，还原古镇面貌的“真假”尚且可以依托其原貌而定夺，游客心目中的“原汁原味”，却始终是具有强主观性的，它并不以设计师们的想法为导向。

有些东西寻找的时候，已然失去了。

“周边园林景观”、“小桥流水场景 ”、“小巷古宅场景”，是游客们评判古镇“原真性”的重要考虑元素。当游客在旅途过程中开始评判古镇的“原真性”时，则不可避免地似乎陷入了关乎自我的想象中，过去的经验告诉我们，由书本中学到的关于古村 /镇特征的知识应当是正确的，从电视、报纸等多种媒体中获得的关于古村 /镇的综合印象应该是确切的。

但当一座沉睡了千年的古镇以其原有的形态出现在游客的眼前时，它得到的评价却不可避免地成为了——“它看起来不真实。”“这不是我想象中的古镇的模样。”

这也是众多遗产旅游地在商业化的道路上愈来愈趋近于同质化的原因，“乌镇”的商业化，已然是选择过的结果。事实上，周庄经验和乌镇模式已然成为了过去十年内重要的旅游示范项目。愈来愈多旅游投资者期望复制它们的商业模式——一种片段化的体验。

于游客而言，旅游的一大重要因素，则在于寻找差异而出门，游客们期望获得的是原真的遗产地与我们所生存的环境截然不同的差异，是江南水乡中“小桥流水”、“临水而世”的想象。在这其中，前置的文化想象与宣传成为重要的评判标准。

可以人为调控溪水的乌镇，就像模拟人生中由经营者精心布局的主题公园，经营者有计划地通过有结构的商业结果所体现的数据不断地控制、改造游客的体验效果，当我们进入园区的那一刻起，我们则开始进入固定的程式，这样的体验方式、体验节奏，是被试验过上万次的最优解。

这样的最优解，就像阿那亚园区里那片被设定好的树荫，当游客站在被精心修剪过的枝芽的绿树下，感慨着如此春和景明的景象时，它似乎与常常被配以文案的“我的生命是一万次的春和景明”形成了某种意义上的闭环。

因为这样的绿意，眼前的郁郁青青，岸芷汀兰，是真正经由过一万次人为修建的景明。

如果你也想去日本旅游，最好在抵达日本之前花点时间做功课，了解一下当地的传统和社会习俗，这也是对到访国家的尊重。你可能知道不要将筷子直立在食物（尤其是米饭）上，因为筷子与死亡和葬礼有关。但还有其它社会习俗可能未引起你的注意，例如，日本没有垃圾桶，你应该自备垃圾袋；不要边走路边吃喝，这样不仅没礼貌，也会弄脏道路；避免在众目睽睽之下表现亲密，因为这会被视为缺乏教养。

还有，日本人也不喜欢在公共场合喷浓烈的香水。

虽然化妆品和护肤品在日本的销量一直很高，但日本的香水销量却占全球市场很小的比例。尽管日本人有时会使用淡香水，不过你还是要谨慎行事，避免在日本引发“气味骚扰”。这一问题不仅限于香水，还包括织物柔顺剂、乳液，甚至香烟烟雾等。

也许你很喜欢自己身上的香水，但在去日本之前，最好把它留在家里。你可以把这看作是体验另一个层面的社会生活，就像在登机、去剧院或进入办公室之前不喷香水，以表示对气味敏感者的尊重一样。日本人在大多数与他人见面的场合都会避免使用香水，尤其是在寿司店吃饭时。

浓烈的香味会破坏用餐体验

在日本文化（还有其它文化也一样）中，菜肴的香味在用餐体验中是很关键的。如果你曾经因COVID-19、过敏或感冒而失去嗅觉，你就会知道食物吃在嘴里的味道往往会和平时有所不同。

气味约占味觉的80%，缺乏嗅觉能力会限制你品尝咸、甜、苦、酸和鲜味。回想一下你走过百货商店香水区时的感受，你不仅闻到，还可能尝到浓烈的气味。这是有原因的：当我们咀嚼食物时，空气会通过我们的鼻腔，鼻中的受体蛋白与味道分子结合会产生食物的风味。

因此，香水可能会影响寿司和其它食物的香味，因而改变味道，破坏用餐体验。可想而知为何有一些寿司店会禁止餐厅内使用浓烈的香水。牛津大学心理学家查尔斯‧斯宾塞（Charles Spence）教授向《卫报》解释：“这些环境气味肯定会影响食物的味道和食客的情绪。当你闻到某种气味时，你的大脑会把它与什么联系起来？是服务员，是餐厅，还是食物？”

在日本使用香水须知

如果你实在离不开香水，可以选择几种方式。

首先，熟悉香水强度等级。浓香水（Parfum）最厚重，肯定不能使用。淡香水（Eau de Parfum）排名第二，其次是淡香精（Eau de Toilette）、古龙水（Eau de Cologne）。最淡的是清香水（Eau Fraiche）。香水油的气味也相当浓烈，可以直接束之高阁。一定要用的话，请只喷洒气味最清淡的香水。

然后是喷香水的目的。如果是为了享受香味，请尝试不同的使用方法，以免打扰周围的人。不要将香水直接喷洒或轻拍在皮肤上，而是涂抹在棉签上，然后轻轻按压在鼻子下方（“轻轻”是这里的关键词）。如果你有旅行同伴，请在离开宿处前询问对方是否可以闻到香水的味道。

最后，如果你在日本渡假期间不小心喷了太多香水，请采取措施减轻气味。你可以用棉球或棉垫蘸上外用酒精，擦拭喷洒香水的地方。香味不会消失，但会稍微变淡一点。你也可以尝试使用无味婴儿湿巾或无味乳液，涂抹无味除臭剂也有帮助。◇

●箱根町旅游专家暨部落客卡尔米纳（La Carmina）说：“我确信游客在2024年会继续涌向日本，尤其是在该国货币贬值，而且有安全的声誉的情况下。”

她说：“然而，东京的游客已经变得极其拥挤，所以我预测更多的游客会乘坐车程1.5小时的火车或巴士从东京前往宁静的箱根町。”

箱根町位于神奈川县西部，游客可以在这里接触大自然，并在风景优美的露天温泉中享受宁静与放松。

卡尔米纳说，这座美丽的山城以温泉和豪华旅馆闻名。你可以泡在私人温泉浴池中，同时欣赏四周完美的山景。

●京都长期以来，京都一直是东京旅游中受欢迎的附加项目，这是有充分理由的。当地众多寺庙、神社、宫殿和花园可以让游客一睹日本的过去。

福拉旅行社（Fora Travel）的共同创办人瓦斯奎兹（Henley Vazquez）说：“日本提供了千载难逢的旅行体验，而且美元特别强劲，现在正是出游的好时机。”

●札幌旅游专家暨部落客贝克福德（Gabby Beckford）说：“以札幌啤酒闻名的札幌市位于北海道最北端，降雪丰富。”

她称赞札幌的城市景观、温泉、邻近的滑雪场和便利的交通——从东京出发只需不到两个小时的飞行时间，搭乘可沿途欣赏秀丽景致的火车也可到达。

她说：“我要去札幌体验他们在2月举行的年度冰雪节。冰雪节会展示数百个巨大的雪雕，把这座城市变成一个真正的冬季仙境。”

●新雪谷町新雪谷町（又译为二世古町或二世谷町）是位于北海道西部的知名观光滑雪小镇，以高品质的“粉雪”和丰富雪量闻名于世。

美国运通旅游公司（American Express Travel）总经理亨德利（Audrey Hendley）说：“我们看到亚洲市场出现了令人难以置信的成长，而日本是Z世代和千禧世代游客成长最快的目的地。”

她说：“游客正在寻找新的体验，希望沉浸在旅游目的地的当地文化中。我们将新雪谷町列入2024年热门目的地名单中，这里是绝佳的滑雪目的地和札幌的替代选项。”

●大阪旅游搜寻网站Skyscanner的全球旅游趋势专家林赛（Laura Lindsay）说：“大阪拥有一些世界上最实惠的高级餐厅。”

她提到，大阪有93家米其林星级餐厅，包括80家一星餐厅，其中很多都是真正实惠的餐厅。因此，人们有很多机会可以花比较少的钱享用一顿丰盛的大餐。难怪大阪有“日本的厨房”的美称。

她说，大阪在全球米其林星级餐厅最多的城市中排名第四。游客可以在当地品尝高品质的拉面和御好烧等美食。而奢华的游客肯定会期待新的大阪四季酒店（Four Seasons Osaka）在今年稍后开业。

●冲绳冲绳素以长寿人口与其和美军的关系闻名，贝克福德说，冲绳在2024年会成为追求健康和冒险旅行者心目中理想的目的地而闻名。

她说，岛上有水晶般蓝色海水和海滩，也有惊人的山地雨林，而且非常安全，特别是对于单身女性游客而言。

外国游客到日本应该入境随俗。除了留意搭车应该注意的事项之外，在日本旅游也应该了解和尊重当地的风俗和礼节，才能有个既愉快又顺利的旅程。

比如说，在入住传统的日式旅馆时，你必须在门口脱鞋，睡在塌塌米上。房间内通常有为客人准备的和服浴衣，有些可以穿着外出，拖鞋也是如此。公共浴室的墙壁上会张贴行为准则，而晚餐可能会送到你的房间或你要到公共餐厅用膳。

欧美旅游的文化差异趣谈

最近美国人很喜欢到欧洲旅行，但他们发现一个文化差异：在欧洲，一般餐厅不太提供饮用水，民众喝水习惯也与美国不同；这个话题引发欧美双方人士关注。

据CNN报导，一位德州游客到德国的餐馆吃饭，服务员问她要点什么饮料，这位游客要了水。服务员感到她很奇怪，最后给了她一瓶2欧元的苏打水，令她难以接受。

她说：“在美国，你进了餐厅，会有一大杯加了冰块的水，它就是会出现在桌子上。”

环顾四周，她发现餐厅里的其他客人都在喝葡萄酒和啤酒——看不到水。

一位旅居意大利佛罗伦斯的美国人也表示，美国人似乎天生就要不停地喝水，“而在意大利，要找到一个拿着水瓶的人就像大海捞针一样。”

专家见解

针对这个话题，亚利桑那州立大学营养学教授斯塔夫罗斯‧卡沃拉斯（Stavros A. Kavouras）接受CNN采访。卡沃拉斯本身也是希腊侨民，在美国生活了20年。

卡沃拉斯指出，关于喝水，欧美确实存在一些差异。他说，如果去德国跟服务员要水，的确会拿到苏打水。“因为如果在德国给顾客一般的水，客人会拒绝，那为什么要拿水给客人呢？”

卡沃拉斯说，在欧洲晚餐时，多付几欧元买一升玻璃瓶装水很正常。虽然美国人可能会感到惊讶，但这对许多欧洲人来说理所当然。

有趣的是，美国和欧洲的建议饮水量真的有差异。“在美国，建议女性每天喝2.7升的水，男性每天3.7升。在欧洲，这个数字是2.0升和2.5升。”卡沃拉斯说。

然而，卡沃拉斯补充，有数据显示，社会经济地位较低的美国人喝水较少，能到欧洲的美国人不代表大多数美国人，“这些人受教育程度更高、更富有、社会经济地位更高”。

给美国人的建议

对于美国人到欧洲旅游，卡沃拉斯建议，首先不要太相信病毒式的社交媒体帖文。接着，因为每个欧洲国家情况不一样，可以好好研究一下要旅游的国家，了解一下当地人们的习惯，“可以学一下怎么用当地语言表达气泡水和自来水”。

卡沃拉斯还建议到超市或杂货店买瓶装水，会比餐厅便宜。同时，可以带一个水瓶，在整个假期中随身携带，“大多数欧洲城市的自来水都可以饮用，是安全的，可以喝自来水；也可以在酒店、咖啡馆和餐馆提出要求，他们会为您装满一瓶子水。”

根据《2024年全球人才解码报告》，伦敦自2014年以来一直保持领先地位。

荷兰首都阿姆斯特丹此次排名位居第二，人气为8%；

中东城市迪拜和阿布达比分别排名第三和第四，但人气均为7%；

德国首都柏林和另一欧洲城市巴塞罗那此次分别排名第六和第八，但人气也相同，均为5%；

世界之都纽约、东京和悉尼，此次均进入前十名，分别位居第五、第九、第十，人气分别为6%、5%、4%。

另外需要一提的是北京此次排在第25名。自COVID-19（中共病毒）疫情爆发以来，外籍人才纷纷离开中国。在那里的经济艰难复苏之际，这一趋势仍在继续。同时，越来越多的中国人也在想办法突破“封锁”，润出国门。

报告指出，“原籍国可以从人才离开中受益的想法似乎有悖常理，因为从某个角度来看，它们正在经历‘人才外流’。”

（本文参考了CNBC报导）