《日本经济新闻》11月9日报导,该报邀请文化推广大使、泡面专家、烹饪研究员、记者、饮食文化研究员、泡面爱好者等7人,对亚洲各国泡面进行评比,除了泡面本身风味外,还要考量方便烹煮、是否适合日本人拿泡面配饭吃的习惯等标准,评选出亚洲“10款”最具特色的泡面。评选结果显示,前三名...
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谁没有在某个深夜,吃过一碗泡面
说到泡面,就想起香港美食家蔡澜先生关于即食面的一篇文章,开头这样写道:电脑对我没有切身需要,即食面则伴我度过无数寒冷、寂寞、饥饿的夜晚。本世纪最大发明,非它莫属。区区几十字,不难看出即食面在蔡老心中的地位,如再将全文拜读一遍,更会发现,纵然蔡老吃遍天下美食,但他仍愿不吝文字...
方便面 熟泡面 各种面
现在大家说的方便面,以前在上海被叫做泡面,因为它只要用开水泡就可以了。菜场里买来的面是生的,要煮过才能变成“熟”的,泡面不用煮,显然它本来就是熟的,所以上海人叫它“熟泡面”,这是上海话中最标准的叫法,现在依然有很多老年人这么叫方便面。我泡...
方便面,照顾着不方便的生活
适逢日清发明60 方便面周年,专门买了纪念版来吃。据说纪念版采用最早配方,吃起来平平无奇,但当年却风头一时无两,也创造出一个本不存在的市场。说起来,日清的创办人安藤百福,不但出生在台湾,而且父母都是本地人,姓吴。吴百福在台湾长到23岁,才去大阪开了一间服装公司。二战后,台湾...