吃辣不是快感，而是痛感 2024年09月05日 bf1ff5f164 9 1辛辣到底是怎样的体验？让我来具体地描述一下辣椒对我人生的改变。很小的时候，在我家的字典里，吃辣 = 胆量，对于一个成长中好强又不服输的小孩来说，我是绝对不会错过这个展示自己勇气的机会。在我出生的那个城市，人们并没有嗜辣的习惯，北方区域内基本上是鲁菜的底子，我的家乡靠海，所... 阅读全文 0 评论
都是泪 还好新书没办法藏 2024年06月17日 咖喱鸡mr 9 @女博士后在北平:一位老师退休收拾办公室，我捡回来十箱书，那位老师看着我捡书说，你已经是至少第七波来捡书的了，还能收拾出这么多。我年轻的时候，也是收书，老了，没办法，只能舍弃。你是收书的年纪，我是舍弃的年纪。搬一次家，退休，都是一点点丢掉自己的历史，直到这个人去世，孩子们不... 阅读全文 0 评论
南甜北咸 哪里是吃甜冠军 2024年06月13日 牛腩 8 你是甜粽子派还是咸粽子派？这个问题就像问更爱夏天的西瓜还是冬天的火锅，答案总是那么难以抉择。在我们的印象中，北方的粽子以甜口味居多，比如豆沙、红枣、蜜枣……仿佛是甜蜜的夏日午后，让人沉醉。而南方则似乎以咸粽子居多，咸蛋黄、腊肉……就像是一场味蕾的冒险，每咬一口都是对未知的探... 阅读全文 0 评论
支持那些值得支持的人 2024年05月23日 维舟 25 当下每个人都活得不容易，但有些人可能活得更不容易。自己就是写作者的张畅说：偶然得知，身边好多从事文化产业的朋友都失业了，大多是年龄30+/40+，经验丰富，学历高，专业很强的。一般的原因都是公司为了节约开支，裁掉用人成本高的，用更便宜、不需要缴纳五险一金的实习生/外包来替换... 阅读全文 0 评论
冷面的辩词 2024年04月12日 人老猪黄 8 上了年纪，消化机能下降，因此每天不得不腾出些时间锻炼。去年秋天，北京还没摘口罩，我在北三环附近吭哧吭哧走路，过天桥时，一辆自行车过来，我下意识让了一下。骑车的小伙儿擦肩而过，然后我听到身后传来“咦”的一声。紧接着，单车又到了我前面，那人刹车，看了看我。“真的是陈老师啊。我太... 阅读全文 0 评论
压饭榔头红膏炝蟹 2024年04月10日 瘦马SoMe 8 宁波人过新年，除夕夜的团圆饭若没有红膏炝蟹的附丽，至少是残缺的。在众口难调的当下，宁波的红膏炝蟹无论画面感，还是味蕾感，天生丽质，又诱人。无论是在低俗、熙攘的夜宵摊，还是在衣香鬓影的大酒店，红膏炝蟹一次一次地成为宠儿，展示它优雅和魅力，与食客共舞。蟹可以腌着吃、酱着吃、醉着... 阅读全文 0 评论
往事不可追 诗酒趁年华 2024年04月03日 王素绚 9 “清明”二字，读起来就有一股清爽气：水至美曰清，日月双悬曰明。惠风和畅，洒落清扬，总是让我想到《论语》里“浴乎沂，风乎舞雩，咏而归”的句子。据说清明节来源已久，而又随着年代的更迭被赋予了一层又一层的传统和寓意。取新火的传统与介之推的故事在这个节日里交杂，踏青... 阅读全文 0 评论
游走四方的担担面 2024年03月10日 沐沐的玩具 10 担担面，特指的是过去沿街走巷，挑担叫卖的面条扁担。担担面游走四方，吆吆喝喝送面上门，一旦有人要吃面，立马将扁担放在街边，摆开行头，呼啦啦的抽动风箱，火旺水开面下锅，片刻断生即捞面入碗，放上简单的调料和臊子就搞定，一气呵成，非常娴熟。待客人捧着碗吃完，两三下就收拾好，挑起扁担... 阅读全文 0 评论
玉粒金莼噎满喉:《红楼梦》都吃什么 2024年03月05日 瘦马SoMe 10 作为吃货读红楼，眼里最迷人的就是各种美食了。红楼梦里美食出现的频率有多高呢？整本书里，曹雪芹用了将近三分之一左右的篇幅描述饮食文化活动。有红楼学者做过统计，120回的《红楼梦》描写到的食品多达186种。包含9个大类，其中主点心17种，食品38种，饮料23种等等，名目繁多，精... 阅读全文 0 评论