要找到一碗，乐意吃一辈子的粉 2019年07月20日 醉醺醺 14 夏天时，海边会湿润闷热还夹杂着咸味的空气，太阳恨不得把地板都烤焦。感觉连呼吸都是冒汗的。尽管如此，还是抵挡不住我对于蟹仔粉的热爱，北海，这座小城，沿海近越南，战争期间身在越南的人归来，带回来的，还有越南的美食。我生于这里，在这长大，当碰到粉与石蟹完美结合的蟹仔粉时，我迷恋于... 阅读全文 0 评论
汪曾祺的三则吃事 2019年07月19日 汪曾祺 14 干爆豆壳虫有一个时期，附近小山上柏树林里飞来很多硬壳昆虫，黑色，形状略似金龟子，老鲁说这叫豆壳虫，是可以吃的，好吃！他捉了一些，撕去硬翅，在锅里干爆了，撒了一点花椒盐，就起酒来。在他的示范下，我们也爆了一盘，闭着眼睛尝了尝，果然好吃。有点像盐爆虾，而且有一股柏树叶的清香——... 阅读全文 0 评论
往昔流转初相识 2019年07月18日 鱼小玄 0 一直成了习惯，每年油菜花开的季节，都要到田野里去。想不起是哪年春天在凤桥镇了，集市就长在一片没有尽头的油菜田边上。记得那天要了一捆圆白菜，乌亮亮的大个儿的荸荠怎么都挑不完。乡人将自家产的草莓摊在笸箩里卖，小摊上卖油炸的土豆条，拌上鲜嫩细碎的鱼腥草。真是，你花不了多少钱，就能... 阅读全文 0 评论
老舍谈“最可怕的两种人” 2019年07月13日 老舍 11 第一种是这样的——凡是他所不会的，别人若会，便是罪过。比如说：他自己写不出幽默的文字来，所以他把幽默文学叫作文艺的脓汁，而一切有幽默感的文人都该加以破坏抗战的罪过。他不下一番工夫去考查考查他所攻击的东西到底是什么，而只因为他自己不会，便以为那东西该死。这是最要不得的态度，我... 阅读全文 0 评论
汪曾琪：风格即人 2019年07月11日 汪曾琪 0 一个人的风格是和他的气质有关系的。布封说过：“风格即人”。中国也有“文如其人”的说法。人和人是不一样的。趋舍不同，静躁异趣。杜甫不能为李白的飘逸，李白也不能为杜甫的沉郁。苏东坡的词宜关西大汉执铁绰板唱“大江东去”，柳耆卿的词宜十三四女郎持红牙板唱“今宵酒醒何处，杨柳岸晓风残... 阅读全文 0 评论
史铁生散文：老家 2019年07月10日 史铁生 1 常要在各种表格上填写籍贯，有时候我写北京，有时候写河北涿州，完全即兴。写北京，因为我生在北京长在北京，大约死也不会死到别处去了。写涿州，则因为我从小被告知那是我的老家，我的父母及祖上若干辈人都曾在那儿生活。查词典，籍贯一词的解释是：祖居或个人出生地。——我的即兴碰巧不错。可... 阅读全文 0 评论
这也是生活 2019年07月07日 贾平凹 1 院再小也要栽柳，柳必垂。晓起推窗如见仙人曳裙侍立，月升中天，又似仙人临镜梳发；蓬屋常伴仙人，不以门前未留小车辙印而憾。能明灭萤火，能观风行。三月生绒花，数朵过墙头，好静收过路女儿争捉之笑。吃酒只备小盅，小盅浅醉，能推开人事、生计、狗咬、索账之恼。能行乐，吟东坡“吾上... 阅读全文 0 评论
大山美味——八月瓜 2019年06月30日 稻荷艺文 10 在书店，随意翻阅一册植物图谱，看到几个簇生在一起的野果，书上注称“八月瓜”，又名野香蕉，为三叶木通和五叶木通的果实。这野果眼熟得紧，耶！是“八月炸”，仿佛是在他乡遇见熟悉的故人，我忍不住叫出了它的小名。“八月炸”一经念出，满口生津，那种香甜滑美的滋味... 阅读全文 0 评论
柠檬的鸭子 2019年06月28日 陈晓卿 15 到南宁一定要找鸭，柠檬鸭。说到柠檬鸭，我第一个想到的却是苏慧伦。沈宏非有次在全聚德吃饭，鸭子进炉之前，大师傅有个仪式－－在鸭坯上练书法－－于是沈老大很冲动，突发奇想，打算在上面用蝇头小楷抄写苏慧伦《鸭子》的歌词全文。想着你可能去谁或谁怀里胡闹猜搞的我无法呼吸明明是好天气却感... 阅读全文 0 评论
雾中列车 2019年06月17日 故园风雨前 0 我见过最好的雾是白雾，真正白色的雾，不泛青不透紫，也不是牛奶的乳白色，就是浑然纯净的白雾。颜色单一大概跟密度相关，白雾的密度不随机，好像约定了一个数值就一定要达标，绝不食言。它浮在半空里，不是歌里唱的“高天上流云”，也不是舒婷说的山间“流岚”，我的白雾一动不... 阅读全文 0 评论