潮州打冷 2023年07月30日 老林永生 0 打冷,指去潮州大排檔吃饭,通常是指吃夜宵。打冷店门口通常会挂着卤水鹅、卤水墨鱼、冷蟹等等,和韭菜。问过很多潮州人,包括餐厅老板,似乎没有人知道为什么必须挂韭菜,反正非此不正宗。在门口位置(可能延伸到行人路上,但也可以在店内非门口位置),摆放预先做好的主营冷菜。打冷店食物不同... 阅读全文 0 评论