在寻常日子里，有几道小炒菜可能是千家万户菜单里必备的，比如西红柿炒鸡蛋、青椒土豆丝等，可以说已经普及成国民菜式，家喻户晓，脍炙人口，经久不衰。至于鱼翅鲍鱼燕窝那些个大菜，毕竟需要大制作，需要专业化，不仅费工费钱还要场地设备，咱们老百姓也只能偶尔做做，打打牙祭，或是到大酒店里...