生姜干姜炮姜有何不同 怎么吃 2024年04月02日 张维钧 7 ● 嫩姜嫩姜，是种植4个月采收的姜，姜皮颜色偏白偏薄、纤维最细致，辛辣程度也最低，口感较脆且清爽，适合生吃或腌制，有去油解腻、去腥味的作用，常常运用于开胃小菜，例如寿司搭配的姜片。● 粉姜生长到6个月才采收的姜，比较饱满肥大，颜色会转为淡褐色，称为粉姜，介于嫩姜跟老姜之间。... 阅读全文 0 评论
没有一块姜 能逃脱烟熏火燎的命运 2023年09月30日 fy清河人家 21 姜，也叫生姜，家乡俗话叫“拐子”。姜为调味料，具有特殊的芳香和辛辣味道，是烹饪中不可缺少的“植物味精”，炒菜炖肉都离不开它。生姜，为姜科植物姜的鲜根茎。《吕氏春秋》载，姜为多年生草本，高40～100厘米。根茎肉质，扁圆横走，分枝，具芳香和辛辣气味。以块大、丰... 阅读全文 0 评论
来一杯“冬日版本的柠檬茶” 2021年12月09日 金语 23 最近很多茶饮品牌都在上“姜”：茶百道上新仔姜凤梨，甜荟上新红糖姜姜鲜奶茶。有的品牌，姜类饮品排到冬季销售TOP5，有的占4成销量。但也有研发担心，如此个性的口味，消费者接受度不高、价值感弱。用“姜”做茶饮，今年能成为流行吗？茶饮门店值得上这款... 阅读全文 0 评论