小小的田螺 统一了夜宵江湖 2024年07月17日 瘦马SoMe 17 每当天气变热，就到了田螺在夜宵江湖闪亮 “出道” 的时刻。在一众肥美的鱼、虾、蟹之中，小小的田螺同样是淡水河鲜，却实在太不起眼，仿佛河鲜班级里的 “吊车尾”。因它出身淤泥，螺肉又小又难取，不爱它的人嫌它 “没吃头”，但这无法承担饱腹重任的螺肉也有不少优点，譬如久吃不撑不腻、... 阅读全文 0 评论
夜宵有多少种烤鱼味 2023年09月10日 地道风物 32 万州烤鱼的前世今生万州菜具有如此特色，得益于其长江中上游结合部的优势区位，自古就是“万川毕汇、万商云集”的水陆要津，是川东、湘鄂西、陕南的物资集散地。发达的水陆交通，带来了鱼盐文化。万州烤鱼，当地人公认是万州的巫溪人所创。美食来源于民间。从前小三峡的渔夫拉纤饿了，就... 阅读全文 0 评论
最常见的这道夜宵菜式 2021年01月17日 韩磊 18 最常见的这道夜宵菜式在关于使用香草的文章中，我提到过，南宁人将几乎一切有贝壳的可食用动物都叫做螺。在当地餐厅点带有“螺”字的菜式，端上来，主料不带螺壳，千万不要大惊小怪。“螺”这个字，在中文语境中，通常指有螺旋状硬壳的水生软体动物，生物学上分类，属于软体动物门腹足纲（Gas... 阅读全文 0 评论
夜宵可能会越吃越饿 2019年06月24日 丁香医生 28 夜宵可能会越吃越饿。激素和血糖的波动，是影响食欲的关键。血糖降低，或是饥饿素升高，会让你觉得饥饿。吃下食物后，血糖会快速升高回来，你就觉得饱。同时，身体开始分泌“胰岛素”，分解葡萄糖产生能量，也使血糖逐渐降下来，从而使你再次感到饥饿。尤其是选择那些高糖、高碳水化合物... 阅读全文 0 评论