有一种葱翠、清新、自然的韵味，还有一种高山峡谷间云雾缭绕的湿润，并由浅入深地慢慢浓郁，这大概是春的感觉了。

在故乡，我看到这种绿是嚼在心里的。

故乡一进入春天，绿色便开满崇山峻岭的枝头之间。

临近谷雨，我家忙着筹备春耕的种子农药化肥。可我们离集市的来回路程有六十里，母亲听鸡叫三遍，忙翻身下床去烧火煮饭，天朦朦亮时出门。紧赶慢赶，到集市已是嫩中午。

而返回时，母亲则挑担肥料上坡下岭，身上没有一根干衫，双脚也累得腿肚子抽筋打颤。

山里的沟谷都是水，赶集的老人说喝不得生水，一喝或许会肚子痛。我跟母亲挑肥料，身子走得热烧烧的，早已经口干舌燥了。这时，抬头一见岭上雷公岭的茶亭，就如一树妖艳欲滴的杨梅在眼前，馋得我直吞口水。上了茶亭，就有茶喝！母亲说。

雷公岭茶亭四面开阔，立于峰腰，坪上的常绿乔木枝叶繁茂如盖。谷底的风徐徐翻来，凉风朵朵。那时茶亭里住了户人家，廊上竖了只大木桶，木盖子上摆了一只大海碗，赶路的人歇了热汗，瓢一碗春茶浇得全身扒凉扒凉的，脚板心都舒坦、轻松、透爽。

雷公岭茶亭系方圆几里的绅士们集资修建。近百年来，当年的头人早已做古。现在来打理的人是头人请来的一名孤寡婆子，包吃穿。孤寡婆子手脚勤快，茶亭被收拾得窗明几净。偶尔过路的人少，还能混到一口热饭。而庄上的猎户踏春上山，几天几夜蹲在绿意浓密的茶亭，品着新摘的谷雨茶，踞坳死守野猪、麂子等猎物，这时，春天的情怀便轻快、兴奋、四蹿。

湘中这种逢河架桥、见山开路、十里一亭的风俗，让晓餐夜宿的人十分方便。雷公岭茶亭不管是春天忙于耕种，茶亭里都准备了让过路人过宿的被子、餐具、粮油，并隔段时间还有人来打理。所用之人吃了用了，只记得在门板上写：某某沟某某人用了某某东西，在厨柜留下了几块钱，或说下次再还。来打理的人就自然明白、会意，会拿钱增补好。

故乡的春，在一海碗嫩尖里。我不管喝的是一叶一尖的红茶，还是喝的两叶一尖的绿茶，它们熬煮的浓汤，皆散发出青青的香气。

故乡对喝茶有讲究，干活的人说喝口茶抽筒烟，就意味着放脚聊天休息一会。这种场景在故乡极易碰到。他们几个干活的人凑到一块，相互恭敬地敬杆烟，就说起南京的城隍北京的土地，古往今来的正野之史，或乡间小道的流言。我这时往住沉醉于故事的起伏和生动，而讲故事的人口沫横飞，手舞足蹈地投入了极富的感情，如果放在城里，桌上有一杯热春茶，台上这位说书的，就多了几分艺术的沉甸和淘洗。

故乡人喝茶，少了福建人喝茶时优雅的一袋干咸鱼。福建人喝春茶，眼前有一方木雕的四方盘子，还有几个精致的紫陶杯，然后冲一大壶水，哗哗煮，趁热灌。而茶具旁放了一些大海里的干虾和咸鱼，细细捏住一只放在嘴里嚼，我闻出茶有了大海的咸腥之气，在我的咀嚼声里波涛汹涌，礁屿嶙峋。这样的喝茶，常与他们出海有关。而故乡的一种擂茶，也是在生产劳动中衍生出来的。

故乡在雪峰山余脉东支，资水穿脚而过，夹岸青峰耸峙，深沟云壑，出行劳动不便。

不知从哪朝哪代始，家乡的茶不再是单纯的春茶水了，是一种糊糊，既有茶的春气，也有杂食的清香。这种茶，既解渴，又能填饱肚子，是出行劳动的必带之品。

那时候故乡的生话条件极差，春天摘几筐茶叶晒干搅和一些玉米地瓜之类的杂粮，用擂盂捣碎，再晒干备用，有时喝一碗擂茶便顶一餐正食。

故乡的擂茶也有精细的佳品，生活条件好的家庭用花生、芝麻等混合绿茶，自然这种擂茶的味道不一样了。这样的擂茶是有亲戚来时才拿出的，母亲给客人冲水泡一碗，结果客人一饮而尽，意犹未尽，用手指把碗里沾的擂茶归拢，像水洗的一样干净。

这些年，故乡一到春天出了新茶便每家每户擂擂茶。母亲擂得最多，她踮着脚在谷雨前把嫩尖摘好，然后把花生和芝麻炒熟炒香，一并倒在擂钵里捣碎坛藏。母亲的擂茶大陶罐是一个家幸福的场境，温馨的时光。

每年的春天，母亲的擂茶做好了，就给我寄一些。母亲说：‌‌“让外面的朋友尝尝。‌‌”我笑：‌‌“他们吃海鲜开洋车，会吃这个？‌‌”母亲听了很难过，还是妻子善解人意，说：‌‌“妈，他们吃惯了好的，巴望着故乡的土特产呢。‌‌”母亲听了，在电话那头骂我：‌‌“还是和小时候一样顽皮。‌‌”我听了，幸福地笑，心想有妈真好啊！

母亲的擂茶跟我走南闯北，他们吃了没有一个不拍案不叫好的。

春天来了，我似乎看到故乡一垅一垅的茶园里，茶叶青翠，在雨雾中抽芽，母亲背着一个楠竹扁篓，轻轻地，如蝴蝶一般从一丛飞到另一丛。

我还远远地看到故乡的院子里，母亲有一只偌大的擂盂，用一根坚硬的拳头大的捣杵，正身子跳跃，如舞蹈一样翩翩起飞。

有一天，我和朋友喝茶，我有几分炫耀地说：‌‌“这是我妈摘的春茶！‌‌”他听了淡淡一笑，无所谓地一饮，然后发觉口感清纯，故乡的茶确实与众不同。朋友高兴地怂恿我：‌‌“这茶要嚼。‌‌”

嚼？我这么多年没有嚼过茶。我疑惑地把茶嚼了嚼，那些尖芽散出的嫩叶，开出了一个鹅黄泛绿的春天！朋友说：‌‌“在你们故乡的每一片茶叶里，你会嚼出父亲的苦涩，也会嚼出母亲的清凉。‌‌”

我听了，决定第二天去看看故乡的茶。

故乡的茶是一幅绿色的画卷，逶迤的山峰与茶树紧紧地对峙，溪水和野花点缀其中，一只兔子的狡黠让一座山灵动了，富有了。与我相近的几尾竹子，还像少女一样着一袭绿纱裙，摇曳出浪漫而有朝气的涟漪！

我再一次摘下一片鲜茶放进嘴里咀嚼，叶儿在我的舌尖上唇齿间翻滚，绿，青青地，轻轻地浓郁，如我的脚步，如我豁然开朗的胸廓。

玉川煮茶图（局部）明丁云鹏

茶事美学亦是自古有之。尤其入宋以来，点茶、斗茶的兴起，及至《大观茶论》自上而下的推行，最令茶饮活动升格为一种追求意境的审美体验和承载文化的象征符号。斗茶图/明/唐寅

其时，文人们为了喝茶不怠其繁，极尽‌‌“格物‌‌”之能事。无论独坐于庭院书房里，还是雅集于清溪绿涧中，一场茶事下来，炙茶、碾茶、罗茶、候汤、熁盏、调膏、击拂等无一不能懈怠。茶器更是形形色色、不一而足：风炉、汤瓶、茶碾、茶磨、茶罗、茶匙、茶筅、茶盏等轮番登场，以至于让人爱不释手，必须赐各物以姓名、字号，冠以官名方才罢休。柳荫品茶图/清/佚名

饮茶环境也是讲究。其中，古琴、书籍、木鱼、棋局、茶器等品茗的佐物，与松、梅、兰、菊、竹、枯树、蕉叶、芙蕖等植物配景，也都成为营造物境、喻涵修养不可或缺的茶席构成。这些‌‌“物‌‌”被集体赋予了一种性俭灵虚的品质，点破了古人饮茶时万物谐协的审美志趣。也让人得以安神于其中，细观四季在茶席上枯荣、山水在茶盏中显现。文赏斋图（局部）/明/文徵明

与此同时，人们借由这些‌‌“游戏‌‌”，将饮茶升格为与着棋、写字、弹琴、咏诗、赏画、博古为一律的雅玩，一并令茶入诗、入画，入宫宇庙堂、入皇府官邸，以致开枝散叶，成为一种蔚为大观的贤仕文化，并主导了中国茶文化400余年。

一生嗜茶如痴的宋徽宗曾作《文会图》，将茶席的礼仪规制巨细无遗地展示给了后人。他认为茶是灵秀之物，饮茶除了可以品其芬芳，还能以茶自况、体悟大道、涵养性情、调和五行，使人不伍于世流，不污于时俗，身心归于澄净。其画面所写的中国传统茶席趣味与茶道精神，至今影响后世。品茶图（局部）明文徵明

如今茶席、茶室的设计，壶、碗、盅、杯、水方、茶巾、茶匙、茶帖、茶食、茶宠乃至插花、焚香、音乐的遴选与取用，投茶、注水、分茶、碗泡、传杯、清壶等行茶的程式仪规，依然深刻映照着千年前的古人审美。

这仍不尽兴。仿佛喝茶久了，独自啖茶为暴殄天物，若能群贤毕至，雅集于一席，则茶的价值方能‌‌“三生万物‌‌”、余韵无穷——茶之于中国人，逐渐成了‌‌“宾主设礼，非茶不交‌‌”的上席首选。东林图（局部）明仇英

以茶待客的习俗大多是客来设茶、送客点汤。人与人的酬唱交际，既在茶汤中，也在茶韵间。于是常见文人画中的高士持盏聚于古树山石旁，或烹茶煮水，或品茶论道。他们不问朝野兴废，一心只为一盏香茗和‌‌“高山流水遇知音‌‌”而来。茶席间，那曾晦于口、哽于喉的隐避之言、婉曲之志、浩荡之气、萧寂之情，均在一杯茶汤、几曲丝竹声中冲淡消弭。君不见风亭月观下、茂林修竹间，煮一壶茶临流论茗，与知己友人达旦问道，该是人间何等之美事。

千百年后，当人们寻得一方清寂角落沏茶焚香时，仿佛依然可以用一杯清茗浇筑心中块垒，寻得一份枯寂与禅静；而若与高朋贤友品茗畅叙，则更能于苦尽甘来的茶汤中交换生命的况味。

茶香袅袅、烟火氤氲，在寒冷的冬日，‌‌“围炉煮茶‌‌”已成为新晋‌‌“网红‌‌”，不过这炉暖茶香的温馨场景下，其实也暗藏危险

1月12日凌晨1点多，在广州番禺区钟村街祈福新邨，一对年轻夫妻半夜‌‌“围炉‌‌”烧烤，因天冷关闭门窗，导致两人一氧化碳中毒，差点出事了……

半夜‌‌“围炉‌‌”烧烤年轻夫妻双双一氧化碳中毒

12日凌晨1点多，在广州番禺区钟村街祈福新邨，一对年轻夫妻在客厅用炭炉进行烧烤。由于夜里天气寒冷，这对夫妻关闭了所有门窗。

然而，木炭燃烧产生的大量一氧化碳在室内快速聚积，让夫妻二人已经出现了中毒症状——耳鸣、眼花、恶心、全身毫无力气，意识出现模糊，无法站立等。

当时，女住户的症状相对严重，躺在地面无法动弹。男住户凭借意志力，在昏迷前最后一刻拿到了手机，拨通了120急救电话。由于怕自己在等待救护车的过程中昏过去，男住户将入户门的密码也一并告知了急救人员。

不一会，祈福医院的救护车火速赶到。医护人员马上对二人进行了现场施救，随后，住户二人逐渐苏醒，症状稍有减轻。该小区物业协助急救人员将二人快速转运到楼下急救车上，送往医院进行进一步治疗。

目前，二人经过及时治疗已无大碍，目前已经回到家中休息。

全国多地出现中毒案例

有关于‌‌“围炉‌‌”的话题，最近时常登上热搜，记者梳理发现，近期全国已有多地发生过，室内‌‌“围炉‌‌”的危险案例

上海男子报警两个朋友吃着饭却突然昏迷

近日，上海一男子报警称，自己的两名朋友在吃饭时突然昏迷，民警到场发现，阁楼内摆着正在燃烧的炭火炉，遂立即将炭火炉拎至天台并开窗通风。

经了解，该男子和两名朋友用炭火炉烤红薯，期间在阁楼内把酒言欢了近6小时，其中两人昏昏欲睡。他意识到可能缺氧中毒，这才报警求助。幸运的是，经救治，三人均脱离了生命危险。

山东一女子围炉煮茶3小时后头晕狂吐

无独有偶，山东潍坊胡女士因室外太冷，就在室内搭起围炉煮茶，由于空气不流通，3小时后头晕狂吐，随后到医院就诊，经检查是一氧化碳中度中毒，需要接受一周的治疗。

木炭在不完全燃烧时会产生一氧化碳一定要保持通风

发现一氧化碳中毒，怎么办？

冬春季节温度普遍较低，除了‌‌“围炉煮茶‌‌”，在室内吃火锅、烧烤、取暖，紧闭门窗用燃气做饭，停车闭窗吹空调等，看似平常的行为，都有可能是一氧化碳中毒的‌‌“元凶‌‌”。

一旦发生中毒，该如何第一时间进行救治？广东祈福医院急诊科主任卢勇提醒：

①在保证个人安全的前提下，迅速打开窗户，让空气流通起来，对轻度中毒者，经数小时的通风观察后即可恢复；

②如果情况紧急，需及时拨打120急救电话；

③如果患者出现心跳、呼吸骤停，在等待120到来的过程中，应该将其转移到安全的环境里，立即进行心肺复苏；

④患者如出现口鼻分泌物增多，要用毛巾等擦拭干净分泌物，将头部偏向一侧，以防呕吐物吸入呼吸道导致窒息。

最近阳康的朋友很多，社交媒体上围炉煮茶的打卡也多了起来，正好前段时间接受过相关采访，其中的一些关键分享给大家。

一、围炉煮茶时，不同的食物真的可以放在一起烤吗？会导致致癌物质和沙门氏菌并存？

具体操作上，是不太建议放一起烤的，毕竟他们的厚度不一样，需要的热量不一样，而烤会导致温度过高，时间久了，很可能烤焦，产生如可能致癌的丙烯酰胺等成分。

另外就是如果没有洗干净，有些食材上可能有致病菌，也要小心没有充分加热的问题。总体来说不推荐把这些不同的食物放在一起烤。

二、板栗和水果适合围炉煮茶吗？哪些水果比较适合？

围炉煮茶的重点可能是聊聊天，放松一下喝喝茶，重点也不是吃什么。 至于烤什么，把水果烤糊肯定是不行的。特别是很多抗氧化物质本身也是天然色素，所以当你发现颜色有重大改变，往往也意味着营养成分被破坏了。

再有就是味道的影响，像是橘子，本身里边的柚皮苷就是柑橘薯食物当中非常重要的苦味物质。如果你把它烤熟，你吃到的这个橘子它也容易发苦不好吃。 所以这些不太推荐，而且从营养角度，富含维生素C的水果都不太推荐，加热了之后吃营养损耗还是很可惜的。

三、什么样的水果适合加热吃？ 从前面说的这些，可以看出来，

有以下特点的水果加热吃也是不错的：

1、本身比较脆硬，果皮结实，这样加热后口感还比较能接受，而像草莓、树莓之类的肯定不适合。

2、维生素C不是营养亮点，损失了也没什么的水果，可以热着吃。而像奇异果、鲜枣这样的维生素C佼佼者，加热吃未免有些可惜。

3、富含酚类抗氧化物质。

4、生吃容易感到不适，比如有的人生吃梨容易拉肚子。

这么一看，像梨、苹果、桃这几种水果就很符合了。 它们维生素C含量有的还不如土豆，本身对补充维生素C的作用就没那么大，损失了也没什么可心疼的；它们生吃是脆硬的口感，加热后也能保持形态，果肉软化程度可以接受；最后，这些水果的亮点在于酚类物质含量丰富，而做熟了未必有很大损失，还可能反而增多，也就是保留了它们的优点。

特别要注意的是板栗，栗子壳比较密闭，内部是有水分的，加热之后会膨胀，要小心出现爆炸的情况。包括之前就有案例，有的人烤完栗子之后，要开的时候直接就爆炸了。

生活中有太多无可奈何的选择，社会就像江湖，总是让人身不由己，言不由衷。生活的滋味，甘苦互依，咸涩共存；人生的道路，阡陌交错，五味杂陈。

只有走过崎岖，才知平坦；经历风雨，方见彩虹。要学会在阴霾中找寻温暖，在暗夜中探求光明，咀嚼平淡如水的生活，领略四季起伏的风景，走出属于自己的人生。

一方陋室，亦能心静自如；一壶淡茶，仍品恬然生香。

过简朴精致本真的生活，一本书，一壶茶，一餐饭，一件衣，一缕阳光，一丝清风。随性，自由，真我，自然。生活的最高境界，不是坚守平淡，而是以一颗平和浅淡的心，安然轻放每一寸光阴，乐享每一份暖香。

品茶，就是为了品一盏纯粹，一盏美好。修一颗平常心，笑看世间繁华。

有颗安闲自在的心是最快乐的事情。

茶有浓淡，有冷暖，亦有悲欢。用一颗俗世的心品茶，难免执著于色、香、味，则少了一份清淡与质朴。

茶，源于自然，汲日月精华，沐春秋洗礼，从而有了如此山魂水魄的灵性。茶可以洗去浮尘，过滤心情，可以把人与人之间的交流拉得更紧密，拉得更透彻。

不为尘世的一切所蛊惑，只追求自身的简单和丰富，用安静的心做事情。茶依旧是那份茶，水温不同，快慢有序，每一次的茶，味道口感都不同。

用心去沏茶，让茶从齿间暖到胃里，渗透整个身体，静静品味，慢慢感悟。

茶是有记忆的，在紧结的条索间记录了光阴的故事。每遇到一泡好茶，就如同遇到一个对眼的人，必须机缘巧合，然后一直在心中祈愿，换得一个不早不晚刚刚好。

没有什么东西是永恒不变的，人生总是这样，得失无常，再美好的东西，也无法拥有太久。再痛苦的东西也会离你远去。

所有的经历，都是一种修炼，等走远了再回首，会发现，这一切会让我们变得坚强和清醒。缘合则聚，缘灭则散，不执于苦，不执于乐，不悲过去，不贪未来，怀平和之心，恬淡的活在每一天。

没有人是无缘无故，出现在你的生命里的，每一个人的出现，都有原因，都值得感激。一切随缘，缘深多聚聚，缘浅随它去。

人生，看轻看淡多少，痛苦就离开你多少。因为看轻，所以快乐；因为看淡，所以幸福。不要刻意强求得失，关系，顺其自然发展，有缘多珍惜，无缘不要强求。

一念花开，一念花落。这山长水远的尘世，再深的记忆也会搁浅，再美的花儿也会凋零。纵然青山和绿水也有永寂的一天，何况这红尘中的情爱。

有这么一句话：下辈子无论爱与不爱都不会再见，有些人认可了这句话，所以学会了惜缘。有的人认为爱有来生，所以才会不停止去寻觅。

喜欢你的人，给了你温暖和勇气；你喜欢的人，让你学会了爱和自持。无论谁出现在你的生命中都是一种恩怨，好的让你变得更好，坏的让你学会原谅。

有些道理是突然间明白的，在你明白之前需要时间。在你明白一些道理，遇到一些人之前，好好珍惜身边的每一个人，一如你珍惜自己一样，即使你们终究会面对离别。

人总在明白后，才知道当初一切的美好，可惜有的东西一去不复返。

愿每个人都能找到属于自己心中的那盏茶，那个陪你喝茶的人。