这六种茶特别适合冷泡 2024年10月12日 9987d333a5 10 原则上来讲，可以热泡的茶，都可以冷泡，只是好不好喝的区别。以下几种茶特别适合冷泡：年轻的普洱熟茶有时候会有一股渥堆味，有人不太喜欢，冷泡普洱熟茶渥堆味就表现不出来了，茶汤也显得更加甜柔。福建白茶特别是白毫银针，本来热泡时毫香和甜香就很明显，冷泡后不但没有损失，反而都溶到了茶... 阅读全文 0 评论
苦尽甘来的茶汤 2024年03月09日 瘦马SoMe 19 玉川煮茶图（局部）明丁云鹏茶事美学亦是自古有之。尤其入宋以来，点茶、斗茶的兴起，及至《大观茶论》自上而下的推行，最令茶饮活动升格为一种追求意境的审美体验和承载文化的象征符号。斗茶图/明/唐寅其时，文人们为了喝茶不怠其繁，极尽“格物”之能事。无论独坐于庭院书房里，还是... 阅读全文 0 评论
这文章非发不可的 2023年09月24日 阿布拉赫 10 去年今天，我在工作时接到派出所电话，说是查户口，实际是“约谈”。更“通俗”点来讲，就是“喝茶”。不过literally，他们没给我泡茶，七八个小时内，只给过一瓶矿泉水，所以每次讲“喝茶”时，总有点心虚，像是在吹牛。就在前天，有个朋友发消息给我，说很久没来matters，来了... 阅读全文 0 评论
泡一杯陕青在家 2023年09月11日 贾平凹 10 我的家乡不产茶，人渴了就都喝生水。生水是用泉盛着的，冬天里泉口白腾腾冒热气，夏季里水却凉得渗牙。大人们在麦场上忙活派我反反复复地用瓦罐去泉里提水，喝毕了，用袄袖子擦着嘴，一起说：咱这儿水咋这么甜呢!村口核桃树旁的四合院里住着阿花，她那时小，脖子上总生痱子，在泉的洗衣池中洗脖... 阅读全文 0 评论
许多人以为我真是懂得茶的人了 2023年09月07日 周作人 16 吃茶是一个好题目，我想写一篇文章来看。平常写文章，总是先有了意思，心里组织起来，先写些什么，后写什么，腹稿粗定，随后就照着写来，写好之后再加，一题目，或标举大旨，如《逍遥游》，或只拣文章起头两个字，如“马蹄秋水”，都有。有些特别是近代的文人，是有定了题目再做，英国有... 阅读全文 0 评论
故乡的春，在一碗嫩尖里 2023年03月24日 刘群华 10 有一种葱翠、清新、自然的韵味，还有一种高山峡谷间云雾缭绕的湿润，并由浅入深地慢慢浓郁，这大概是春的感觉了。在故乡，我看到这种绿是嚼在心里的。故乡一进入春天，绿色便开满崇山峻岭的枝头之间。临近谷雨，我家忙着筹备春耕的种子农药化肥。可我们离集市的来回路程有六十里，母亲听鸡叫三遍... 阅读全文 0 评论
点茶,斗茶早就有了 2023年03月01日 瘦马SoMe 17 玉川煮茶图（局部）明丁云鹏茶事美学亦是自古有之。尤其入宋以来，点茶、斗茶的兴起，及至《大观茶论》自上而下的推行，最令茶饮活动升格为一种追求意境的审美体验和承载文化的象征符号。斗茶图/明/唐寅其时，文人们为了喝茶不怠其繁，极尽“格物”之能事。无论独坐于庭院书房里，还是... 阅读全文 0 评论
危险多多的新晋冬日“网红” 2023年01月17日 瘦马SoMe 18 茶香袅袅、烟火氤氲，在寒冷的冬日，“围炉煮茶”已成为新晋“网红”，不过这炉暖茶香的温馨场景下，其实也暗藏危险1月12日凌晨1点多，在广州番禺区钟村街祈福新邨，一对年轻夫妻半夜“围炉”烧烤，因天冷关闭门窗，导致两人一氧化碳中毒，差点出事了……半夜“... 阅读全文 0 评论
围炉煮茶安全吗？ 2023年01月09日 营养师顾中一 8 最近阳康的朋友很多，社交媒体上围炉煮茶的打卡也多了起来，正好前段时间接受过相关采访，其中的一些关键分享给大家。一、围炉煮茶时，不同的食物真的可以放在一起烤吗？会导致致癌物质和沙门氏菌并存？具体操作上，是不太建议放一起烤的，毕竟他们的厚度不一样，需要的热量不一样，而烤会导致温... 阅读全文 0 评论
不负杯中茶 2022年11月28日 中国茶文化 12 生活中有太多无可奈何的选择，社会就像江湖，总是让人身不由己，言不由衷。生活的滋味，甘苦互依，咸涩共存；人生的道路，阡陌交错，五味杂陈。只有走过崎岖，才知平坦；经历风雨，方见彩虹。要学会在阴霾中找寻温暖，在暗夜中探求光明，咀嚼平淡如水的生活，领略四季起伏的风景，走出属于自己的... 阅读全文 0 评论