只能保存几天蔬菜怎么延长新鲜度 2022年04月08日 o 阿蒙 o 12 最近疫情很严重，很多人不得不囤积一些蔬菜在冰箱里，但是冰箱虽然可以延长保存期，但是放不好的总会蔬菜变蔫或者烂掉，让因为疫情变得精贵的蔬菜损失掉十分可惜。所以看到一些乱七八糟公众号教大家怎么保存蔬菜，发现了很多小编其实根本不会保存蔬菜，我们怎么能让原本只能保存几天蔬菜可以保存... 阅读全文 0 评论
怎么练好厨艺 2022年03月31日 萧秋水 19 做为一枚资深吃货、而且是专业饭店管理毕业的吃货、而且是自己会两手的吃货，并且，尤其重要的，一枚研究知识管理的吃货，我把自己的经验贡献出来：1、非常重要的前提：爱吃。而且不是一般地爱吃，不满足于家常菜那种爱吃法。如此，为了照顾好自己的胃，动手简直是顺理成章之事，由于标准高，当... 阅读全文 0 评论
小厨房大世界:水煮人生 2022年03月29日 人人6分 16 妈妈说这年头都是男人做饭，要培养我这方面的能力。于是乎，这些天我都泡在厨房里学习厨艺，从零开始，渐也自觉小有所成，甚是骄傲。在厨房的天地里，渐也有些心得体会，瞎诌出来，聊以自娱。一、杀鸡抓鸡的感悟妈妈杀鸡放血的时候常要叫我帮助抓住翅膀和双脚，我总是面露难色地表示这样杀鸡太残... 阅读全文 0 评论
这五种美食 处理不当会致命 2022年03月09日 瘦马SoMe 9 人以食为天。美味佳肴人人都爱，但有些美食在吃之前一定要处理得当，否则不但危险，还可能致人于死地。这些正确处理方法包括如何仔细挑选、通过烹调煮熟或加工，比如，扔掉或剔除其有毒部分等。否则，如果发生食物中毒，食者不但可以出现恶心、精神错乱，严重者还会死亡。以下我们为你介绍五种必... 阅读全文 0 评论
腐乳 2022年03月05日 Nesier无恙 14 如果说到我最爱的食物，腐乳是肯定少不了的，是佐餐下饭绝佳的选择。腐乳又叫豆腐乳，在长株 潭一带叫法比较有意思，叫“猫鱼”，同音不同字，至今我不晓得这两字对不对，以我的猜测，从读音的角度来判断这两个字更有可能是“猫乳”，每年过了冬至一 回家，吃饭前，我都要问我爸妈一句：“有猫... 阅读全文 0 评论
厨师那些日常做饭的技巧 2022年03月02日 胡厨厨 8 1. 我们在给肉上浆的时给盐其实不是为了腌肉，而是因为少量的盐可以让肉吸收水分。所以浆肉正确的方法是，我们先给少许盐把肉抓上劲（肉发粘），然后加入水搅拌，这个时候你会发现肉把水“吃”了进去，至肉略微湿润的时候加入水淀粉。这样的浆的肉才鲜嫩多汁。2. 煮面条没有汤，可... 阅读全文 0 评论
馄饨是我心心念念的第一美食 2022年02月24日 之如姑娘 7 新年第一天，我过得极尽兴。下午和爸妈一起去听了一场维也纳约翰.施特劳斯乐团的新年音乐会，晚上回到家，一家人围桌吃一顿两小时的晚饭。姨妈卤了牛肉， 切成极细薄的片蘸着香油吃；五只大闸蟹蒸得通红，一只一只依次从锅里拎出来，趁热气腾腾被五口人迅速分拆；兴之所至，又开了一支瓶冰酒，... 阅读全文 0 评论
变着法子吃豆腐 2022年02月15日 张佳玮 10 钱钟书说方鸿渐本乡出名的行业是打铁、抬轿子、磨豆腐，所以当地人有“豆腐的淡而无味”。众所周知，钱老师和他笔下的方先生都是无锡人，所以豆腐似的淡而无味，大概就指无锡人说了。无锡人擅做豆腐，大概不假。我小时候爸妈爱把各行业分类，譬如卖手表的必来自上海，卖生姜的常是山东人，卖扇子... 阅读全文 0 评论
小身材导引出大味道 2022年02月14日 瘦马SoMe 8 说起酱料，总之就是蘸着吃的那些东西。我想起来在美国时候，在肯塔基和俄亥俄交界的地方，被朋友带着去了一家TEXE’S ROAD HOUSE的地方吃东西（据说还蛮有名的，但并不太贵的一家餐馆）。在那里具体正餐吃了什么我早都忘到九霄云外了，让我印象深刻的是一道小点心----用... 阅读全文 0 评论
一个人也要好好吃饭 2022年02月13日 没头脑也很高兴 7 一到深夜的时候，我就喜欢做很多好吃的，红的绿的蔬果，盛在乳白色的盘子里，用榨汁机榨出新鲜的橙汁，还飘着金色的果肉颗粒。晚风徐徐的，带着电饭锅里米饭的清香，吹进鼻子里。冰箱里装得满满的，好像心里也多了很多安全感。红烧肉先把沙糖熬成褐色的糖汁，肉块滚几下；西红柿鸡蛋汤，鸡汤打匀... 阅读全文 0 评论