进入秋季后，随着气温降低，大家食欲大开。各种瓜果丰收，酸甜美味，更忍不住大吃特吃，可水果吃多了也胖人啊......有什么水果可以放心炫，甚至多吃些也不怕胖呢？还真有！那就是——

柚子

我愿称之为秋天最减肥的水果！酸甜美味，糖分低、热量低、饱腹感强，营养还丰富。

柚子秋冬减肥、控糖最佳水果

我们都知道减肥要选择低热量、低脂、饱腹感强的食物，柚子热量比我们常吃的「减肥水果」苹果、梨、桃……甚至会更低一点。比如文旦柚的热量只有 42 kcal/100g，含糖量在 9.5/100g，脂肪只有 0.2g/100g；葡萄柚（西柚）热量会更低 33kcal/100g，糖分 7.8g/100g，和草莓差不多。放眼秋冬水果届，如此低的热量、糖分，差不多也就柚子了吧！

柚子和秋冬常见水果含糖量、热量比较

*数据来自《中国食物成分表标准版》第六版第一册*含糖量比较主要参考水果中的碳水化合物含量

更重要的是，柚子不光热量低，还特管饱！！

别的水果论个炫，想要吃到饱，能吃一大堆，但柚子三、四瓣下肚就能把我们吃饱，充分满足食欲。三四瓣柚子的热量差不多 100 千卡，同样都是 100 千卡，其他水果可能才刚塞了个牙缝。我们可以餐前吃一些柚子，控制正餐热量摄入，还利于减重。

图片来源：丁香生活研究

柚子还属于低 GI 食物（GI = 25），比它 GI 值低的水果，翻遍食物成分表，也没找到几个。GI 低也就意味着，吃下去不容易引起血糖剧烈波动，因此对于血糖高、控糖的朋友，也可以适量吃。

柚子富含 VC 、膳食纤维、生物活性物质，对秋冬健康益处多柚子还有一个比较亮眼的营养素指标是维生素 C，含量为 23 毫克/100 克。

这意味着，吃 100 千卡的柚子，也就半个左右，不仅不容易胖，血糖也很稳，还把一天所需的维生素 C 直接补满了 50%。VC 对我们身体免疫力的维持有着重要作用。

除了富含 VC，柚子的水分含量高 90% 左右， 膳食纤维、矿物质含量也很丰富，能帮我们秋冬很好补水、维护肠道健康、补电解质。柚子还含有多糖、黄酮类等生物活性成分，有抗氧化、抗炎、调节免疫力等健康效应。

秋冬，全家一起分个柚子吃，对孩子、大人的健康、控制体重、控糖都有帮助。但吃的时候还是需要注意：孩子要做好控量，大人在服用一些药物期间最好不吃柚子。

柚子酸甜美味，孩子、大人很容易炫得停不下。大人多吃一点影响不大，但孩子最好控量食用。

孩子吃太多柚子，会影响正餐摄入，最好控制在水果的总摄入量推荐范围内就可以。另外，对辅食期宝宝，初次添加从少量开始，并观察是否过敏。

西柚中的呋喃香豆素会影响很多药物的代谢，比如短效避孕药、降压药如硝苯地平、降血脂药如辛伐他汀、抗组胺药如特非那定、镇静安眠药如地西泮、抗抑郁药等。至于其他柚子，虽然呋喃香豆素没有西柚高，但也可能对各种药物有潜在影响。稳妥起见，吃药时候，最好不要吃柚子。

 如果你喜欢吃酸甜很平衡的，试试文旦柚、傣柚；

如果你想要甜味更浓郁，沙田柚、琯溪蜜柚是你的果

如果你主追求风味浓郁，喜欢偏酸的，那黄金葡萄柚会让你口水泛滥。

参考文献：

[1]中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国食物成分表标准版第6版/第一册[M].北京: 北京大学医学出版社, 2018.

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昨天去超市买酸奶，发现有些产品糖含量确实降低了，碳水化合物含量在6%~9%之间。还有很多无糖品种，碳水化合物含量在5%左右。但是，再仔细一看，其中几乎都添加了木糖醇或阿斯巴甜等甜味剂。

我的舌头非常敏感，既不喜欢阿斯巴甜的味道，也不喜欢糖醇的口感。

木糖醇和蔗糖，甜味只有很细微的差别。就我个人感受而言，前者“冷硬”一些，后者“温柔”一些。

最后，我还是买了碳水化合物含量12%的酸奶。

牛奶中天然带有4.5%左右的乳糖，12%的碳水化合物总量，大约相当于添加7.5%的蔗糖（白糖）。

蔗糖是葡萄糖和果糖结合而成的糖。也就是说，1份蔗糖里有一半的葡萄糖，一半的果糖。

葡萄糖是人体代谢所需的唯一的糖。它主要的缺点就是吸收太快，升血糖太快。只要不造成血糖的剧烈波动，不会对人体造成什么副作用。

100克酸奶里有7.5%的蔗糖，只相当于吃进去3.75克葡萄糖。因为酸奶本身含有促进胰岛素分泌的蛋白质，又含有增加胰岛素敏感性的乳酸，所以几克葡萄糖不会造成血糖大幅度波动的，无需太担心。所以，即便是加糖的酸奶，仍然属于低GI食物。

我体会，有糖的酸奶，喝了之后有更好的满足感。

顺便科普一下：蔗糖（包括白糖、冰糖、黄糖、红糖等）主要是用甘蔗生产的。

用来替代蔗糖（白糖）的甜味物质有多种。其中糖醇和糖浆用量都很大。

很多糖醇类产品，和糖浆类一样，都是淀粉糖工业的产物，最初的原料是玉米。

玉米粒可以提取淀粉，淀粉可以通过酶水解成为淀粉糖浆——麦芽糖浆——葡萄糖浆。这些糖浆的甜度和稠度都可以按需要进行调整，用在各种食品中非常方便，还比白糖便宜。

葡萄糖浆又可以通过葡萄糖-果糖异构酶转化为果葡糖浆，它广泛用于各种饮料和甜食当中。其中的果糖经过精制可以做成结晶果糖，越来越多地用于各种奶茶、甜点和糊粉状食物当中。

经过氢化处理，糖浆又可以转变成糖醇。去掉玉米粒的玉米轴本身富含阿拉伯木聚糖，又可以通过酸水解和氢化，变成具有清凉甜味的木糖醇。

坊间说蔗糖（白糖）不好，市场上有果葡糖浆或结晶果糖供你选择；说糖浆和果糖不好，市场上有各种糖醇供你选择。

还有一些减糖的产品，放的糖少了，怕不够甜，于是再加入一些甜味剂来补充甜味。当然，因为有了一部分真糖，这时候的甜味剂用量就没那么多了。有些消费者看到它们碳水化合物含量偏低，喝起来甜味又很浓，于是感觉非常满意。

具体选择哪个，看你自己的信念和需求了。

虽然各种糖醇和阿斯巴甜都不是毒药，但它们也不是可以放心多吃的东西。

多年来，各种糖替代品一直有很多负面研究结果。尤其是近年来，大量糖醇可能增加血栓风险的研究证据正在积累。世界卫生组织表示，按现有研究证据，吃用各种代糖替代真糖的食物，并不能降低肥胖、糖尿病和心血管疾病等慢性病的风险。

同时，大量摄入糖醇对肠道不友好，特别不适合肠易激患者、消化吸收不良者、便便偏软甚至容易腹泻的人。

我多年以来一直说：想要吃得健康，重要的是戒除对糖的嗜好，控制添加糖的总量。想用其他甜味物质来替代糖，纵容自己继续迷恋甜食甜饮料，并不是获得健康的有效方法。

根据《食品科学杂志》发表的一项研究，与普通的浅蛋黄蛋相比，颜色较深的蛋黄（如芥末黄或浅橙色）通常含有更多的omega-3脂肪酸和维生素。两种不同鸡蛋的差异实际上是基于产下它们的鸡的饮食和健康状况。

如果你看到的蛋黄是深橙色和充满活力的橙色，这些蛋黄通常是由牧场饲养的母鸡生产的，它们的饮食包括新鲜的草、蠕虫和蚱蜢。这种饮食富含类胡萝卜素和叶黄素，使得蛋黄呈现浓郁的橙色；如果蛋黄是淡黄色的，这些母鸡很可能吃的是玉米和小麦组成的素食。

很多酒店厨师也反馈，颜色更深的鸡蛋黄通常具有更鲜活的味道。由此可见，给母鸡喂养的食物不同，造成它们的产出有所区别。所谓，改变输入就改变了输出。这是人类以及其它动植物都会遵循的自然规律。

不过，两种不同颜色的蛋黄在蛋白质和脂肪含量上差别不大，营养价值也没啥区别。甚至，有商家为了迎合消费者心理或者把笼养鸡蛋宣传为散养鸡蛋，会在母鸡的饲料中添加人工色素“斑蝥黄”“加丽素红”等，使得蛋黄颜色变深。

因此，鸡蛋本身就是一种营养丰富且全面的食物，不必过分追求是否为“农家土鸡蛋”，更不用注重蛋黄颜色。

炒鸡蛋的配菜有很多，以下几种搭配在营养方面尤其突出。

芹菜叶。芹菜叶中的维生素C、维生素B2是茎的2倍，最突出的是胡萝卜素含量，为2930微克/100克，是茎的8倍。胡萝卜素在体内可以转化成维生素A，有助保护视力、增强免疫。

香椿。锌含量高，达2.25毫克/100克，是其他蔬菜的几倍甚至十几倍；香椿的膳食纤维、B族维生素、维生素C、钙等含量也不低。

秋葵。高钙蔬菜，钙含量可达101毫克/100克，其膳食纤维含量也不低，有助增加饱腹感、促进胃肠蠕动、预防便秘。

青尖椒。维生素C含量达59毫克/100克，在常见蔬菜中名列前茅，其中的辣椒素还可以增加食欲、促进消化。制

莴笋叶。维生素B2、维生素C、胡萝卜素都是茎的好几倍，钾含量尤其突出，可达305毫克/100克。

西红柿。富含番茄红素，含量达2.5毫克/100克。番茄红素是一种脂溶性营养素，烹炒后好吸收

时间的运转，年龄的增加，人不可避免地会变老。无论你再怎么富有，都无法改变这一事实。除了“内因性老化”外，一些日常行为还会加速你的衰老，而意识到这一点很重要，因为改变这些行为可以在一定程度上抑制过早变老。

资深撰稿人西姆兰·库马利（Simran Kumari）在媒体Entertales上总结了十个容易让人看起来比实际年龄更老的习惯。

压力大每个人都会时不时地承受压力。但是，如果你持续承受很大的压力，健康就会受影响。压力可能是工作、家庭或经济负担造成的。压力大可能导致高血压、体重增加或免疫系统衰弱。

但压力可能是导致你提早长皱纹的元凶之一。因为压力下产生的自由基会破坏胶原蛋白，从而产生皱纹，加速老化。

吸烟众所周知，吸烟会影响身体所有器官的健康。但吸烟还有一个不太被人关注的有害影响，那就是加速皮肤的自然衰老过程，使皮肤过早地出现皱纹。

吸烟使身体更容易发炎。因此，皮肤的胶原蛋白和弹性蛋白会受到损害。这使得皮肤在年轻时就出现松弛和皱纹。戒烟对你的整体健康更有利。

台湾卫生福利部网站上的一篇文章说，国民健康署指出，吸烟容易消耗体内的蛋白质、维生素A及抗氧化物（如维生素C），导致吸烟者老化快、皮肤粗糙、皱纹多且明显。

睡眠不足睡眠不足会加速衰老。在当今快节奏的生活中，几乎每个人都睡眠不足或处于压力之下。我们的身体系统会在睡眠时进行再生和自我修复。

有研究指出，睡眠不足可能影响胶原蛋白与弹性蛋白的品质和强韧度，导致皱纹出现、皮肤松弛下垂。

在美国纽约市执业的长寿与再生医学（regenerative medicine）医生鲍尔文（Neil Paulvin）曾于CNBC网站撰文说，基于他的经验，他发现睡眠质量差是让你更快变老的头号元凶。

过度日晒适当晒太阳可以补钙，但是过度晒太阳却不行。阳光中的紫外线会损害年轻美丽的肌肤，加速衰老过程。但很多人却忽略这一点或者无视有关警告。

紫外线照射产生的自由基会损伤胶原蛋白、弹性蛋白和皮肤细胞本身。这会导致皮肤过早老化，出现皱纹、黑斑，甚至会患皮肤癌。为了保护皮肤免受紫外线的伤害，应该涂抹防晒霜。

不给皮肤保湿如果现在不使用保湿霜，你最终可能会有更深的皱纹。当皮肤变得干燥时，皮肤屏障就会受损。这时，皮肤会真正出现低水平的持续炎症，这最终会导致胶原蛋白断裂，加速衰老。保湿霜能锁住水分，让肌肤一整天都保持柔软。这是最基本的护肤品。

水分不足脱水时，身体会受到很大伤害。脱水的常见迹象包括肌肉痉挛、头晕等。然而，没有喝足够的水也会让你的皮肤看起来更老。

如果水分摄入不足，身体就会从组织和皮肤中摄取水分。皮肤会感觉更干燥，眼睛也会显得凹陷。你的皮肤不会像之前那样有弹性，使你看起来比实际年龄更老。

不进行适当锻炼要想让身体各系统运转顺畅，就必须保持身体健康。充足的睡眠至关重要，不过，保持适当锻炼也是维持健康的另一个方面。

适度锻炼可以改善身体的血液循环。这可以改善营养物质流向细胞的情况，能增强头发的健康和寿命。不运动会导致体重过度增加。这反过来又会导致许多健康问题。

需要注意的是，过度运动反而会催人老化。它会产生自由基，从而破坏身体细胞。

缺乏维生素D研究表明，缺乏维生素D会增加患皮肤癌和其它炎症性皮肤病的概率。补充维生素D的好处可能不止于改善情绪。它还能让你的皮肤看起来更有光泽，并防止上述皮肤病的困扰。

不吃健康食品西方有一句谚语“人如其食”，也就是说饮食能影响人的健康。而你的饮食习惯也能通过皮肤反映出来。如果一个人经常吃垃圾食品，像高碳水化合物、糖、反式脂肪，他的皮肤就不会健康。美国皮肤科专家帕特丽夏法里斯（Patricia Farris）曾表示，不良饮食习惯对皮肤的伤害就像吸烟一样严重，会引起炎症，从而引发氧化应激，进而破坏胶原蛋白和DNA，使皮肤早衰。

饮酒会让你看起来更老饮酒会使体内甘油三酯水平升高。此外，酒精还会促使皱纹和细纹提前出现。随着时间的推移，饮酒会导致这些衰老症状加剧。

酒精会导致身体脱水，并使身体缺乏维生素A，而维生素A是保持皮肤紧致和年轻所必需的。酒精会让皮肤变得干燥，使其看起来毫无生气、暗淡无光。这是对健康非常有害的十大习惯之一。

提前衰老在很大程度上受到生活方式和日常习惯的影响，如果你想让自己看起来年轻，以上是需要戒掉的十个习惯。

[喵喵]睡觉多有数据显示，猫平均一天至少睡12个小时，且喜欢找安静的地方睡觉，睡眠质量有保证。传统医学认为，睡觉是养生之首。睡眠充足可以滋阴养阳，使人体气血充足、头脑清醒，还有助调节免疫力、预防疾病。

[喵喵]享独处猫日常总是静静待着，或望着窗外，或沉浸在自己的世界。这说明它性格独立，更多的时间放在了独处、取悦自身上，一定程度避免了“内耗”。建议向猫学习，少些没必要的思虑，多专注自身，懂得接纳生活的变数，尽量不患得患失。

[喵喵]伸懒腰养过猫的人都知道，它经常伸懒腰。在中医看来，拉伸除了能锻炼肌肉、筋，同时还调节了呼吸，有助增加全身供氧，让气血更通畅、精力更饱满。八段锦、五禽戏、太极拳等传统养生术集合了多种拉伸动作，可以适度练习。

[喵喵]爱晒暖猫虽然是恒温动物，但特别喜欢晒太阳。中医理论中，多晒太阳有助调整五脏六腑功能，改善气血，排出体内寒湿。气血一旦运行通畅，体内沉积的“废物”就无处藏身。建议勤晒太阳，千万不要为了防晒一点光都不见