中午不知吃啥——点麻辣烫!晚上不知吃啥——点麻辣烫!夜宵整点啥吃——点麻辣烫!打工人的食物里,麻辣烫是和黄焖鸡米饭、沙县小吃、兰州拉面一样,牢牢占据着一方霸主之位的。但麻辣烫的名声一直不太好。乃至于妈妈要是听说你中午吃了麻辣烫……那必定是泪流满面,想着自己的孩子奔波在外都过...
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低碳水化合物饮食是否适合所有人
从阿特金斯饮食法(Atkins)到生酮饮食(keto),这些低碳水化合物饮食(简称低碳饮食,low-carb diet)是人们在网上搜索最多的饮食疗法之一。推崇者称它有助减肥、降血糖,甚至可以逆转二型糖尿病。但减少碳水化合物的摄入真是你可以追随的健康饮食吗?什么是碳水化合物...
食品真能做到“零反式脂肪”吗
明明标签上写着有人造奶油、氢化植物油,为什么却标注“零反式脂肪”呢?从2013年1月1日开始,食品营养标签国标GB28050-2011正式开始实施。消费者能够细看食品营养标签,明明白白消费,本是个令人可喜的变化,但在看标签的同时,很多朋友也看出一些困惑来,特别是对于...
膳食纤维可救命,九成人吃得不够
如果我能给你一种超级食物,能够令你更长寿,你会感兴趣吗?只是以纯天然的方式,它就能降低心脏病、中风以及二型糖尿病等终身不会治愈的疾病之风险。而且,它能帮助你将体重、血压和胆固醇控制在较低水平。还有值得提及的是,它很便宜,在超级市场就能轻易买到。它是什么?纤维——它算不上世界...
晚餐少吃有没有科学道理
多年以来,坊间流行少吃饭减肥术——也就是尽可能减少摄入碳水化合物。这种减肥术认为,米、面、面包等糖份很高的主食,吃多了增加体重,也不利于控制血糖。这种减肥术的背后原理是,吃下碳水化合物和含糖份高的食物,特别是那些不含纤维、身体吸收很快的食物,身体内的血糖水平将会很快提高。如...