我们故乡，到夏天为了养生，便喝稀饭。本地称稀饭为泡饭，与粥相比，有浓淡疏密之别，但通常规矩，粥和泡饭的配菜待遇一样，与白米饭的配菜有俭奢之别。配饭的菜，浓艳肥厚，是金堂玉马的状元；粥菜就复杂些。样子上得清爽明快，所谓清粥小菜是也，但也不纯是落第居村的秀才。

用老人家的说法：夏天喝粥，得配有味的素菜。不素则油腻，不有味则吃不下去。粥菜清鲜，才能好好过一夏天呢。

夏丏尊老先生说他当年会弘一法师。法师吃饭只就一碟咸菜，还淡然道‌‌“咸有咸的味道。‌‌”姑不论禅法佛意性，只这一句话会心不远。吃粥配菜，本来就越咸越好，得有重味——这点和下酒菜类似。所以下粥时吃新鲜蔬菜不大对劲，总得找各类泡腌酱榨的入味物事。

我外婆她老人家善治两样粥菜：腌萝卜干，盐水花生。做萝卜干讲究一层盐一层萝卜，闷瓶而装。有时兴起，还往里面扔些炸黄豆。某年夏天开罐去吃，咸得过分，几乎把我舌头腌成盐卤口条。萝卜本来脆，腌了之后多了韧劲，刚中带柔，口感绝佳。配着嘎嘣做响的炸黄豆吃，像慢郎中配霹雳火。

老年代各家老阿婆，都会自制酱菜：黄瓜、莴苣、萝卜、生姜、宝塔菜之类，酱腌得美味，黄瓜爽，莴苣滑，萝卜韧，生姜辛，宝塔菜嫩脆得古怪。可以自己吃，可以送人。酱菜配粥胜于泡饭。因为粥更厚润白浓，与酱菜丝缕浓味对比强烈。也有人嫌萝卜干太质朴，嫌酱菜太工笔山水，就爱单吃蒜头下粥。我小时候初吃蒜，苦心经营的剥，真有‌‌“打开一个盒子内藏一个盒子‌‌”的套娃式喜剧感。最后剥出一点儿蒜头，吃一口眉皱牙酸鼻子呛，好比鼻子挨了一拳。当然，有了心理准备后，生蒜头真是佐粥妙方。萝卜还需盐这点外界助味，大蒜天然生猛，小炸弹一样煞人舌头。

江南普遍认为豆子是半荤，所以豆制品尤其是豆腐干，可以代替肉来，做粥菜解馋，还很有营养。我爸爸懒起来就小葱加盐拌个豆腐下粥，勤起来就烫干丝。烫干丝和煮干丝是早年扬州泡茶馆的客套礼数。比如甲：‌‌“今天请你煮个干子。‌‌”乙客气的：‌‌“烫个就行，烫个就行。‌‌”我以为煮干丝宜饭宜酒，烫干丝宜茶宜粥。江南家常做法：豆腐干切丝，水烫一遍去豆腥味，然后麻油酱油拌之，味极香美。

夏天煮粥，宜稀不宜稠，若非为了绿豆粥借绿豆那点子清凉，吃泡饭倒比粥还适宜。粥易入口好消化，但热着时吃，满额发汗；稠粥搁凉了吃，凝结黏稠，让人心头不快。泡饭是夏天最宜。江南所谓泡饭其实很偷懒，隔夜饭加点水一煮一拌就是了，饭粒分明，也清爽。医生警告说不宜消化，但比粥来得爽快也是真的。

日本料理里有种泡饭，是九州地方的风味：小鱼干、小黄瓜丝、紫菜熬成味增汤，搁凉了，浇白米饭上。夏天若被高温蒸得有气无力少胃口，就指着这个吃了：鲜浓有味，还凉快；如果有碎芝麻粒，铺在饭面上再浇汤，更香美入口。

夏天喝粥，还宜吃藕。脆藕炒毛豆，下泡饭吃。毛豆已经够脆，藕则脆得能嚼出‌‌“刺‌‌”的一声，明快。生藕切片，宜下酒。糯米糖藕，夏天吃略腻了些，还黏，但就粗绿茶，意外的相配。

最好的还是咸鸭蛋。咸蛋分蛋白蛋黄。好咸鸭蛋，蛋白柔嫩，咸味重些；蛋黄多油，色彩鲜红。正经的吃法是咸蛋切开两半，挖着吃，但没几个爸妈有这等闲心。一碗粥，一个咸蛋，扔给孩子，自己剥去。

！

吃咸蛋没法急。急性子的孩子，会把蛋白蛋黄挖出来，散在粥面上，远看蛋白如云，蛋黄像日出，好看，但是过一会儿，咸味就散了，油也汪了。好咸鸭蛋应该连粥带蛋白、蛋黄慢慢吃，斯文的老先生吃完了咸鸭蛋，剔得一干二净，存缕不剩，留一个光滑的壳，非常有派头，可以拿来做玩具、放小蜡烛。小时候贪吃蛋黄，总想着什么时候能只吃蛋黄就好了。后来吃各类蛋黄豆腐的菜，才发现蛋黄油重，白嘴吃不好，非得有些白净东西配着才吃得下。

就这样，可以一整天夏天不见荤腥，也不觉得嘴里淡。清清爽爽一个夏天过去，到西瓜也买不到时，那就是秋天了。

一方水土养一方人，一方人也塑造了一方的美食。东北的广袤土地，让在那里生活的人们都带着豪爽的气质，这种气质，把餐桌也装扮的毫不拘谨。

三五好友相聚在一起，到东北菜馆只要三四个菜，就能够吃的热闹满足。大大的盘子端上来，菜定是要装到冒尖才能体现老板的热情洋溢。一道东北乱炖，向来都是菜单上的推荐菜之一。

餐馆里用来装乱炖的，从不是普通的碗或者盘子，大多是用一个大瓷盆，热腾腾的一锅端上来。摆在桌子中间，瓷盆里热热闹闹的，和大家脸上的笑容一样。五花肉茄子豆角土豆玉米青椒，统统炖的绵软，用筷子选择自己最喜欢的来夹取，肉香和蔬菜香，每一口都吃的暖洋洋。

有时候自己吃晚饭的时候，忽然也想用丰盛的东北乱炖来佐餐，只得自己到超市买了原料尝试烹制。几乎所有原料都只买了一个，分装在各个包装袋里。回家挨个拆开，清洗切块，也把菜盆堆出一座小山来。

葱姜蒜爆香锅，放入几块五花肉炒香。添了菜和佐料，一起加水炖。锅的盖子是透明的，透过它盯着里面躲在蒸汽后面的色彩斑斓，心里涨起满满的期待。时不时打开盖子，用锅铲再搅拌几下，试探着成熟的程度，喜欢吃软软的口感，调小了火，就让它这样缓缓的炖着，把味道一点点的渗透进去。

天气热的时候，在炉灶前呆的久一些，鼻尖就出现密密的汗珠，但在美味面前，却从不觉得厌烦。

生活的乐趣大概就是这样，把时间和感情撕得细细碎碎的，全情投入进去，然后经历漫长的等待，未来会给予想要的答案。就像即将出锅的一盘乱炖一样。看起来毫无章法，但每一口下去都让人饱足。

从橱柜里找出一个平日里极少用的上的大瓷碗来装乱炖，过去劳动人民的饮食智慧倾注于此，营养和色彩搭配的周全，在酱油的染色下，显得格外的诱人。茄子的纤维炖的酥软，吃到嘴里几乎不用咀嚼。再来一口豆角，嚼起来又觉得开心。把土豆用勺子的背面压碎，和汤汁搅拌在一起，让味道更丰富。

一个人的晚饭可以吃的自在放松，和碗里的菜来做游戏也没有人觉得不够优雅。

吃到最后，切段的玉米已经在碗里吸足了滋味，转着圈啃着玉米段，用舌头给一顿饭画个美满的句号。

虽然穿衣打扮向来是一个不断学习进步的过程，但讲真，其实只要你领悟并学习以下十大穿衣哲学，便胜过掌握万千穿搭技巧，足以赏心悦目时髦得刚刚好。

哲学一：重质量而非数量，买你买得起最好的衣服

年轻的时候总想着衣服越多越好，但随着逐渐成熟，如今的你应明白，在人际交往中，衣服往往是最能直观反应出你的审美品位、身份地位。

一分钱一分货这句话也许比较偏激绝对，但切勿在添置衣服时再以便宜作为首要考虑因素。从长远上看，花十件廉价衣物的价格，远不如投资一件经典耐穿的来得划算值得。

哲学二：材质剪裁大于款式

徒有其表的衣服，纵然养眼吸睛，但质量、舒适度方面却是大打折扣。再好看也穿不长久。

除了应季的潮流款，在投资诸如白衬衫等经典款时，更应让自己拥有重视衣服的材质剪裁多过设计的择衣观。

哲学三：适合你自己比追赶潮流更重要

潮流向来都是时刻变化着的，追赶潮流无妨，但拒绝盲目跟风。并不是每一个潮流爆款都与你的气质风格、相貌身材相匹配。

而比追赶潮流更重要的是，学会认识你自己——

了解自己的身材优缺点，学会扬长避短呈现出自己最好的一面。

在不断的尝试中，确定自己喜欢并且所能胜任驾驭的几类风格。

要知道真正时尚的女人，从来无需刻意为追赶潮流装扮自己，她们本身便拥有着我即时尚的自信与底气。

哲学四：投资配饰，彰显好品位

配饰珠宝是一个女人最好的朋友，最能彰显出你的品位魅力。再普通平凡的装扮，有了一个款式精致的配饰点缀加持，倾刻之间能够让你的造型完美升级。

配戴时也要避免过度装饰，在精不在多，把各式项链、耳环、手链……统统戴身上，绝无丝毫美感，只剩让人反感的‌‌‌‌‌‌“土豪范‌‌‌‌‌‌”。

哲学五：遵循TPO原则，穿衣要应景

所谓的TPO原则，是服饰礼仪中非常重要的基本原则。

时尚是一门艺术，而穿搭则更像是一门生活美学，来源于日常更贯穿于生活，你需要根据实际的需要来决定你的搭配方案。

比起一味考虑自己的着装是否足够耀眼动人，你更应首要考虑是否应景得体。

哲学六：简约才是真时髦，给你的搭配做减法

不管潮流如何更迭变化，时尚的真谛永远是简约。远离画蛇添足，化繁为简，你要学会给你的搭配做减法

哲学七：养成时刻得体的习惯

相信生活中有不少这样的女生——关键时刻可以美如女神，日常却糙得未免有些不忍直视。

其实女人应该有一种时刻得体的自知与习惯，这绝非要求你每分每秒都以完美的妆容高贵的华服示人，而是能够保持干净利落的大方形象。

好的穿衣习惯，会影响、改变一个人的精气神以及生活状态。

哲学八：注意检查着装，细节决定成败

无论是外出前还是在其他场合，都要注意检查自己的着装是否无误。

衣领是否摆正、内衣的带子是否外露、衣服上面是否沾取到污渍痕迹……这些看似不起眼的小细节，恰恰是决定了你整身look的成败关键。

哲学九：定期整理衣橱，及时更新淘汰

定期整理衣橱也是非常必要的，除了换季问题需要查缺补漏，随着年龄的增长，你的气质风格、地位身份还有身材都会发生改变，必然有些衣服也不再适合穿着。与其打着节约的名义占据有限的储物空间，还不如及时处理物尽其用有意义。

哲学十：取悦你自己才是穿衣打扮的最终目的

最后也是最重要的一条，女人你要明白，学会穿衣搭配固然能够为增添自信增加光彩，但女人的美丽，绝不只是为了迎合讨好男人，更不是为了虚荣拼个高低，而应是源于对生活的热爱，是一种自爱自尊的表现。

请永远牢记，女人真正的美，是从学会取悦自己开始。

每逢假期，我就在思考一件很严肃的事情，如何和‌‌“浪费时间‌‌”的手机APP做天人之战。例如抖音、微博、新闻APP等。它们就像时间黑洞，吞噬了多数人大量的时间。

晚上就寝前，累了一天何不放松一下？刷刷抖音到天亮。

早晨起床前，今日世间又有何大事？微博热搜到中午。

有人沉沦，有人抗争，我想，你并不孤独。

为什么我们会上瘾？

刷抖音或微博上瘾的本质不是优质内容本身的吸引，而是对下一条内容的预期。

《贪婪的多巴胺》讲了一个故事：

实验人员将微电极植入猕猴大脑中多巴胺细胞聚集的地方，然后将猴子放入一个装置，其中有两个灯泡和两个盒子。每隔一段时间，就有一个灯泡会亮起，其中一个灯亮表示右边盒子里有食物丸，另一个灯亮表明食物丸在左边的盒子里。

一开始，猴子们会随机打开盒子，只在一半的情况下能够找对。当它们发现一个食物丸后，它们大脑中的多巴胺细胞被激活。一段时间之后，猴子每次都能准确找到有食物的盒子。到了这个阶段，多巴胺释放的时间点，已从发现食物时转变为灯亮起时。

看见灯亮是不可预期的，但一旦猴子发现亮灯，意味着它们能得到食物，‌‌“惊喜‌‌”的感觉完全来自亮灯，而不是来自食物。由此人们提出了新的假说：多巴胺不是快乐的制造者，而是对意外的反应，即对可能性和预期的反应。

也就是说，不是优质的内容让你欲罢不能，因为你并不知道下一条内容是什么？而是手指滑动屏幕，‌‌“刷‌‌”这个动作带来的对下一条内容可能很有趣的预期，引发了多巴胺。

这是一个多么令人悲伤的事实呀！上瘾，可能不是我们读书少，认知浅，意志力薄弱，而是生而为人，天生的生理机能引起的反馈机制。而当我们谈论‌‌“意志力‌‌”的时候，本就是对抗某种‌‌“看似很难很痛苦‌‌”的事情，例如早起，坚持运动，长时间学习等才会谈到的概念，刷抖音不需要意志力，对抗生理机制才需要意志。

所以，我们在对抗自己的天性时，从行动上能做的就是制造障碍因素，我尝试过几种方法：

1.卸载掉手机上的抖音和微博。只保留IPD客户端，效果不错，至少工作日想看也没得看。

2.规定刷手机的时间。实在无法舍弃，又需要用到的APP，例如知乎，每天不超过30分钟，用手机自带的APP限时功能，刷到时间就自动关闭。

3.用电纸书设备替代手机的碎片使用时间。买了口袋阅和kindle，一台装在包里随时用，一台放在床边，想摸手机时换它。

从思想上，我们要在陷入多巴胺分泌的陷阱前，清醒的对所做之事有准确的分类评估，何事可为，何事不可为。这里推荐《精进》一书中的建议：优先做那些高收益且长半衰期的事情。我们的生活、学习和工作中，做的事情大都可以分为四类事件：

1.高收益值、长半衰期事件：学一门手艺，或提升思维认知。

2.高收益值、短半衰期事件：买一件漂亮衣服；玩一下午手机游戏。

3.低收益值、长半衰期事件：练一小时书法；背会10个单词。

4.低收益值、短半衰期事件：花一天时间和人网上对骂。

只要半衰期长，无论短期收益是否高，都值得去做，而那些半衰期短的，只要有情绪价值，例如刷抖音，玩游戏能让我们开心一刻，也值得去做，但要想办法控制时间投入。

若能配合晨间日志的方法，学习曾国藩对每日言行举止做复盘反省，疗效更佳！

看全盛开时候的樱花或者碧桃，会有一种压迫感，逼得人没法再去细看朵花。多是真的多了，千朵万朵压枝低的多，已然来不及辨别哪一朵开得更好更美。

贴着枝干一线铺陈的花儿朵朵们，其实在绽放伊始也不同步，只是花期较长。于是今日开、昨日开和前日开的花，全部堆积在一起。人们的眼睛哪里还有力气去看出来花瓣的精细，只能稀里糊涂地表示，花开得真好啊。

想起小时候吃菜米咸饭，会想着倒点香油。有时候不小心倒多了，大人们看到又不好批评，就说，香油香油，点滴才香，倒多了就不香了。这边自己的脸红还没褪去，便使劲闻了闻，貌似真不如倒得少的时候香。这是一个度的问题，增量在合理范围内时，才会实现点睛或者升华的效能，要不然手机拍照攻略里面会建议微拍一朵呢？

园区里几大棵丁香，花朵长细而密集，叶子被逼成了配角，然而唱主角的也不是花朵，是那股别致的浓香。怎么形容那种浓郁呢？就是香到你想躲到上风口，离得远那么一点，借助扩散效应，让香味稀释稀释。能说不好吗？不能，但能逼着人跑远。

现代诗的名篇里《雨巷》中有结着丁香一般愁怨的姑娘的意象，可见那姑娘的愁真是浓得化不开，叠加上巷子上方长条天空密集跌落的雨丝和遮挡视野看不远看不清的雾气，那该怎么说？宋词里说，那简直是‌‌“一川烟草，满城风絮，梅子黄时雨‌‌”。全时空的覆盖，全时空的流溢，然后无处可遁。

小区南门外的马路北侧多栽植碧桃，做陪衬的是高大长青的柏树，往常的日子里，碧桃们藏在柏树间，一点都不突出，但这个时节啊，柏树周身有了嫩绿的新叶，碧桃黑褐色的枝条挑着朱红的花瓣，紫褐色的桃叶还没喧宾夺主，青绿、朱红、黑褐，好像带着节奏出现在眼里，舒服。

碧桃，树干偏黑，花朵鲜红，花型偏大，再加上叶子生得晚，所以黑红搭配，再衬上早发的绿柳做背景，若观看时处于夕阳斜光里，整体感觉是鲜亮的，更是多彩的。当某一朵的位置刚刚好，可以让一缕阳光打透，红色花瓣里沾上金色光晕，让人拍完一张，忍不住再拍一张。

要是这一溜全栽成碧桃，气势上看似壮观了，只是视觉上反而落了下风。少即是多，巧妙的少，有时候能见到真挚的多，见微知著莫过于此。一枝独放也是春，它是春天到来的使者，它对春天的感知最敏锐。若把宣告春天到来的进程作为一件事，颇有‌‌“其始也必简，其将毕也巨大‌‌”之感。

真正到了化身亿万的花朵都开到春满园时，反而人们对春天的欣喜没那么热烈了。而往往这个时候，就到了杨柳絮成熟要飞的阶段。满城飞絮时，它们肆无忌惮，往鼻子、眼睛、嘴里钻。让人莫名地烦躁，莫名地慨叹，口罩更得好好戴着，慢慢等待它们飞尽之时。

想起《红楼梦》大观园里宝钗的咏絮词。一句‌‌“东风凭借力，送我上青云‌‌”，把局限在四角天空里的闺阁女儿的人生之叹，表达得格局颇大。也是暮春的世界，姐姐妹妹们的绿云鬟鬓，一阵风吹来后沾满了杨柳絮，顿觉得画面不甚美。

今年飞絮起得不晚，偶尔一两朵从窗花外飘过时，不觉已是春深。谷雨时节的降雨降温，好好地压制住了柳絮飞的态势。冷空气再度袭来，频繁的五级以上风吹，杨柳絮也不能飘了，只能被强势卷走。一时天气再度变好，气温回升，花已无多，絮也零落，翠叶自是满眼。