分类 饮食男女 下的文章

人生不能像作菜,把所有的料都准备好了才下锅。

一碗麻辣烫,我能吃出1000种伤心。

这是我这周第三次,不自觉地走进了这家麻辣烫店。在我心里,麻辣烫是一个很适合一人食的食物,更重要的是,它的自选性,也非常适合我这种挑食的人。其实每一次吃着麻辣烫的时候,我的脑海里都会蹦出一些奇怪的道理和故事。吃过了很多次之后,今天应该可以分享给你们看了。-不要葱-今晚的麻辣烫...

吃是为了活着,还是活着是为了吃

我们和食物之间有一种复杂的关系,这种关系受到食物价格、是否能够获取,以及同辈压力的影响。但有一样东西是我们大家共同拥有的。这就是食欲——我们对吃的欲望。虽然饥饿——我们的身体需要进食时通过这种方式让我们渴望食物——是食欲的一部分,但并不是唯一的因素。毕竟,我们经常在不饿的时...

老吴的海带汤

老吴的干货摊占据了菜场最有利的地形,恰好位于卖肉的、卖菜的、卖鸡蛋的、卖豆腐的中间,桂圆莲子香菇枸杞木耳,蒜头八角桂皮胡椒老姜,老吴像侍弄亲生儿子一样,把它们打理得清清爽爽又满满当当,于是来往的顾客无论割了肉还是拎了鱼,都习惯再去找老吴抓一把佐料带回家。这家小菜场其实满打满...

盛夏的深夜,属于串串

对于夏天的印象除去酷热外还有什么,空调西瓜WIFI?啤酒龙虾串串?没错了,夏天当然离不开小龙虾和串串啦。六月末的一天,上海已是近37℃的高温,傍晚更是闷热难忍于是约着闺蜜逛街夜宵。晚上十一点几近半夜之时来到这家串串店,店内生意兴隆碗筷叮当作响,店外熙熙攘攘数位食客,原来半夜...

经验丰富的厨师有哪些日常做饭技巧

1. 我们在给肉上浆的时给盐其实不是为了腌肉,而是因为少量的盐可以让肉吸收水分。所以浆肉正确的方法是,我们先给少许盐把肉抓上劲(肉发粘),然后加入水搅拌,这个时候你会发现肉把水‌‌“吃‌‌”了进去,至肉略微湿润的时候加入水淀粉。这样的浆的肉才鲜嫩多汁。2. 煮面条没有汤,可...

红心火龙果,什么人不适合吃

市场上的火龙果,原来只有白色的。现在,红色的火龙果似乎更加受宠,价格也要明显高一些。很多人问:红心火龙果为什么是红色的?为什么它会更贵?选哪一种比较好呢?网上很难看到相关的答案,所以,我就自己所知的资料,给大家梳理一下。火龙果是仙人掌科植物火龙果的果实。仙人掌科的植物,大多...

简单易做:夏天不能不吃的凉拌菜

夏天我家凉拌菜就爱吃这个,简单的四样食材,搭配一起营养翻倍,好吃又开胃,男人吃下饭又下酒,女人吃美容又瘦身,关键很便宜。豆芽一年四季都有,冬天炒着吃,但是夏天作为凉拌菜必不可少,清淡又鲜美,搭配黄瓜、胡萝卜,不仅颜色看起来让人食欲大开,吃起来就停不了嘴巴,绝对的清口又解...

青岛啤酒与德国啤酒:纯爽背后的渊源与秘密

炎炎夏季,喝啤酒解暑降温是一个不错的选择。提起中国啤酒,最有名的品牌可能要算青岛啤酒。青岛啤酒不但在中国人人熟悉,在国际市场也有广泛的知名度,在西方许多超市和餐馆都可以买得到。青岛从1991年开始,在每年8月第二个周末举办青岛啤酒节,并成为亚洲最大的啤酒节,与捷克啤酒节、德...

阿六的羊肉店

想要吃阿六的炖羊肉,只能熬到凌晨时分,穿过两条大街,看到三岔路口红绿灯底下的便利店以后,这座城市在深夜不眠的,除了它们,就是街角的那家阿六羊肉店了。 这家店的老板叫阿六,这几年,阿六的鬓角明显泛白了起来,大概是过了知天命的年岁了。白天经过这家店,常常能看到已经有些老态的阿六...

只有在菜市场,我才愿意跟生活和解

一个显而易见的事实是,年轻人越来越懒得逛菜市场了。有数据显示,44%的年轻人一周做饭不到2天,19%的人从不做饭。但一个爱逛菜市场的年轻人想说,生活中有些事情,只有在逛菜市场时才能给答案。一我大学毕业后就成了一枚北漂,在北京南五环边上租下一间小屋后,裤兜里就剩下800块钱。...